N 방송 '위대한 일터'에 소개된 흥업묵집! 닭매운탕, 수라초계탕, 메밀묵밥으로 계절의 맛을 담은 특별한 정식을 맛볼 수 있는 곳. 보령의 숨겨진 맛집을 소개합니다.
오늘 N 방송 '위대한 일터' 코너에서 계절의 맛을 담아내는 특별한 일터, '흥업묵집'이 소개되어 큰 화제가 되고 있습니다.
이곳은 평범한 식당을 넘어, 오랜 시간 동안 정성으로 다져온 전통의 맛을 선보이며 많은 이들의 발길을 사로잡고 있는데요. 특히 겨울의 별미인 닭매운탕과 여름의 시원한 수라초계탕, 그리고 사시사철 즐길 수 있는 고소한 메밀묵밥이 시청자들의 눈과 입을 즐겁게 했습니다.
닭매운탕, 수라초계탕, 메밀묵밥은 흥업묵집이 계절마다 자랑하는 대표 메뉴들입니다.
자연의 순리에 따라 가장 맛있는 재료로 정성을 다해 만드는 흥업묵집의 매력을 지금부터 함께 자세히 알아보겠습니다.
1. 흥업묵집 소개
충남 보령시에 위치한 '흥업묵집'은 '위대한 일터'라는 이름에 걸맞게, 정직하고 성실한 노하우로 최고의 맛을 만들어내는 곳입니다. 이 집은 계절에 따라 주력 메뉴를 달리하여 항상 가장 맛있는 음식을 손님에게 제공합니다.
날씨가 쌀쌀해지는 9월부터 이듬해 4월까지는 얼큰하고 푸짐한 닭매운탕이 주를 이루며, 무더위가 찾아오는 5월부터 8월까지는 시원한 육수에 쫄깃한 닭고기가 어우러진 수라초계탕이 인기를 끌고 있습니다.
이와 더불어, 고소하고 부드러운 메밀묵밥은 사계절 내내 사랑받는 이 집의 숨은 보석 같은 메뉴입니다.
닭매운탕, 수라초계탕, 메밀묵밥은 단순히 한 끼 식사를 넘어, 계절의 맛과 정성을 온전히 느낄 수 있는 특별한 경험을 선사합니다.
흥업묵집 - 보령 묵무침, 초계탕 맛집 - 다이닝코드
09.17 (수) 영업시간: 11:00 - 20:00 닭매운탕 정식 (2~4인)(100,000원), 흥업정식 (2~4인)(100,000원), 수라초계탕 정식 (2~4인)(100,000원), 엄나무백숙(70,000원), 메밀묵밥(10,000원), 메밀묵무침(20,000
www.diningcode.com
2. 흥업묵집 매력
흥업묵집의 가장 큰 매력은 '정식'으로 제공되는 푸짐한 상차림에 있습니다. 겨울 별미인 닭매운탕 정식에는 메밀묵무침과 메밀전이 함께 나오는데, 메밀묵무침의 깔끔한 맛이 얼큰한 **닭매운탕**과 완벽한 조화를 이룹니다.
반대로 여름 별미인 수라초계탕 정식은 시원한 초계탕과 함께 고소한 메밀묵무침, 바삭한 메밀전, 그리고 메밀국수가 나와 여름 더위를 잊게 해줍니다. 메밀로 만든 요리들은 흥업묵집의 정체성을 보여주는 중요한 요소입니다.
특히 메밀묵밥은 깊고 시원한 육수에 부드러운 메밀묵이 듬뿍 들어있어 속이 편안하면서도 든든합니다. 닭매운탕, 수라초계탕, 메밀묵밥**은 각기 다른 매력을 지니고 있지만, 모두 오랜 시간 다져온 정성이 담겨있다는 공통점을 가지고 있습니다.
흥업묵집의 이러한 노력은 '위대한 일터'라는 타이틀을 얻게 된 이유일 것입니다.닭매운탕, 수라초계탕, 메밀묵밥 모두 훌륭한 맛을 자랑합니다.
3. 대표메뉴
흥업묵집은 계절에 따라 다양한 정식 메뉴를 선보입니다.
닭매운탕과 수라초계탕은 계절별 대표 메뉴이며, 메밀묵밥은 정식 메뉴에 포함되어 있습니다.
아래 표를 통해 자세한 메뉴와 가격을 확인하세요.
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 닭매운탕 정식 (2~4인) | 100,000원 |
| 수라초계탕 정식 (2~4인) | 100,000원 |
| 흥업정식 (2~4인) | 100,000원 |
| 엄나무백숙 | 70,000원 |
4. 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 흥업묵집 |
| 주소 | 충남 보령시 주교면 토정로 878-11 |
| 연락처 | 041-933-7225 |
| 방송정보 | N 방송 '위대한 일터' |
| 편의시설 | 예약, 포장, 주차 |
5. 집에서도 만드는 레시피 (간단 메밀묵밥)
흥업묵집의 메밀묵밥이 생각난다면, 집에서 간단하게 만들어 보는 것은 어떨까요?
닭매운탕, 수라초계탕, 메밀묵밥의 맛 중 오늘은 메밀묵밥을 만들어 보겠습니다.
재료 준비
- 메밀묵: 1모
- 오이, 김치, 김가루: 약간씩
- 멸치 육수 또는 시판용 냉면 육수
- 간장, 설탕, 깨, 참기름으로 만든 양념장
요리 순서
- 메밀묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 김치는 잘게 썰어 참기름과 설탕으로 무쳐줍니다.
- 그릇에 메밀묵을 담고, 얇게 채 썬 오이와 김치를 올려줍니다.
- 차갑게 식힌 멸치 육수 또는 냉면 육수를 부어줍니다.
- 김가루와 깨를 듬뿍 뿌려 고소함을 더해줍니다.
- 마지막으로 양념장으로 간을 맞춰 맛있게 먹습니다.
직접 만든 메밀묵밥도 좋지만, 흥업묵집의 깊은 맛은 역시 특별합니다.
닭매운탕, 수라초계탕, 메밀묵밥으로 완벽한 한 끼를 경험해 보세요.
지금까지 '위대한 일터'에 소개된 흥업묵집에 대해 자세히 알아보았습니다.
닭매운탕, 수라초계탕, 메밀묵밥이라는 각기 다른 매력의 메뉴로 계절마다 최고의 맛을 선사하는 곳입니다.
흥업묵집은 단순히 배를 채우는 곳이 아닌, 전통과 정성을 맛으로 느끼는 곳입니다.
닭매운탕, 수라초계탕, 메밀묵밥으로 특별한 한 끼를 경험하고 싶다면, 꼭 한번 방문해 보시길 바랍니다.
