생활의 달인 '자급자족 제빵의 달인'에 소개된 경주 농부의 주말빵집을 소개합니다. 옥수수 급식빵, 블랙옥수수깜빠뉴, 맷돌메밀빵 등 달인만의 특별한 빵과 위치, 메뉴 정보를 확인하세요.SBS '생활의 달인' '자급자족 제빵의 달인' 두 번째 이야기에 경주에서 주말에만 문을 여는 특별한 빵집이 소개되며 시청자들의 이목을 집중시켰습니다.
바로 '농부의 주말빵집'입니다. 이곳의 달인은 자신이 직접 농사지은 재료를 활용해 세상 어디에도 없는 건강하고 맛있는 빵을 만들어냅니다. 특히 추억이 담긴 옥수수 급식빵, 깊은 풍미의 블랙옥수수깜빠뉴, 그리고 구수한 맛이 일품인 맷돌메밀빵은 달인 제빵의 정수를 보여줍니다. 이 빵들은 단순한 제과를 넘어, 농부의 정성과 달인의 열정이 고스란히 담긴 작품입니다. 옥수수 급식빵, 블랙옥수수깜빠뉴, 맷돌메밀빵을 맛보기 위해 주말마다 전국에서 손님들이 경주를 찾고 있습니다.
달인이 만드는 빵은 건강한 재료와 독특한 제빵 기술의 결합으로 탄생합니다. 1960년대 향수를 자극하는 옥수수 급식빵은 촉촉하면서도 담백한 맛으로 큰 사랑을 받고 있으며, 블랙옥수수깜빠뉴는 검은 옥수수의 구수한 맛과 깜빠뉴 특유의 거친 식감이 조화를 이룹니다.
여기에 맷돌로 직접 빻은 메밀을 사용하여 만든 맷돌메밀빵은 구수한 풍미와 쫄깃한 식감으로 건강 빵의 새로운 기준을 제시합니다. 농부의 주말빵집은 대구, 경북, 울산 최초의 제17대 대한민국 제과명장이 운영하는 곳으로, 옥수수 급식빵, 블랙옥수수깜빠뉴, 맷돌메밀빵의 명성을 더합니다. 이 특별한 빵들을 지금부터 자세히 살펴보겠습니다.
농부의주말빵집 - 경북, 경주시 | 맛집검색 식신
농부의주말빵집입니다. 경북, 경주시에 위치하고 있습니다. 대표메뉴는 추억의 옥수수 급식빵 Set, 고대밀샤워도우빵입니다.
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1. 농부의 주말빵집 소개
농부의 주말빵집은 경북 경주시 탑리4길 6에 위치하며, 상호명 그대로 주말(토, 일)에만 한정적으로 운영되는 특별한 빵집입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 제빵의 달인이 직접 농사지은 농산물을 빵의 주재료로 사용한다는 '자급자족' 철학입니다. 특히 옥수수, 메밀 등 빵에 사용되는 핵심 곡물들은 달인의 땀과 정성이 담겨있어, 일반 빵집에서는 느낄 수 없는 깊은 맛과 신선함을 제공합니다. 달인은 대구, 경북, 울산 지역 최초로 제17대 대한민국 제과명장에 선정된 뛰어난 실력자로, '빵 한 조각으로 세상을 따뜻하게'라는 신념을 가지고 2009년부터 빵을 구워왔습니다.
농부의 주말빵집의 대표 메뉴인 옥수수 급식빵, 블랙옥수수깜빠뉴, 맷돌메밀빵은 모두 이러한 자급자족 정신과 명장의 기술이 결합된 결과물입니다. 이곳은 단순한 빵집이 아닌, 농산물 생산부터 제빵까지 모든 과정을 책임지는 달인의 열정을 엿볼 수 있는 공간입니다. 주말에만 운영하기 때문에 방문 시에는 반드시 영업시간과 휴무일을 확인해야 합니다. 특히 방송 직후에는 옥수수 급식빵을 비롯한 대표 메뉴를 구매하려는 손님들로 인해 재고가 빠르게 소진될 수 있습니다.
2. 농부의 주말빵집 매력
농부의 주말빵집의 첫 번째 매력은 '신뢰할 수 있는 재료'입니다. 달인이 직접 농사지은 옥수수와 메밀을 사용함으로써 빵의 신선도와 품질은 물론, 재료의 안전성까지 보장합니다. 특히 맷돌메밀빵에 사용되는 메밀은 맷돌로 직접 빻아 재료의 풍미를 최대한 살립니다. 두 번째 매력은 '독창적인 레시피'입니다. 추억의 옥수수 급식빵을 1960년대 스타일로 재해석하여 어른들에게는 향수를, 젊은 세대에게는 새로운 맛을 선사합니다. 이 옥수수 급식빵은 일반적인 빵과는 달리 촉촉하고 든든한 식사 대용으로도 손색이 없습니다.
