보양식4 한국인의 밥상 약수 청송 달기골 탄산수, 달기약수, 백숙 안녕하세요. 오늘은 KBS1 한국인의 밥상 프로그램에서 깊이 있게 다뤄졌던 경북 청송의 귀한 맛을 찾아 떠나보려 합니다. 청송 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 땅속 깊은 곳에서 솟아나는 달기약수 입니다. 특히 이곳 청송 사람들의 건강을 책임져온 달기골 탄산수 효능은 방송을 통해 널리 알려지기도 했는데요. 오늘은 이 신비로운 물을 사용해 맛을 낸 백숙 요리의 진수를 소개해 드리겠습니다.1. 청송 달기골 소개 경북 청송군 청송읍에 위치한 달기폭포 인근 골짜기는 예로부터 달기골이라 불리며 맑은 물이 솟아나기로 유명했습니다. 이곳의 핵심은 단연 달기약수 입니다. 달기약수 특징은 탄산 성분과 철분 함량이 매우 높아 물맛이 톡 쏘면서도 쌉싸름한 것이 특징입니다. 마을 주민들은 이 물을 달기골 탄산수 라고 부르.. 2026. 1. 22. 한국인의밥상 화성 궁중음식 요리 식당 정보(길경잡채, 금중탕, 화양적) 1. 기천맛집 소개한국인의밥상에 소개된 화성 궁중음식 식당 기천맛집은 오랜 세월 전통 한식을 지켜온 곳으로, 왕실의 식문화를 현대적으로 풀어낸 공간입니다. 방송에서는 화성 궁중음식의 깊은 역사와 함께 길경잡채, 금중탕, 화양적 같은 궁중 요리가 자연스럽게 식탁 위에 오르는 장면이 인상적으로 담겼습니다. 화성 궁중음식은 단순히 맛있는 음식을 넘어, 몸을 다스리고 마음을 다독이는 음식 철학을 담고 있습니다. 기천맛집에서는 이러한 화성 궁중음식의 가치를 지키기 위해 조미료 사용을 최소화하고, 재료 본연의 맛을 살리는 조리법을 고수하고 있습니다. 길경잡채는 도라지의 쌉싸름한 맛과 고기의 조화가 뛰어나며, 금중탕은 기력을 북돋아 주는 궁중 보양식으로 알려져 있습니다. 특히 화양적은 색감과 식감의 조화가 돋보이.. 2026. 1. 15. 극한직업 잣 만둣국 맛집 경기 가평 식당 위치 정보(조연 아닌 주연) EBS 극한직업에 '조연 아닌 주연'으로 소개된 가평 청하가든의 잣 만둣국 맛집 정보를 총정리했습니다. 가평 잣이 듬뿍 들어간 잣 만둣국과 한방수육의 특징, 가격, 위치 및 집에서 만드는 레시피를 확인하세요. EBS '극한직업'에서 귀한 식재료, 잣을 주제로 한 방송에서 잣 가공 과정과 함께 잣을 활용한 특별한 메뉴가 소개되어 화제를 모았습니다. 그 메뉴는 바로 '청하가든'의 시그니처, 잣 만둣국입니다. 가평 지역의 명물인 잣이 듬뿍 들어가 고소함과 영양이 풍부한 잣 만둣국은 한국에서 유일무이한 별미로 손꼽힙니다. 일반적인 만둣국과는 차원이 다른 깊은 맛과 부드러움을 자랑하는 잣 만둣국은 추운 날씨에 몸을 녹여주는 보양식으로도 완벽합니다. 잣 만둣국의 고소함에 더해 신선한 쌈채소와 즐기는 한방수육 역시 .. 2025. 11. 8. 오늘N 식큐멘터리 한방오리탕, 문어해신탕 평택 식당 위치 예약 정보 N 방송 '식큐멘터리'에 소개된 평택 고향의집의 한방오리탕과 문어해신탕 메뉴, 가격, 예약 정보를 상세히 안내합니다. 오리와 각종 해산물이 듬뿍 들어간 명품 문어해신탕과 한방오리탕으로 몸보신하세요.N 방송 '식큐멘터리' 코너에서 경기도 평택의 30년 전통 보양식 전문점, '고향의집'이 소개되었습니다. 이곳은 깊고 진한 약탕 육수에 푹 고아낸 한방오리탕과 바다와 육지의 진귀한 보물이 한데 모인 문어해신탕으로 사계절 내내 많은 손님의 발길이 끊이지 않는 곳입니다. 특히 커다란 문어와 전복, 키조개 등 싱싱한 해산물이 통째로 들어가는 문어해신탕의 압도적인 비주얼과 담백하고 깊은 국물 맛은 시청자들의 눈과 입을 사로잡았습니다. 고향의집은 화학조미료를 사용하지 않고 오직 약탕 국물로 맛을 내어, 정통 보양식의 진.. 2025. 10. 10. 이전 1 다음 반응형
