생생정보에 소개된 머릿고기 백반 맛집과 레시피 정보. 전남 고흥 과역기사님식당의 위치, 대표 메뉴, 머릿고기 백반 만들기까지 상세히 안내합니다.
최근 KBS2 생생정보에서 소개된 머릿고기 백반이 화제를 모으고 있습니다.
그 주인공은 바로 전남 고흥군 과역면에 위치한 '과역기사님식당'. 머릿고기 백반은 고소하고 부드러운 돼지 머릿고기와 직접 만든 반찬들이 푸짐하게 차려지는 진짜 밥도둑입니다.
단순한 백반을 넘어선 이 집의 머릿고기 백반은, 제대로 된 식사의 정석을 보여주고 있어요.
대표 메뉴 안내
| 삼겹살 백반 | 불향 가득한 구이와 함께 제공 | 12,000원 |
위치 및 정보
| 과역기사님식당 | 전남 고흥군 과역면 고흥로 2959-3 | 061-834-3364 |
머릿고기 백반, 집에서 만드는 레시피
외식이 어렵거나 먼 거리 때문에 방문이 힘든 분들을 위해 머릿고기 백반을 집에서 만들 수 있는 간단한 레시피를 소개합니다.
고흥까지 가지 않더라도, 집에서도 머릿고기 백반의 깊은 맛을 느낄 수 있어요.
- 재료: 돼지 머릿고기(수육용) 1kg, 된장 1스푼, 생강 2쪽, 대파 1대, 통마늘 5알, 양파 1개, 소금, 후추 약간
- 조리법:
- 돼지 머릿고기를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 뺍니다.
- 냄비에 물을 가득 붓고 된장, 생강, 대파, 통마늘, 양파를 넣고 끓이다가 고기를 넣습니다.
- 중불에서 1시간 30분 정도 푹 삶은 후, 건져내어 식혀줍니다.
- 식힌 고기를 먹기 좋은 크기로 썰고, 고추냉이 간장이나 새우젓에 찍어 먹으면 완성입니다.
반찬으로는 무생채, 된장찌개, 나물 2~3가지, 김치 등을 곁들이면 진짜 머릿고기 백반이 완성됩니다.
평소에 접하기 힘든 메뉴지만, 의외로 간단하게 만들 수 있어요.
머릿고기 백반을 즐기는 진짜 이유
머릿고기 백반은 고소하고 쫄깃한 식감 덕분에 남녀노소 누구에게나 사랑받는 메뉴입니다.
특히 생생정보에서 소개된 후, 머릿고기 백반을 찾는 이들이 부쩍 늘어났어요.
고흥의 과역기사님식당은 머릿고기 백반의 맛뿐 아니라 정겨운 분위기와 친절한 서비스로 손님들의 발걸음을 사로잡습니다.
머릿고기 백반은 단순한 식사가 아닌, 한국인의 식문화 그 자체를 보여주는 소중한 음식이라 할 수 있습니다.
고흥 여행을 계획하고 있다면, 꼭 한번 들러 머릿고기 백반을 맛보시길 추천드립니다.
여유롭게 밥 한 끼를 즐기며 그 지역의 정서를 체험할 수 있는 아주 좋은 기회가 될 거예요.
머릿고기 백반의 진정한 맛을 알게 되면, 그 깊은 풍미에 반하게 됩니다.
머릿고기 백반은 단순히 고기를 삶아낸 것이 아니라, 정성과 손맛이 고스란히 담긴 귀한 한상차림입니다.
머릿고기 백반을 사랑하는 이들이 많은 이유도 바로 여기에 있죠.
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