생생정보통 완당 부산 해운대 수제의 깊은 맛

부산의 전통 맛집, 88완당집에서 맛보는 진짜 부산완당!

직접 만든 수제 완당과 깊은 맛의 육수로 사랑받는 곳, 방송에도 소개된 인기 맛집입니다.

 

부산 해운대 반송동에 자리 잡은 88완당집은 1980년부터 시작해 어느덧 2대째 이어져 오고 있는 전통 완당 전문점입니다.

 

부산완당의 진수를 느낄 수 있는 이곳은 각종 방송에도 소개되어 더 많은 사랑을 받고 있으며, 그 진심 어린 맛과 정성은 단골 손님들의 발걸음을 멈추지 않게 합니다.

 

1. 생생정보에도 소개된, 정성 가득한 수제 부산완당

출처 88완당집

 

KBS 생생정보를 포함해 다양한 방송에 소개된 88완당집의 부산완당은 그 이름처럼 정성으로 빚어낸 음식입니다.

완당피는 얇고 쫄깃한 메밀 반죽으로 만들어 부담이 적으며, 고소하고 담백한 소고기 속이 깔끔한 국물과 어우러져 깊고 부드러운 맛을 냅니다.

 

육수는 매일 아침 직접 우려낸 멸치, 다시마, 새우, 버섯 등 전통 재료로 만들어 어릴 적 할머니 손맛이 생각나는 따뜻한 감동을 선사합니다.

 

88완당집의 부산완당은 수제 메밀피에 소고기 속을 넣고 하나하나 정성껏 빚어내며, 그 정성과 품질은 국내에서도 손꼽히는 완당 제조기술로 뒷받침되고 있습니다.

한 번 맛보면 그 깊은 맛이 잊히지 않아 다시 찾고 싶은 가게로 자리매김하고 있죠.

 

 

2. 대표 메뉴와 정보 정리

대표 메뉴

메뉴명	설명	가격
부산완당 + 생메밀면	부산완당에 자가제면 생 메밀면을 함께 제공 (쌀가루 함유)	7,000원

 

매장 위치 및 정보

항목	내용
상호명	88완당집
주소	부산광역시 해운대구 반송로924번길 3-1 1층
연락처	0507-1332-9091
영업시간	매주 수요일 휴무
편의시설	예약 가능, 단체 이용 가능, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분
공식 블로그	https://blog.naver.com/seongjoo7

 

 

3. 집에서도 만드는 부산완당 레시피

출처 88완당집

집에서 부산완당을 만들어보고 싶다면 다음의 간단한 레시피를 참고해보세요.

정성만 담긴다면 충분히 따뜻하고 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

 

1. 완당피 만들기: 메밀가루 2컵, 밀가루 1컵, 소금 약간, 따뜻한 물을 조금씩 넣으며 반죽하고 얇게 밀어주세요.
2. 속재료 만들기: 다진 소고기 300g, 간장 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 1/2T, 후추, 다진 파를 넣고 버무립니다.
3. 완당 빚기: 완당피에 속을 넣고 반달 모양으로 접어주세요.
4. 육수 끓이기: 물 2리터에 멸치, 다시마, 새우, 표고버섯을 넣고 30분 이상 우려냅니다.
5. 끓이기: 육수가 끓으면 완당을 넣고 5분간 익혀주세요. 기호에 따라 메밀국수를 추가해도 좋아요.

 

이렇게 만든 부산완당은 집에서도 특별한 날, 소중한 사람들과 함께 나누기 딱 좋은 음식이 됩니다.

 

4. 부산완당, 지역을 담은 따뜻한 음식

출처 88완당집

 

부산완당은 단순한 음식이 아닙니다.

지역의 정서와 사람들의 삶을 담고 있는 문화 그 자체입니다.

88완당집은 이를 고스란히 담아내고 있으며, 오랜 세월을 지나도 변하지 않는 정성과 따뜻함으로 사랑받고 있습니다.

 

특히 부산완당은 그 정겨운 국물 맛으로 많은 이들에게 어릴 적 추억을 떠올리게 해주며, 해운대 지역의 대표적인 전통 먹거리로 자리를 잡고 있습니다. 생생정보에 소개된 88완당집을 찾는 발걸음은 앞으로도 멈추지 않을 것입니다.

 

진짜 부산의 맛을 느끼고 싶다면, 그리고 따뜻한 한 끼로 마음까지 채우고 싶다면 88완당집의 부산완당을 추천드립니다.

 

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