전주 한옥마을을 걸으며 느긋한 시간을 보내다가 문득 허기가 질 때, 한옥과 어우러지는 중식당이 있다면 어떨까요?
그런 의미에서 신대유성은 한옥마을 중심부에서 “한 끼 중식의 클래식”을 보여주는 집이에요.
올해 ‘오늘앤’ 등 방송 또는 미디어에서 지역 맛집으로 종종 언급되면서 더욱 화제가 됐고, “전주 물짜장 맛집” 키워드로 많은 리뷰가 따라다니는 곳이죠.
1. 신대유성 소개
• 유튜브에는 #신대유성 태그로 “전주 한옥마을 맛집 / 해물물짜장 / 탕수육” 등을 소개하는 영상이 있고, 음식 비주얼 장면들을 영상으로 볼 수 있어요. 
• 인스타그램 포스팅들에는 “전주 한옥마을 맛집, 신대유성 추천! 해물 물짜장 + 깐풍기 + 직접 수타면” 이런 태그 글들이 꽤 많고요. 
• 또한, 페이스북 등에선 “40년 전통 물짜장집 신대유성”이라는 타이틀로 깐풍육 + 해물물짜장 세트 후기 영상도 게시되어 있어요. 
이런 미디어 노출 덕분에 방송 소개 또는 매체 노출 효과가 함께 느껴지는 맛집으로 인식되고 있어요
2. 신대유성 매력
한 블로그 후기에는 이렇게 쓰여 있어요:
“세트 메뉴 탕수육이라 양이 많진 않았지만 입맛 돋우기엔 충분했다. 물짜장은 면＋국물 따로 나오는 구성이라 내가 원하는 만큼 부어 먹을 수 있어 좋았다.” 
“한옥마을 중심에 있으면서도 브레이크타임이 없다는 점도 장점. 45년 전통의 면식당 느낌이 물씬.” 
3. 대표메뉴
신대유성은 중식 기본 메뉴들이 잘 갖춰져 있고, 특히 물짜장과 세트 메뉴 쪽으로 강점이 있다는 리뷰가 많아요.
4. 가게 정보
• 상호명: 신대유성
• 주소: 전라북도 전주시 완산구 은행로 82-10 (지번: 교동 92-9) 
• 전화번호: 063-271-2666 
• 영업시간: 10:00 ~ 20:30 (금·토·일은 21:00까지 운영하는 경우 있음) 
• 주차 / 접근성:
• 매장 직영 주차장은 없다는 후기가 많고, 인근 유료 공영주차장이나 거리주차를 활용해야 함 
• 한옥마을 중심지에 위치해 도보 접근성은 괜찮지만 관광객 밀집 시간대엔 골목길 정체 가능
• 예약 / 배달 / 포장 여부:
• 포장/배달/단체 수용 가능하다는 정보 있음 
• 예약 가능 여부는 명확한 정보는 없지만, 규모나 분위기를 고려할 때 예약은 제한적일 가능성 있음
5. 집에서도 만드는 레시피: 비건 콩스테이크 정식 따라하기
자연밥상 스님의 산야초 특제 소스 비법을 완벽히 재현하기는 어렵지만, 집에서도 시판 콩고기 패티를 활용하여 콩스테이크정식의 건강하고 맛있는 비건 스테이크를 만드는 레시피를 소개합니다. 콩스테이크정식의 풍미를 살리는 것이 중요합니다.
- **재료 준비:** 시판 콩고기 패티(또는 콩고기 다짐육을 뭉쳐 만든 패티) 2개, 양파 1/4개, 양배추 약간, 파프리카(피망) 1/4개, 데리야끼 소스 또는 돈까스 소스(비건 제품)를 준비합니다.
- **콩고기 패티 조리:** 콩고기 패티를 해동 후 에어프라이어나 팬에 노릇하게 구워줍니다. (콩스테이크정식처럼 겉면을 바삭하게 만드는 것이 중요합니다.)
- **야채 볶기:** 주물 냄비나 팬에 올리브 오일을 두르고 양파, 양배추, 파프리카를 넣고 센 불에 빠르게 볶습니다. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.
- **소스 만들기:** 간장 2스푼, 매실액 1스푼, 케첩 1스푼, 다진 마늘 약간을 섞어 특제 소스를 만듭니다. (산야초 소스 대신 간편하게 풍미를 더합니다.)
- **마무리:** 볶은 야채를 접시에 깔고 그 위에 콩고기 패티를 올린 후, 만든 소스를 끼얹어줍니다. 곁들임 밥으로 연잎밥 대신 현미밥을 준비하여 콩스테이크정식처럼 건강한 한 끼를 완성합니다.
이 간편 레시피로도 자연밥상 스님의 콩스테이크정식처럼 맛있고 건강한 비건 요리를 즐길 수 있습니다. 콩스테이크정식의 든든함을 집에서도 느껴보세요. 자연밥상 스님의 레시피를 응용해 보세요.
경남 산청 금수암 아래 자연바루는 생생정보통을 통해 소개된 자연밥상 스님의 깊은 철학과 정성이 담긴 비건 요리 전문점입니다. 주물 콩스테이크정식은 비건 요리가 얼마나 맛있고 든든할 수 있는지를 증명하는 대표 메뉴입니다. 콩스테이크정식 외에도 연잎밥, 금수암 파스타 등 독창적인 메뉴들 역시 자연밥상 스님의 끊임없는 연구의 결과입니다.
청정한 산청의 자연 속에서 콩스테이크정식과 같은 건강한 자연밥상을 통해 몸과 마음의 평화를 얻고 싶다면, 자연바루는 최고의 방문지입니다. 자연밥상 스님의 따뜻한 손맛과 정갈한 콩스테이크정식을 경험해보세요. 콩스테이크정식은 산청 여행의 필수 코스입니다. 자연밥상 스님의 요리는 잊지 못할 경험입니다.
