생생정보통에 소개된 영등포구 아래 '월화갈비의 갈비정식 자연밥상 스님 요리를 소개합니다. 비건 콩스테이크, 연잎밥 등 건강한 사찰음식 메뉴와 위치 정보를 담았습니다.EBS '생생정보통에서 경남 산청의 청정 자연 속에 자리한 특별한 식당이 소개되어 시청자들의 이목을 집중시켰습니다. 바로 금수암 아래 위치한 '자연바루'
“가수 정엽이 강력 추천하는 ‘화’끈한 고깃집, 과연 무슨 맛이길래?”
이 질문 하나만으로도 기대감이 올라가는데요. 월화갈비는 방송 프로그램 오늘 또 방문: 스타 밥집 등에서 ‘정엽 추천 맛집’으로 언급되며 화제에 올랐어요.
정엽 씨가 즐긴다는 마늘폭탄 직화구이, 강한 마늘 풍미와 직화의 불향이 어우러지는 풍미가 소문을 타고 입소문으로 번진 곳이죠.
이제 본격적으로 월화갈비의 매력 포인트와 실전 팁을 파헤쳐볼게요.
1. 월화갈비 소개
자연바루는 경남 산청군 금서면 금수암으로 향하는 길목에 위치한 비건 사찰음식 전문점입니다.생생정보통에 '자연밥상 스님'이 운영하는 곳으로 소개되며 유명해졌습니다. 이곳은 고기, 해산물, 오신채(마늘, 파, 달래, 부추, 흥거)를 사용하지 않는 전통적인 사찰 음식의 정신을 바탕으로 현대적인 감각을 더한 비건 요리를 선보입니다. 콩스테이크정식은 이 자연바루의 대표적인 퓨전 비건 메뉴입니다.
자연바루의 주방을 책임지는 자연밥상 스님은 산청의 청정 자연에서 얻은 신선한 제철 채소와 직접 만든 산야초 특제 소스를 활용하여 요리합니다. 콩고기 패티와 신선한 채소를 주재료로 하는 콩스테이크정식은 채식주의자뿐만 아니라 일반인들에게도 호평을 받고 있습니다. 금수암 팻말을 따라 찾아가면 고즈넉한 산사 아래에서 건강한 자연밥상과 함께 평온한 시간을 보낼 수 있습니다. 콩스테이크정식은 자연바루의 철학을 담고 있습니다. 자연밥상 스님의 솜씨는 놀랍습니다.
2. 월화갈비 매력
• 오늘 또 방문: 스타 밥집에서 정엽 씨가 “화끈한 마늘향 + 직화 풍미의 갈비”를 언급하며 월화갈비를 언급한 것이 화제가 되었고, 방송 후 방문자 수가 눈에 띄게 늘었다는 리포트가 있어요.
• 더불어 요리 콘텐츠 채널이나 고기 맛집 소개 프로그램에서도 “700도 직화 + 담양식 직화 양념 돼지갈비”로 소개된 적 있음 
• 블로그 리뷰에서도 많은 사람들이 “정엽 씨 추천” 타이틀을 검색 키워드로 넣고 방문 후기를 남기는 경우가 많더라고요 
3. 대표메뉴
4. 가게 정보
생생정보통에 소개된 자연바루(금수암 아래)의 상세 주소, 연락처, 영업시간 정보입니다. 산속에 위치해 있으므로 찾아가는 길에 유의해야 합니다.
• 업체명: 월화갈비 (문래 본점)
• 주소: 서울특별시 영등포구 경인로79길 17, 1층 (지번: 문래동2가 42-11) 
• 전화번호: 02-2678-7592 
• 영업시간:
• 평일 (월~금): 16:00 ~ 23:00, 라스트 오더 22:00 
• 주말 (토·일): 12:30 ~ 23:00, 라스트 오더 22:00 
• 교통 팁:
• 문래역 또는 인근 신도림·영등포 방면에서 버스 또는 도보 이동 가능
• 가게가 문래동 창작촌 쪽에 있어, 거리 골목 사이 길감각 챙겨야 함
• 주차는 가게 직영 주차장 없음 → 인근 공영주차장 또는 유료 주차장 이용 필요하다는 후기가 많아요 
5. 집에서도 만드는 레시피: 비건 콩스테이크 정식 따라하기
자연밥상 스님의 산야초 특제 소스 비법을 완벽히 재현하기는 어렵지만, 집에서도 시판 콩고기 패티를 활용하여 콩스테이크정식의 건강하고 맛있는 비건 스테이크를 만드는 레시피를 소개합니다. 콩스테이크정식의 풍미를 살리는 것이 중요합니다.
- **재료 준비:** 시판 콩고기 패티(또는 콩고기 다짐육을 뭉쳐 만든 패티) 2개, 양파 1/4개, 양배추 약간, 파프리카(피망) 1/4개, 데리야끼 소스 또는 돈까스 소스(비건 제품)를 준비합니다.
- **콩고기 패티 조리:** 콩고기 패티를 해동 후 에어프라이어나 팬에 노릇하게 구워줍니다. (콩스테이크정식처럼 겉면을 바삭하게 만드는 것이 중요합니다.)
- **야채 볶기:** 주물 냄비나 팬에 올리브 오일을 두르고 양파, 양배추, 파프리카를 넣고 센 불에 빠르게 볶습니다. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.
- **소스 만들기:** 간장 2스푼, 매실액 1스푼, 케첩 1스푼, 다진 마늘 약간을 섞어 특제 소스를 만듭니다. (산야초 소스 대신 간편하게 풍미를 더합니다.)
- **마무리:** 볶은 야채를 접시에 깔고 그 위에 콩고기 패티를 올린 후, 만든 소스를 끼얹어줍니다. 곁들임 밥으로 연잎밥 대신 현미밥을 준비하여 콩스테이크정식처럼 건강한 한 끼를 완성합니다.
이 간편 레시피로도 자연밥상 스님의 콩스테이크정식처럼 맛있고 건강한 비건 요리를 즐길 수 있습니다. 콩스테이크정식의 든든함을 집에서도 느껴보세요. 자연밥상 스님의 레시피를 응용해 보세요.
경남 산청 금수암 아래 자연바루는 생생정보통을 통해 소개된 자연밥상 스님의 깊은 철학과 정성이 담긴 비건 요리 전문점입니다. 주물 콩스테이크정식은 비건 요리가 얼마나 맛있고 든든할 수 있는지를 증명하는 대표 메뉴입니다. 콩스테이크정식 외에도 연잎밥, 금수암 파스타 등 독창적인 메뉴들 역시 자연밥상 스님의 끊임없는 연구의 결과입니다.
청정한 산청의 자연 속에서 콩스테이크정식과 같은 건강한 자연밥상을 통해 몸과 마음의 평화를 얻고 싶다면, 자연바루는 최고의 방문지입니다. 자연밥상 스님의 따뜻한 손맛과 정갈한 콩스테이크정식을 경험해보세요. 콩스테이크정식은 산청 여행의 필수 코스입니다. 자연밥상 스님의 요리는 잊지 못할 경험입니다.