세 번째 매력은 '건강과 맛의 조화'입니다. 블랙옥수수깜빠뉴와 맷돌메밀빵은 설탕과 버터의 사용을 최소화하고, 곡물 본연의 구수한 맛을 극대화하여 건강을 생각하는 사람들에게 인기가 높습니다. 블랙옥수수깜빠뉴는 특히 특유의 검은 빛깔과 옥수수의 달콤함이 더해져 비주얼과 맛 모두를 만족시킵니다. 주말이라는 한정된 시간 동안만 만날 수 있는 희소성 또한 농부의 주말빵집이 가진 특별한 매력이며, 옥수수 급식빵을 맛보기 위한 노력은 충분히 가치가 있습니다. 달인의 맷돌메밀빵은 건강한 빵의 대명사입니다.
3. 대표메뉴
생활의 달인에 소개된 농부의 주말빵집 대표 메뉴 및 가격 정보입니다. 주말 한정 판매되며, 당일 재료 수급 상황에 따라 메뉴 구성이 달라질 수 있습니다.
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 추억의 옥수수 급식빵 Set | 12,500원 | 1960년대 스타일을 재해석한 촉촉하고 담백한 옥수수 급식빵. |
4. 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 농부의 주말빵집 |
| 주소 (도로명) | 경북 경주시 탑리4길 6 |
| 주소 (지번) | 경북 경주시 탑동 410-4 |
| 연락처 (문의 및 주문) | 0507-1396-8021 / 010-7162-3872 |
| 영업시간 | 주말(토, 일)만 영업 (오픈 시간 확인 필요) |
| 휴무일 | 매주 월요일 휴무 및 기타 명절, 달력 휴무일 확인 필수 |
| TV 방송 정보 | 생활의 달인 999회 (25.09.08 방송) |
| 관련 채널 | 인스타그램 |
| 편의시설 | 포장, 주차 가능 |
5. 집에서도 만드는 레시피: 옥수수 급식빵 스타일 모닝롤
달인의 옥수수 급식빵 레시피를 완벽하게 따라 할 수는 없지만, 1960년대 향수를 자극하는 촉촉하고 부드러운 옥수수빵 스타일의 모닝롤 레시피를 소개합니다. 집에서도 구수한 옥수수 급식빵의 맛을 느껴보세요.
- 재료 준비: 강력분 300g, 옥수수 가루 100g, 인스턴트 이스트 6g, 설탕 40g, 소금 6g, 우유 250ml, 버터 40g을 준비합니다. (옥수수 가루를 넉넉히 사용하면 옥수수 급식빵의 풍미가 살아납니다.)
- 반죽: 모든 재료를 넣고 반죽기가 있다면 10분, 손 반죽이라면 15~20분간 충분히 치대어 매끄러운 반죽을 만듭니다. 마지막에 버터를 넣고 반죽이 찢어지지 않을 때까지 치댑니다.
- 1차 발효: 반죽을 따뜻한 곳(약 30~35°C)에 두어 1시간 30분~2시간 동안 2배 크기가 될 때까지 1차 발효시킵니다. (이 과정이 옥수수 급식빵의 부드러움을 결정합니다.)
- 분할 및 2차 발효: 반죽을 50~60g씩 분할하여 둥글리기 한 후, 틀에 넣고 30분간 중간 발효를 합니다. 다시 둥글려 틀에 담아 40분 정도 2차 발효를 합니다.
- 굽기: 180°C로 예열된 오븐에 넣어 15~20분간 노릇하게 구워줍니다. 구워진 후 우유 또는 버터를 살짝 발라주면 촉촉함이 더해져 옥수수 급식빵과 같은 느낌을 줍니다.
이 레시피로 만든 옥수수 급식빵 스타일의 모닝롤은 담백하고 부드러워 아이들 간식이나 아침 식사로 좋습니다. 달인의 블랙옥수수깜빠뉴와 맷돌메밀빵처럼 건강한 빵을 집에서도 만들어 보세요.
생활의 달인 '자급자족 제빵의 달인'에 소개된 경주 농부의 주말빵집은 단순한 유행을 넘어선 진정한 장인 정신이 깃든 곳입니다. 달인이 직접 농사지은 옥수수와 메밀로 만든 옥수수 급식빵, 블랙옥수수깜빠뉴, 맷돌메밀빵은 그 어떤 화려한 빵보다 깊은 감동을 선사합니다.
옥수수 급식빵의 추억의 맛, 블랙옥수수깜빠뉴의 구수한 풍미, 맷돌메밀빵의 건강한 식감은 농부의 주말빵집에서만 느낄 수 있는 특별함입니다. 경주를 방문할 계획이 있다면, 반드시 주말에 맞춰 방문하여 명장의 옥수수 급식빵과 블랙옥수수깜빠뉴를 맛보고, 맷돌메밀빵의 구수함을 느껴보시길 강력히 추천합니다. 옥수수 급식빵, 블랙옥수수깜빠뉴, 맷돌메밀빵은 후회 없는 선택이 될 것입니다.
