생방송 투데이에 소개된 우찬의 차돌박이 구절판을 소개합니다.
차돌박이 구절판 맛집 정보와 집에서 만들 수 있는 레시피까지!
최근 생방송 투데이에서 방영된 특별한 메뉴, 차돌박이 구절판이 화제를 모으고 있습니다.
평범한 외식이 아닌 특별한 날, 또는 소중한 사람과 함께 즐기기 좋은 메뉴로 소개된 우찬의 차돌박이 구절판은 시각과 미각을 동시에 만족시키는 고급 한식입니다.
오늘은 생방송 투데이에 소개된 차돌박이 구절판이 왜 특별한지, 방문할 수 있는 위치 정보, 대표 메뉴, 그리고 집에서 직접 만들어보는 레시피까지 소개해드립니다.
이미 많은 이들이 방송 이후 찾고 있는 이 메뉴의 매력을 깊이 있게 알려드릴게요.
생방송 투데이에 소개된 차돌박이 구절판
생방송 투데이에서 소개된 차돌박이 구절판은 단순히 맛있는 음식을 넘어 ‘정갈함’과 ‘품격’을 담아낸 한 끼였습니다.
일반적인 구절판은 아홉 칸의 나무 판에 다양한 채소, 전, 고기류를 담아 싸먹는 방식이지만, 여기에 차돌박이를 접목한 것은 전통과 현대가 조화를 이루는 한식의 멋을 그대로 보여줍니다.
얇고 고소한 차돌박이와 함께 버섯, 채소, 전, 쌈 재료가 한 판 가득 구성되어 있어 보기만 해도 군침이 돌죠.
방송에 등장한 우찬은 이 메뉴로 차돌박이 구절판의 새로운 트렌드를 선도하며, 신사동 맛집으로 자리 잡았습니다.
우찬 정보
| 가게명 | 우찬 |
|---|---|
| 주소 | 서울 강남구 도산대로6길 5 지하1층 |
| 전화번호 | 02-518-9969 |
| 오시는 길 | 신사역 1번 출구에서 나와 10m 직진 후 첫번째 |
| 영업시간 | 매일 16:00부터 영업 시작 |
| 편의시설 | 단체 이용 가능, 예약 가능, 무선 인터넷, 남녀 화장실 구분 |
| 홈페이지 | http://catchtable.co.kr/woochan2022 |
대표 메뉴 안내
| 메뉴 | 가격 | 비고 |
|---|---|---|
| 차돌 구절판 구이 (중) | 58,000원 | 2~3인 추천 |
| 차돌 구절판 구이 (대) | 83,000원 | 3~4인 추천 |
| 탕평채 | 17,000원 | 구절판과 함께 즐기기 좋은 전통 메뉴 |
차돌박이 구절판은 고급스러운 접대용 식사 또는 특별한 날 외식 메뉴로 제격입니다.
방송 이후 손님이 더욱 많아진 만큼, 예약은 필수입니다.
집에서도 만들어보는 차돌박이 구절판
외식이 어려운 날엔 집에서도 차돌박이 구절판을 시도해볼 수 있습니다.
필요한 재료만 잘 준비하면 손쉽게 근사한 한상을 완성할 수 있어요.
필요 재료 (2인 기준)
- 차돌박이 300g
- 당근, 오이, 숙주, 표고버섯, 느타리버섯 각 약간
- 계란 2개 (지단용)
- 밀전병 또는 쌈채소
- 쌈장 또는 간장소스
- 소금, 참기름, 깨소금
조리 방법
- 모든 채소는 채 썰어 소금에 살짝 절이거나 살짝 볶아 준비합니다.
- 계란은 황백 지단을 만들어 얇게 썰어줍니다.
- 차돌박이는 기름 없이 달군 팬에 빠르게 구워줍니다.
- 전통 구절판처럼 8~9가지 재료를 접시에 나눠 담고, 가운데에 차돌박이를 올려줍니다.
- 밀전병이나 상추에 싸서 쌈장과 함께 즐기면 완성!
생방송 투데이에 소개된 차돌박이 구절판의 매력은 바로 조화입니다.
고소한 차돌박이와 다양한 채소가 어우러져 부담 없이 먹을 수 있고, 영양 밸런스도 뛰어납니다.
조리법도 의외로 간단해 특별한 날 집에서 즐기기에도 좋은 메뉴랍니다.
차돌박이 구절판, 왜 특별할까?
차돌박이 구절판은 한국의 전통 구절판에 현대적인 감각을 입힌 메뉴입니다.
격식 있는 상차림이 필요한 자리나 가족 모임, 손님 접대에 안성맞춤인 구성으로, 보는 맛과 먹는 맛을 모두 만족시켜줍니다.
얇게 썬 차돌박이가 입안에서 부드럽게 녹으며, 함께 곁들여진 채소들이 느끼함을 잡아줍니다.
특히 구절판은 각 재료의 맛을 하나하나 음미할 수 있어, 외국인들에게도 좋은 인상을 줄 수 있는 전통음식입니다. 생
방송 투데이를 통해 다시 한 번 그 가치를 조명받은 차돌박이 구절판, 그 인기는 계속될 것입니다.
관련 방송은 SBS 공식 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다:
생방송 투데이 공식 페이지
경제현장 오늘
경제현장 오늘
programs.sbs.co.kr
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