식객 허영만의 백반기행에 가수 태진아와 함께 소개된 충남 서천의 엄지네 횟집 위치, 메뉴, 가격 정보를 안내합니다. 서천의 제철 해산물 꽃게찜과 대하구이를 맛보세요.TV조선 '식객 허영만의 백반기행'에서 가수 태진아 씨가 극찬하며 소개했던 충남 서천의 해산물 맛집, 바로 엄지네입니다.
서천을 대표하는 서천시장 내에 위치한 이곳은 제철 해산물을 싱싱하게 맛볼 수 있는 곳으로 정평이 나 있습니다. 특히 가을철에는 살이 꽉 찬 꽃게찜과 통통하게 살이 오른 대하구이가 미식가들의 발길을 끌어당깁니다. 이 두 메뉴는 서천의 바다를 그대로 옮겨 담은 듯한 풍미로, 방송 이후 더욱 큰 인기를 얻고 있습니다.
서천의 별미인 꽃게찜은 살이 가득 차 달큰하고 부드러운 맛이 일품이며, 대하구이는 소금 위에서 노릇하게 구워내 껍질째 먹어도 고소한 맛이 살아 있습니다. 신선한 재료를 고집하는 엄지네의 철학이 그대로 담겨 있는 꽃게찜과 대하구이는 한 번 맛보면 잊을 수 없는 서천의 맛입니다.
이 글에서는 꽃게찜과 대하구이를 맛볼 수 있는 서천 엄지네의 상세 위치, 예약 및 연락처 정보를 안내해 드립니다. 싱싱한 꽃게찜, 고소한 대하구이의 진수를 경험해 보세요. 서천시장 엄지네에서 꽃게찜과 대하구이를 드셔보세요. 꽃게찜, 대하구이는 서천의 자랑입니다. 꽃게찜, 대하구이, 꽃게찜, 대하구이, 꽃게찜, 대하구이의 깊은 맛을 느껴보시길 바랍니다. 꽃게찜, 대하구이를 드시러 서천으로 떠나보세요.
1. 엄지네 소개
엄지네는 충청남도 서천군 서천읍 충절로 42, 서천시장 내에 위치한 해산물 전문 식당입니다. 서천시장은 예로부터 서해안의 싱싱한 해산물이 모이는 곳으로 유명하며, 엄지네는 이 시장의 활기를 그대로 담아 신선한 제철 해산물 요리를 선보이고 있습니다.
'식객 허영만의 백반기행' 출연으로 전국적인 인지도를 얻었으며, 그 전에도 '6시 내고향' (2024.08.23 방송, 박대조림/구이 등) 등 다양한 방송에서 지역 맛집으로 소개되었습니다.
엄지네는 특히 가을이나 봄 제철에 따라 꽃게찜과 대하구이 등 시즌 메뉴가 큰 인기를 끄는데, 신선한 활어회와 다양한 탕, 찜 요리도 준비되어 있어 사계절 내내 서해 바다의 풍요로움을 맛볼 수 있습니다. 시장 안에 위치해 있어 정겹고 활기찬 분위기 속에서 넉넉한 인심이 담긴 상차림을 즐길 수 있다는 것이 큰 매력입니다.
꽃게찜과 대하구이 등 인기 메뉴는 제철에 따라 조기 소진될 수 있으니, 방문 전 전화로 예약 및 재고 확인을 하는 것을 추천합니다. 꽃게찜을 맛보시려면 제철에 방문하는 것이 좋습니다.
2. 엄지네 매력
엄지네의 가장 큰 매력은 바로 '압도적인 신선도'와 '푸짐한 양'입니다. 서천시장에 위치한 덕분에 서해에서 갓 잡은 싱싱한 꽃게찜과 활 대하구이를 바로 공수할 수 있으며, 주인이 직접 엄선한 재료만을 사용합니다. 꽃게찜은 찜통에서 쪄낸 꽃게 특유의 달큰한 육즙과 부드러운 살이 입안 가득 퍼지며, 게딱지에 비벼 먹는 밥은 그야말로 별미입니다. 특히 가을철 암꽃게는 알과 내장이 풍부하여 많은 사랑을 받습니다.
