생방송 투데이에 소개된 수원 홍남매칼국수의 손칼국수 맛집 정보와 집에서 만드는 레시피를 확인하세요.
SBS '생방송 투데이'에 소개된 수원시 장안구의 '홍남매칼국수'는 정성 가득한 손칼국수로 유명한 맛집입니다.
홍남매칼국수의 손칼국수 특징
홍남매칼국수의 손칼국수는 24시간 숙성된 반죽으로 만든 면과 남해 멸치, 표고버섯으로 우려낸 깊은 국물이 특징입니다.
또한, 경북 영양 수비마을의 고춧가루로 담근 김치와 함께 제공되어 맛의 조화를 이룹니다.
24시간 숙성된 반죽과 깊은 맛의 육수, 그리고 매일 담그는 김치까지, 모든 요소에서 정성이 느껴지는 곳입니다.
대표 메뉴
| 칼국수 | 9,000원 |
| 갈비만두 | 5,000원 |
위치 및 정보
| 주소 | 경기 수원시 장안구 광교산로 42 |
| 전화번호 | 031-242-9599 |
| 영업시간 | 11:00 ~ 15:00 (월요일 휴무) |
| 편의시설 | 남/녀 화장실 구분, 무선 인터넷 |
집에서 만드는 손칼국수 레시피
홍남매칼국수의 손칼국수를 집에서도 즐기고 싶다면 다음과 같은 레시피를 참고하세요.
[재료]
- 밀가루 500g
- 물 200ml
- 소금 1작은술
- 멸치, 다시마, 표고버섯 (육수용)
- 다진 마늘 1큰술
- 대파, 양파, 당근 등 채소
[조리 방법]
1. 밀가루에 소금을 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽합니다.
2. 반죽을 랩에 싸서 30분 이상 숙성시킵니다.
3. 숙성된 반죽을 밀대로 밀어 얇게 펴고, 칼로 면을 썰어줍니다.
4. 멸치, 다시마, 표고버섯으로 육수를 우려냅니다.
5. 육수에 다진 마늘과 채소를 넣고 끓입니다.
6. 면을 넣고 익을 때까지 끓여줍니다.
이렇게 만든 손칼국수는 집에서도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
홍남매칼국수의 손칼국수는 정성과 맛이 어우러진 한 그릇으로, 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
집에서도 이 맛을 재현해보세요.
생방송 투데이에 소개된 '웰팜이에이씨'의 쌈밥 이야기
충청북도 충주시 앙성면에 위치한 '웰팜이에이씨'는 SBS 생방송 투데이에 소개된 쌈밥 전문점입니다.
친환경 무농약 채소를 직접 재배하여 제공하는 이곳은 신선한 쌈 채소와 다양한 반찬으로 구성된 쌈밥 정식으로 유명합니다.
대표 메뉴
| 메뉴명 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 어랑쌈밥 정식 (2인 이상) | 18,000원 | 신선한 쌈 채소와 다양한 반찬이 포함된 정식 |
| 우렁쌈밥 | 12,000원 | 우렁이를 곁들인 쌈밥 |
| 나주곰탕 | 10,000원 | 진한 국물의 나주식 곰탕 |
위치 및 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 어랑쌈밥( 웰팜이에이씨) |
| 주소 | 충청북도 충주시 앙성면 내용1길 62 |
| 전화번호 | 043-854-2254 |
| 번호 | 010-2434-5730 |
| 편의시설 | 예약 가능, 남/녀 화장실 구분, 주차 가능 |
집에서 만드는 쌈밥 레시피
쌈밥을 집에서도 즐기고 싶다면 다음과 같은 방법으로 만들어보세요.
재료 (2인분 기준)
- 쌈 채소 (상추, 깻잎 등) 200g
- 밥 2공기
- 우렁이 100g
- 된장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 고춧가루 1작은술
- 다진 파 1큰술
조리 방법
- 우렁이는 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘과 파를 볶습니다.
- 우렁이를 넣고 볶다가 된장과 고춧가루를 넣어 양념합니다.
- 밥 위에 양념한 우렁이를 올리고 쌈 채소와 함께 제공합니다.
마무리
'웰팜이에이씨'의 쌈밥은 신선한 채소와 정성스러운 반찬으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
집에서도 간단한 재료로 쌈밥을 만들어 건강한 식사를 즐겨보세요.
자세한 방송 내용은 생방송 투데이에서 확인하실 수 있습니다.