SBS 생방송 투데이의 인기 코너 외국인의 밥상 편에서 소개된 강원도 태백의 명물, 물닭갈비가 시청자들의 입맛을 사로잡았습니다.
특히 미국 출신의 오스틴은 닭고기의 담백함과 국물의 깊은 맛에 감탄을 금치 못했죠.
오늘은 방송에 등장한 태백닭갈비의 물닭갈비를 중심으로, 맛집 정보와 대표 메뉴, 그리고 집에서도 손쉽게 따라할 수 있는 레시피까지 소개해드립니다.
외국인의 밥상, 물닭갈비
이번 방송에서는 '외국인의 밥상'이라는 주제로, 한국을 찾은 외국인 오스틴이 한국의 지역별 음식을 체험했습니다.
그 중에서도 그의 마음을 사로잡은 메뉴가 바로 물닭갈비였습니다.
일반적인 닭갈비와는 달리 국물이 자작하게 있는 형태로, 마치 닭볶음탕과 닭갈비의 중간쯤 되는 독특한 조리 방식이 특징입니다.
특히 육수에 배추, 깻잎, 당근, 파, 감자 등 각종 채소가 듬뿍 들어가 국물 맛이 깊고 진합니다.
얼큰하면서도 깔끔한 국물 맛 덕분에 밥반찬은 물론 술안주로도 제격인 물닭갈비. 그 매력은 외국인 입맛에도 통하는 전통의 힘이었습니다.
태백닭갈비 정보
| 가게명 | 태백닭갈비 |
|---|---|
| 주소 | 강원 태백시 중앙남1길 10 |
| 전화번호 | 033-553-8119 |
| 특이사항 | 단체 이용 가능 |
대표 메뉴 안내
| 메뉴 | 가격 | 비고 |
|---|---|---|
| 태백닭갈비(1인분) | 11,000원 | 기본 2인분부터 주문 가능 |
| 냉이 추가 | 3,000원 | 국물 향미 업그레이드 |
| 볶음밥 | 3,000원 | 식사의 마무리는 볶음밥으로 |
직접 가보지 않아도, 생방송 투데이에서 보여준 그 맛이 얼마나 매력적인지 충분히 전해졌습니다.
특히 물닭갈비 특유의 국물 있는 구성은 비오는 날이나 쌀쌀한 날씨에 더욱 생각나는 메뉴이기도 하죠.
집에서도 즐기는 물닭갈비 레시피
방송을 보고 직접 만들어 보고 싶으셨던 분들을 위해, 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 물닭갈비 레시피를 소개합니다.
재료 (2인 기준)
- 닭다리살 500g
- 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개
- 배추, 깻잎, 대파, 부추 약간
- 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 2스푼
- 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 약간
- 육수 또는 물 3컵
조리법
- 닭고기는 기름기를 제거하고 깨끗이 손질해둡니다.
- 양념장을 먼저 만들어 닭고기에 재워둡니다 (30분 이상).
- 냄비에 재운 닭고기와 감자, 양파, 당근을 넣고 육수를 부어 끓입니다.
- 끓기 시작하면 배추, 깻잎, 대파 등을 넣고 중불에서 약 10분간 더 끓입니다.
- 마지막에 부추와 참기름을 넣고 살짝 익힌 뒤, 취향에 따라 밥 또는 면을 곁들여 먹습니다.
이렇게 간단한 재료와 조리법으로도 집에서 훌륭한 물닭갈비를 즐길 수 있습니다.
남은 국물로 볶음밥까지 완성하면 더할 나위 없겠죠?
4. 물닭갈비의 매력은?
물닭갈비는 일반 닭갈비보다 덜 기름지고, 국물 요리 특유의 깊은 풍미가 살아 있는 것이 특징입니다.
특히 채소와 육수가 잘 어우러져 있어, 누구나 편하게 먹을 수 있는 메뉴입니다.
생방송 투데이에서도 소개되었듯이, 이 음식은 외국인에게도 거부감 없이 다가갈 수 있는 한국식 정찬이라 할 수 있죠.
물닭갈비는 혼밥, 가족 외식, 여행지 맛집 탐방 등 다양한 상황에서 제 몫을 해냅니다.
국물이 있는 닭갈비라는 매력은 앞으로도 계속 많은 사람들의 입맛을 사로잡을 것입니다.
관련 방송은 다음 링크에서 확인할 수 있습니다