6시 내고향 붕장어 : 부산 남구 바다향 가득한 맛

최근에 6시 내고향을 시청하다가 '붕장어 부산 남구'라는 키워드에 시선이 딱 멈췄습니다.

저도 부산에 살면서 붕장어는 자주 먹어봤지만, 방송에서 소개된 용호어민활어센터의 붕장어는 정말 신선함이 남다르더라고요.

그래서 주말에 시간을 내어 직접 부산 남구 현대호에 다녀왔습니다.

현지 어민분들이 직접 잡아올린 활붕장어를 바로 손질해 주시니 그 싱싱함은 말로 표현하기 어렵습니다.

6시 내고향 돌미역 칼국수 : 울산 동구 닭국수집

6시 내고향 게스트 하우스 : 강원도 정선 오지 체험

6시 내고향 붕장어 : 부산 남구 바다향 가득한 맛

여름철 보양식 붕장어

붕장어는 고단백 저지방 식재료로, 기력을 보충해 주는 효능이 있어 여름철 보양식으로도 손색이 없습니다.

무엇보다 뼈가 거의 없고 식감이 부드러워 남녀노소 누구나 즐길 수 있어 가족 외식 메뉴로도 강력 추천드립니다.

특히 방송에서처럼 직접 어판장에서 구입해서 요리해 먹는 재미도 쏠쏠한데요.

붕장어는 다른 생선들과 달리 지방이 적고 단백질 함량이 매우 높습니다.

따라서 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있고, 뼈가 연해서 조리 시에도 매우 간편합니다.

특히 구이로 먹을 때 기름이 적게 배어나오고 담백한 맛이 일품이라 건강식으로도 인기가 높습니다.

재료: 붕장어 2마리, 양파 1개, 대파 1대, 고추 2개, 마늘 5알, 진간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 약간

1. 붕장어는 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

2. 팬에 기름을 두르고 마늘, 대파, 고추를 넣어 볶아 향을 내줍니다.

3. 손질한 붕장어를 넣고 살짝 익을 때까지 볶은 후 양파를 넣습니다.

4. 양념장(진간장, 맛술, 설탕, 참기름)을 붓고 자작하게 조려줍니다.

5. 국물이 졸아들면 불을 끄고 취향껏 후추나 깨소금을 뿌려 완성합니다.

이렇게 간단한 레시피만으로도 집에서 '6시 내고향 붕장어 부산 남구' 스타일의 맛을 즐기실 수 있습니다.

직접 방문해 보니 신선한 붕장어를 저렴한 가격에 즐길 수 있다는 점이 가장 만족스러웠습니다.

또한 방송에서 본 것처럼 어민분들의 손놀림이 굉장히 능숙하고 위생적으로 관리되고 있어 안심하고 식사할 수 있었습니다.

주차도 편리하고 내부 공간도 넓어 가족 단위 방문에 적합했습니다.

단순히 방송용이 아니라 진짜 맛있는 해산물을 의미한다는 걸 체감했습니다.

부산을 방문하신다면 꼭 한 번 들러보시길 추천드립니다.