동네한바퀴에 소개된 경주 금리단길의 70년 노포 '평양갈비'의 경주식냉면 정보! 사골육수와 동치미의 절묘한 조화, 메뉴, 가격, 위치를 총정리했습니다. 경주식냉면의 독특한 맛을 경험해 보세요.KBS '동네 한 바퀴' 경주 금리단길 편에서 3대째 70년 가까이 그 맛을 이어오고 있는 경주의 오래된 냉면 노포가 소개되어 화제를 모았습니다. 바로 '평양갈비(구 평양냉면집)'입니다.
이곳의 냉면은 단순히 평양냉면이나 함흥냉면으로 구분하기 힘든, 경주만의 독특한 스타일로 정착된 '경주식냉면'으로 불립니다. 30시간 동안 우려낸 진한 사골 육수에 쨍한 동치미 국물을 섞어 만들어내는 그 맛은 슴슴함 속에 깊은 감칠맛이 살아 있어 경주 현지인들에게는 '인생 냉면'으로 통합니다. 2대째 혹독한 세월을 견디며 맛의 명맥을 지켜온 이 집의 이야기는 시청자들에게 큰 감동을 주었습니다. 경주식냉면의 특징과 가게 정보를 자세히 알아보겠습니다. 경주의 역사가 담긴 경주식냉면을 맛보세요. 이 경주식냉면은 경주 미식 여행의 백미입니다. 경주식냉면의 깊은 맛에 빠져보세요.
1. 평양갈비 소개
경주 시내 중심가, 금리단길에 위치한 '평양갈비'는 1950년대부터 70년 가까이 영업을 이어온 경주를 대표하는 노포입니다. 원래 '평양냉면집'으로 시작했지만, 세월이 흐르면서 경주 지역의 입맛에 맞게 육수와 면이 변형되어 이제는 '경주식냉면'이라는 고유한 스타일을 갖게 되었습니다. 이곳의 대표 메뉴인 물냉면(평양식)과 비빔냉면(함흥식)은 모두 3대째 이어져 온 내공 있는 조리 명인의 손에서 탄생합니다. 냉면뿐만 아니라 갈비탕, 소불고기 등의 메뉴도 함께 판매하고 있어 든든한 식사를 할 수 있으며, '식객 허영만의 백반기행' 등 다양한 매체에도 경주를 대표하는 맛집으로 소개되었습니다. 특히 경주식냉면은 한번 맛보면 그 오묘하고 중독적인 맛을 잊기 힘듭니다. 경주식냉면 노포의 진수를 보여줍니다. 경주식냉면의 역사를 이어가는 곳입니다.
2. 대표메뉴
평양갈비는 냉면과 함께 갈비 메뉴도 인기가 많습니다. (가격은 매장 사정으로 변동될 수 있습니다.)
| 메뉴 구분 | 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|---|
| 시그니처 냉면 | 평양식 냉면 (경주식) | 10,000원 | 사골육수+동치미 육수의 경주식 물냉면 |
| 대표 냉면 | 함흥식 냉면 (경주식) | 11,000원 | 매콤달콤한 전통 함흥식 비빔냉면 |
| 식사 메뉴 | 갈비탕 | 13,000원 | 진한 갈비 육수로 끓인 든든한 갈비탕 |
| 고기 메뉴 | 돼지 양념갈비 등 | 별도 문의 | 냉면과 함께 즐기기 좋은 갈비 메뉴 |
3. 가게 정보
평양갈비는 경주 시내 금리단길에 위치해 있어 경주역에서도 가까워 접근성이 좋습니다. 경주를 여행하는 동안 든든하고 특별한 한 끼를 원한다면 방문해 보세요.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 평양갈비 (구 평양냉면집) |
| 주소 | 경북 경주시 원효로105번길 10 |
| 전화번호 | 054-774-5445 |
| 영업시간 | 11:00 ~ 21:30 (변동될 수 있음) |
| TV 방송 정보 | 동네 한 바퀴, 식객 허영만의 백반기행 |
| 편의 시설 | 단체 이용 가능, 주차(인근 공영 주차장), 포장, 무선 인터넷 |
5. 집에서도 만드는 레시피 (경주식냉면 스타일 육수 만들기)
평양갈비의 경주식냉면은 사골 육수와 동치미 육수의 절묘한 비율이 핵심입니다. 집에서는 시판 냉면 육수와 동치미 국물을 활용하여 경주식냉면의 맛을 재현해 보세요. 경주식냉면의 특별한 맛을 집에서도 즐길 수 있습니다.
간단 경주식냉면 스타일 육수 레시피
- 재료: 시판 사골 육수 300ml, 시판 냉면 동치미 육수 200ml, 물냉면용 면, 소고기 수육 또는 삶은 달걀, 오이채, 무절임, 식초, 설탕 약간 (간 조절용)
만드는 법
- 시판 사골 육수와 동치미 육수를 3:2 비율로 섞어줍니다. (개인의 기호에 따라 비율 조절)
- 섞은 육수를 냉동실에 넣어 살얼음이 살짝 생길 정도로 차갑게 준비합니다.
- 냉면 면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다.
- 그릇에 면을 담고 차가운 육수를 부어줍니다.
- 고명으로 소고기 수육, 오이채, 무절임, 삶은 달걀 등을 올려 마무리합니다.
사골 육수의 진함과 동치미의 시원함이 어우러져 경주식냉면 특유의 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 필요하다면 식초와 설탕으로 최종 간을 맞춰 보세요. 이 레시피로 만든 경주식냉면은 무더위를 날려줄 것입니다. 경주식냉면을 집에서 간편하게 즐겨보세요.
6. 마무리
'동네 한 바퀴'에서 소개된 경주 금리단길의 '평양갈비'와 그곳의 경주식냉면은 단순한 한 그릇의 음식이 아닌, 70년에 걸친 역사와 노포의 장인 정신이 담긴 특별한 메뉴입니다. 사골과 동치미가 만나 탄생한 경주식냉면의 오묘한 맛은 경주를 기억하는 또 하나의 특별한 맛이 될 것입니다. 경주 여행 중이라면 금리단길을 찾아 이 집의 경주식냉면을 꼭 경험해 보시길 강력히 추천합니다. 이 경주식냉면의 깊은 맛은 왜 이곳이 오랜 세월 사랑받아 왔는지 증명해 줄 것입니다. 경주식냉면은 경주의 숨겨진 보물 같은 맛입니다. 경주식냉면을 통해 특별한 미식 경험을 완성해 보세요.
