JTBC 예능 길바닥 밥장사 1화는 요리에 진심인 출연자들이 푸드 바이크를 타고 직접 장사를 시작하는 과정을 담은 예능입니다.
길바닥에서 푸드 바이크를 타고 다니며 맛있는 음식을 선보이는 리얼리티 프로그램이에요. 손님들의 배고픔을 채워주는 게 목표인데, 출연진이 정말 화려합니다!
- 류수영 (메인 셰프): 집밥의 달인! 요리 실력은 물론 따뜻한 매력으로 모두를 사로잡으세요.
- 전소미 (서빙 담당): 밝고 톡톡 튀는 에너지로 손님들에게 웃음을 선사하는 서빙 요정이세요.
- 배인혁 (전굽기 담당): 묵묵히 전을 굽지만 귀여운 반전 매력이 돋보이는 든든한 조력자세요.
- 황광희 (보조 셰프): 분위기 메이커! 요리 중에도 웃음을 주는 에너지 넘치는 분이세요.
- 신현지 (주문 담당): 침착하게 주문을 정리하며 팀의 중심을 잡아주는 숨은 공신이세요.
이 다섯 분이 함께라면 실패할 수가 없겠죠?
| 6시 내고향 해물찜 - 경남 창원 해물찜탕 바다의 맛 |
| 6시 내고향 도다리쑥국 - 서울 중구 충무집의 따뜻한 맛 |
| 6시 내고향 장어 국수 - 경남 창원 할매국수 진한 맛 |
길거리 밥장사 푸드 바이크 아이디어
그러면서도 영화에서 영감을 받아 푸드 바이크 아이디어를 떠올리셨어요.
“오토바이에 포장마차를 연결해 집시처럼 다니면 재밌겠다”며 상상에 빠지셨죠.
그러다 전소미님을 만나면서 “이제 진짜 시작해볼까?” 하시는 계기가 되셨답니다.
드디어 푸드 바이크 준비를 시작하셨어요!
류수영 셰프님은 “이동성이 좋아야 해요,
‘갈 수 있어 가자!’ 느낌으로”라며 의욕을 불태우셨어요.
디자인도 중요하다며 “사람들이 지나칠 수 없는 비주얼로 만들어야죠” 하셨고,
황광희님이 “앞바퀴를 전동화하면 더 편할 거예요!” 제안하시자 다들 감탄하셨어요.
미친 물가, 카디스 중앙시장
장보기 스페인 시장 물가가 저렴해서 이것 저것 구매해도 15000원 밖에 안된다며 행복해 했답니다.
신선한 과일과 야채가격이 아주 저렴했어요.
재료는 고추장과 토마토로 시작하며 “이 조합이면 맛있을 거예요”라며 기대감을 드러내셨어요.
근데 손님이 없어서 한적한 광장에 자리 잡고 “사람들이 오시겠죠?” 하며 기다리셨어요.
생애 첫 밥장사 에피소드
첫 손님이 오시자 류수영 셰프님이 “아이고, 감사합니다!” 하시며 감격하셨어요.
전소미님은 “첫 손님이 오시면 장사가 시작된 거예요!” 하시며 환하게 웃으셨고, 배인혁님은 묵묵히 전을 굽기 시작하셨어요.
근데 갑자기 손님이 몰려오니까 정신없어지셨죠!
신현지님이 “주문 순서대로 해야 해요!” 하시며 정리하시는데,
황광희님이 “저 혼자 서빙 못해요, 솜미님 도와주세요!” 하며 도움을 요청하셨어요.
결국 팀워크로 겨우 상황을 수습하셨답니다.
길거리 밥장사 고객들 반응
고추장삼겹살을 드신 손님들 반응이 정말 대단했어요.
“매운데 맛있다고, 진짜 땡큐!” 하시니까 류수영 셰프님이 눈물 날 뻔하셨대요.
전소미님은 손님들과 스페인어로 “Mola mola, picante!” 하시며 즐겁게 소통하셨고,
황광희님은 “Coreano è sempre picante” 하시며 분위기를 띄우셨어요.
손님들이 “색깔도 예쁘고 맛도 좋다”고 칭찬하시니까 다들 “긴장 풀고 잘했어요!” 하시며 기뻤어요.
집에서 만들어 보자! 고추장삼겹살 레시피 팁
류수영 셰프님의 고추장삼겹살 비법을 소개해 드릴게요!
재료 준비하기
- 필요한 재료: 삼겹살 300g, 마늘, 대파, 양파, 깻잎 등.
- 재료 손질: 오돌뼈는 제거하고, 아이들이 있는 집에서는 이빨에 상처가 나지 않도록 잘라야 함.
- 조리 방법: 삼겹살을 굽듯이 간단하게 조리할 수 있음.
- 재료의 중요성: 깻잎은 요리의 포인트가 되며, 맛을 더해줌.
10분 요리 도전
- 조리 시간: 1분 이내에 고기가 익는다고 설명.
- 조리 방법: 고기를 뒤집고, 중불로 조리하여 고기가 고르게 익도록 함.
- 마늘 추가: 마늘을 군데군데 넣어 고기와 함께 익히는 것이 중요함.
- 식감 유지: 고기를 80% 익힌 후 양념을 추가하여 식감을 좋게 함.
양념 만들기
- 양념의 중요성: 양념을 잘 만드는 것이 제육볶음의 맛을 결정함.
- 양념 재료: 고추장, 간장, 설탕이 기본 재료임.
- 비율: 300g 기준으로 고추장 두 스푼, 간장 한 스푼, 설탕 한 스푼 반의 비율을 유지해야 함.
- 조리 팁: 양념을 넣을 때 불을 꺼야 타지 않음.
마무리 조리 단계
- 마지막 단계: 깻잎을 넣고 약불로 조리하여 맛을 더함.
- 조리 완료: 10초 정도 기다린 후 마지막으로 깨를 넣어 마무리함.
- 매운맛 조절: 매운 것을 원할 경우 고춧가루 대신 청양고추를 넣을 수 있음.
- 완성된 요리: 제육볶음의 색깔과 맛이 뛰어남을 강조함.
팁1 : 매운맛이 포인트인데, 토마토와 서양배를 갈아서 양념에 넣으시면 부드러워져요.
팁2 : “고추장은 아낌없이 쓰세요”라는 조언이에요.
이거 드시면 손님들이 “와, 땡큐!” 하실 거예요.
집에서 만들어 보자! 오징어 부추전 레시피 팁
배인혁님이 굽는 오징어 부추전 꿀팁도 있어요!
- 오징어와 부추를 넣고 반죽해서 전을 부치세요.
- 다 익으면 꽃소금을 살짝 뿌리세요. “식감이 좋아져요” 하시더라고요.
- 조리 과정을 꼼꼼히 체크해 완성도를 높이세요.
이거 하나 드시면 “바삭해서 또 먹고 싶다” 하실걸요?
2화 예고
2화는 더 재밌고 맛있는 에피소드가 기다리고 있어요!
강아지가 푸드 바이크 옆에 나타나셔서 전소미님과 황광희님이 “오, 기다려 보세요!” 하며 난리가 나셨죠.
류수영 셰프님은 “바닥을 닦아야 하는데” 하시며 청소 걱정을 하셨지만,
손님들이 “완벽해요, 잘했어요!”
응원해 주셨어요. 다음 화가 벌써 기대되네요!