경주 노포1 동네한바퀴 경주 금리단길 경주식냉면 맛집 정보 동네한바퀴에 소개된 경주 금리단길의 70년 노포 '평양갈비'의 경주식냉면 정보! 사골육수와 동치미의 절묘한 조화, 메뉴, 가격, 위치를 총정리했습니다. 경주식냉면의 독특한 맛을 경험해 보세요.KBS '동네 한 바퀴' 경주 금리단길 편에서 3대째 70년 가까이 그 맛을 이어오고 있는 경주의 오래된 냉면 노포가 소개되어 화제를 모았습니다. 바로 '평양갈비(구 평양냉면집)'입니다. 이곳의 냉면은 단순히 평양냉면이나 함흥냉면으로 구분하기 힘든, 경주만의 독특한 스타일로 정착된 '경주식냉면'으로 불립니다. 30시간 동안 우려낸 진한 사골 육수에 쨍한 동치미 국물을 섞어 만들어내는 그 맛은 슴슴함 속에 깊은 감칠맛이 살아 있어 경주 현지인들에게는 '인생 냉면'으로 통합니다. 2대째 혹독한 세월을 견디며 맛의 명맥을.. 2025. 10. 18. 이전 1 다음 반응형
