얼마 전, 전참시를 보다가 윤남노 셰프가 막창을 먹는 모습이 방송되었습니다.
너무 복스럽게 먹는 모습이 행복해 보였는데요.
사장님의 쇼맨쉽도 재미있는 이곳은 10년 단골집 ‘대구참막창 중곡본점 였습니다.
평소에도 막창을 정말 좋아하는데, 여기는 특히 대구참막창 중곡본점이라는 이름에서부터 기대감이 확 생기더라고요.
중곡동 근처에 이런 찐맛집이 있는 줄 몰랐어요
| 6시 내고향 해물찜 - 경남 창원 해물찜탕 바다의 맛 |
| 6시 내고향 도다리쑥국 - 서울 중구 충무집의 따뜻한 맛 |
| 6시 내고향 장어 국수 - 경남 창원 할매국수 진한 맛 |
대구참막창 중곡본점의 매력
대구참막창 중곡본점은 이름 그대로, 대구에서 유명한 막창을 서울에서도 즐길 수 있는 곳이에요.
불향 가득하게 구워낸 막창이 고소하면서도 쫄깃해서 정말 중독성 강합니다.
특히 대구참막창 중곡본점은 메뉴 하나하나가 정성이 느껴지고, 불판에서 익어가는 소리와 향이 입맛을 자극해요.
무엇보다도 분위기가 편안해서 친구, 연인, 가족 단위 누구든지 즐기기 좋았습니다.
대표 메뉴 소개
| 소막창 | 23,000원 |
| 돼지막창 | 15,000원 |
| 소갈비살 | 18,000원 |
| 꼼장어 | 14,000원 |
특히 대구참막창 중곡본점의 소막창은 담백하고 고소한 풍미가 일품이에요.
소주 한 잔과 함께하면 더할 나위 없이 좋습니다.
위치 및 영업 정보
| 주소 | 서울 광진구 긴고랑로 34 |
| 지하철 | 7호선 중곡역 2번 출구에서 595m |
| 영업시간 | 매일 24:00까지 운영 |
| 전화번호 | 0507-1361-8050 |
| 편의사항 | 남/녀 화장실 구분, 무선 인터넷, 단체 이용 가능 |
집에서 따라하는 레시피
대구참막창이 너무 생각나서 집에서도 비슷한 맛을 내보고 싶으신가요?
아래는 간단한 돼지막창 레시피입니다.
1. 돼지막창 500g을 밀가루와 소금으로 깨끗이 문질러 씻어 주세요.
2. 끓는 물에 대파, 생강, 소주 넣고 10분간 삶아 잡내를 제거합니다.
3. 양념장: 고추장 1, 고춧가루 2, 간장 1, 다진마늘 1, 설탕 1, 참기름 1, 후추 약간.
4. 삶은 막창에 양념장을 골고루 발라 냉장고에서 30분 이상 숙성.
5. 팬이나 숯불에 노릇하게 구워주면 완성!
기회 되신다면 직접 도전해 보세요! 하지만,
제대로 된 불맛과 식감은 대구참막창 중곡본점에서 경험하시는 게 최고랍니다.
막창은 잘못 먹으면 질기고 느끼한데, 대구참막창 중곡본점은 그런 걱정 전혀 없었습니다.
지인들과의 모임 장소로도 딱 좋고, 혼밥하기에도 부담 없는 구성입니다.
다음엔 부모님도 모시고 와보고 싶다는 생각이 들 만큼 만족스러웠어요.
중곡동 근처에서 막창 맛집 찾으신다면 대구참막창 중곡본점을 꼭 한 번 방문해보세요.
후회 없으실 겁니다.
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