대하구이는 팔딱거리는 활대하를 소금 위에서 구워내어 껍질째 먹어도 부담 없는 바삭함과 고소함을 자랑합니다. 대하구이를 다 먹고 난 후 남은 머리는 버터구이로 요청하여 즐길 수 있는데, 이 역시 놓칠 수 없는 메뉴입니다. 엄지네는 메인 메뉴 외에도 푸짐하게 차려지는 정갈한 밑반찬(기본 찬)으로도 유명하여, 서천의 인심을 제대로 느낄 수 있습니다. 꽃게찜과 대하구이를 비롯한 모든 해산물 요리에서 서천 바다의 깨끗함과 신선함을 느낄 수 있습니다. 꽃게찜, 대하구이는 엄지네의 시그니처 메뉴입니다.
3. 대표메뉴
| 메뉴명 | 가격대 (시세 또는 변동) | 특징 |
|---|---|---|
| 꽃게찜 / 꽃게탕 | 시가 (대부분 싯가) | 제철 꽃게를 사용하여 달고 살이 많은 찜 또는 얼큰한 탕. |
| 대하구이 | 시가 (싯가) | 싱싱한 활 대하를 소금에 구워낸 메뉴. 가을철 별미. |
| 꽃게 철판볶음 | 50,000원 내외 | 매콤한 양념에 볶아낸 꽃게와 해산물. |
| 박대조림 / 박대구이 | 가격 변동 (방송 출연 메뉴) | 서천의 또 다른 특산물인 박대를 이용한 요리. |
4. 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 엄지네 |
| 주소 | 충남 서천군 서천읍 충절로 42 (서천시장 내) |
| 찾아가는 길 | 서천시장 공영 주차장 근처 |
| 연락처 (예약 및 문의) | 041-952-0212 |
| 영업시간 | 전화 문의 요망 (시장 내 식당으로 변동 가능성 높음) |
| TV 방송 정보 | 식객 허영만의 백반기행, 6시 내고향 (24.08.23) 등 |
| 편의시설 | 시장 주차장 이용 가능 |
5. 집에서도 만드는 레시피: 간단 대하 소금구이
서천 엄지네의 고소한 대하구이 맛을 집에서도 싱싱한 대하만 있다면 간단하게 재현할 수 있습니다. 대하구이는 소금만 있으면 훌륭한 요리가 됩니다.
- 대하 준비: 싱싱한 대하를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 대하의 긴 수염과 뿔은 가위로 다듬어줍니다.
- 소금 깔기: 넓은 냄비나 두꺼운 팬 바닥에 굵은 소금을 1~2cm 두께로 고르게 깔아줍니다. (대하가 직접 소금에 닿지 않게 호일을 깔아도 좋습니다.)
- 대하 굽기: 뚜껑을 덮고 센 불로 소금을 달궈줍니다. 소금이 충분히 뜨거워지면 손질한 대하를 소금 위에 가지런히 올리고 뚜껑을 다시 닫아줍니다.
- 익히기: 대하가 붉은색으로 변하기 시작하면 중불로 줄여 약 5~7분간 익혀줍니다. 대하를 한 번 뒤집어 양쪽 모두 골고루 익혀줍니다.
- 완성: 대하가 완전히 익으면 불을 끄고 잔열로 1~2분 뜸을 들인 후 맛있게 즐깁니다. 기호에 따라 초고추장이나 간장 소스를 곁들여 대하구이를 맛봅니다.
이렇게 만든 대하구이는 고소하고 쫄깃한 맛이 일품입니다. 꽃게찜은 전문점의 노하우가 필요하지만, 대하구이는 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 제철 메뉴입니다.
식객 허영만의 백반기행에서 태진아 씨가 반했던 서천 엄지네의 꽃게찜과 대하구이는 서천의 바다를 맛볼 수 있는 최고의 선택입니다. 서천시장의 활기찬 분위기 속에서 싱싱함이 살아있는 제철 해산물을 즐겨보세요.
살이 꽉 찬 꽃게찜과 담백하고 고소한 대하구이는 서천 여행의 잊지 못할 추억을 선사할 것입니다. 방문 전 예약이나 재고 확인을 위해 041-952-0212로 전화 문의하는 것을 잊지 마세요. 서천 엄지네에서 꽃게찜과 대하구이로 행복한 미식 경험을 만드시길 바랍니다.
