한국인의밥상 태백 황지동 언두부, 두부장, 순두부 식당 위치 정보
KBS 1TV 한국인의 밥상에서는 백두대간의 추위를 견디며 피어난 강원도의 맛, 태백 황지동 언두부, 두부장, 순두부 소식을 전했습니다. 해발 고도가 높은 태백은 겨울이면 매서운 추위가 찾아오지만, 그 추위 덕분에 더욱 깊은 맛을 내는 특별한 두부 요리들이 발달해 왔습니다. 이번 방송에서 소개된 태백 황지동 언두부, 두부장, 순두부 명소는 고소한 콩의 본연의 맛을 지켜가는 구와우순두부입니다. 태백의 황지동 일대에서 사랑받는 태백 황지동 언두부, 두부장, 순두부 요리는 거친 환경 속에서 지혜롭게 단백질을 섭취해온 우리 조상들의 삶이 고스란히 녹아 있습니다. 특히 태백 황지동 언두부, 두부장, 순두부 중 언두부는 겨울철 야외에서 두부를 얼렸다 녹였다를 반복하며 스펀지처럼 구멍이 숭숭 뚫려 식감이 독특하고 국..
2026. 1. 8.
