부산 광안리 청산 1954에서 맛볼 수 있는 낙지볶음 & 편백 보쌈, 생생정보통에 소개된 대표 메뉴와 위치 정보, 집에서 만드는 레시피까지 자세히 안내드립니다.
낙지볶음 & 편백 보쌈이라는 이름만 들어도 군침이 돌죠. 매콤한 불맛 가득한 낙지볶음과, 건강한 향이 퍼지는 편백나무 찜통에서 쪄낸 보쌈의 조화는 그야말로 환상의 한 상입니다.
부산 광안리의 숨은 맛집 청산1954 광안리본점은 생생정보통에도 소개되며 이미 많은 이들의 입소문을 탄 곳입니다.
청산1954, 그 이름에 담긴 이야기와 매력
청산1954는 단순히 맛있는 낙지볶음 & 편백 보쌈을 내는 식당이 아닙니다.
이곳은 ‘사람’과 ‘시간’이 함께 만들어낸 이야기의 공간입니다. 6.25 전쟁 직후, 가족을 먹여 살리기 위해 시작한 작은 식당 ‘청산’의 정신은 오늘날까지 이어지고 있습니다.
그런 진심이 담긴 음식은, 단순한 한 끼를 넘어 마음까지 채워주는 경험으로 다가옵니다.
이곳의 가장 큰 매력 중 하나는 공간 자체입니다. 미국 공무원의 관사로 사용되던 1968년 목조 건물을 보존하고 재생건축으로 살려낸 덕분에, 마치 과거와 현재가 공존하는 듯한 고요하고 품격 있는 분위기를 자아냅니다.
황령산 초입, 광안대교가 보이는 풍경 속에서 나무의 향기와 음식의 온기를 동시에 느낄 수 있는 곳, 바로 청산1954입니다.
맛 또한 특별합니다. 청산1954의 낙지볶음 & 편백 보쌈은 단순한 요리가 아니라 정성의 결정체입니다.
특히 ‘오독’한 식감을 자랑하는 귀한 낙지를 불맛으로 볶아낸 낙지볶음은, 매콤하면서도 깊은 풍미가 살아 있습니다.
편백 보쌈은 12가지 한약재로 삶아낸 후 편백나무 찜기에 쪄내기 때문에, 입 안에 넣는 순간부터 건강한 향이 퍼집니다.
청산1954의 낙지볶음 & 편백 보쌈은 특히 건강을 중시하는 이들에게도 큰 사랑을 받고 있습니다.
576시간에 걸쳐 직접 재배한 새싹삼, 저염 두부쌈장, 케일주스 등 모든 기본찬까지도 건강함을 최우선으로 고려해 준비합니다.
한식의 전통과 현대인의 라이프스타일을 절묘하게 아우른 구성이죠.
무엇보다 이곳은 따뜻한 감성이 흐릅니다. 단골 손님에게는 ‘쫄깃낙지만두 4개 무료’ 쿠폰도 제공되며, 손님을 대하는 태도에서도 가족처럼 대접하려는 마음이 느껴집니다.
이 모든 것이 어우러져 낙지볶음 & 편백 보쌈이라는 메뉴가 단순한 외식이 아니라, ‘힐링’이 되는 경험으로 남습니다.
대표 메뉴 소개
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 오독낙지볶음(1인) | 황제도 즐겨먹은 귀한 낙지를 특제 양념에 불맛 입힌 매콤한 낙지볶음 | 14,500원 |
| 편백낙지보쌈(1인) | 12가지 한약재로 삶은 보쌈과 낙지볶음이 함께 나오는 건강한 한 상 | 23,000원 |
| 꿀마늘낙지보쌈(1인) | 꿀마늘을 곁들인 보쌈과 불향 가득 낙지볶음의 풍성한 구성 | 25,000원 |
| 청산장아찌 | 청산 비법장에 숙성시킨 장아찌 | 2,000원 |
위치 및 매장 정보
| 매장명 | 주소 | 전화번호 | 운영시간 | 휴무일 |
|---|---|---|---|---|
| 청산1954 광안리본점 | 부산 수영구 황령산로 29 | 0507-1343-1954 | 매일 11:00 – 20:50 (15:30~17:00 브레이크타임) | 매달 마지막주 수요일 |
집에서 만들어보는 낙지볶음 & 편백 보쌈 레시피
외식이 어려운 날, 집에서도 낙지볶음 & 편백 보쌈을 손쉽게 만들어 보세요.
재료와 조리법은 다음과 같습니다.
낙지볶음
- 주재료: 낙지 2마리, 양파 1/2개, 대파, 당근 약간
- 양념: 고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 참기름 약간
- 1. 낙지는 밀가루로 박박 씻어 깨끗이 손질합니다.
- 2. 야채는 얇게 채 썹니다.
- 3. 팬에 양념을 넣고 살짝 볶다가 낙지와 야채를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아냅니다.
편백 보쌈
- 주재료: 돼지고기 앞다리살 600g, 한약재(감초, 계피, 황기 등 3~4종)
- 편백찜기(또는 일반 찜기와 편백나무 조각 활용)
- 1. 고기는 한약재와 함께 1시간 정도 푹 삶아 잡내를 제거합니다.
- 2. 삶은 고기를 편백 찜기에 넣고 5~10분간 쪄내면 은은한 향이 퍼지는 편백 보쌈 완성!
간단하지만 맛은 절대 평범하지 않습니다.
정성과 시간이 더해진 레시피로, 집에서도 낙지볶음 & 편백 보쌈의 감동을 느낄 수 있습니다.
청산1954, 그 이름에 담긴 이야기
청산1954의 시작은 단순한 식당이 아닌 가족의 역사에서 비롯되었습니다.
6.25 전쟁 직후 가난을 딛고 살아남기 위해 시작된 청산은, 세월이 지나 현재에 이르러 세련되고 품격 있는 공간으로 재탄생했죠.
목조 관사였던 공간을 보존하며 만든 매장은, 음식과 공간 모두에서 전통과 현대의 조화를 느낄 수 있게 합니다.
이곳은 단순한 식사를 넘어서, 한 끼에 담긴 철학과 따뜻한 마음을 나누는 공간입니다.
낙지볶음 & 편백 보쌈의 조화가 단순한 메뉴가 아닌, 이들의 스토리를 담아 전달된다고 느껴지는 건 어쩌면 당연한 일일지도 모릅니다.
한 번 맛보면 잊을 수 없는 낙지볶음 & 편백 보쌈. 부산을 찾는다면 꼭 들러야 할 그 집, 청산1954 광안리본점에서 진정한 한 상을 경험해보세요.