6시 내고향 충주 밤 구매처 가격 정보
KBS 6시 내고향 '셰프의 농장'에 소개된 충주 밤 전문 농장의 구매 정보와 가격, 그리고 집에서 밤을 맛있게 찌고 보관하는 꿀팁 레시피를 소개합니다. 토실토실한 충주 밤으로 가을 건강을 챙기세요.KBS '6시 내고향'에서는 가을을 대표하는 영양 만점 먹거리, 달콤하고 토실토실한 밤의 매력을 소개했습니다.
특히 충청북도 충주시에 위치한 '셰프의 농장'은 친환경적인 방식으로 정성껏 밤을 재배하는 곳으로 알려져 시청자들의 관심을 한몸에 받았습니다. 충주의 밤은 예로부터 품질이 좋기로 유명하며, 특히 소태면 일대의 밤은 지형과 기후 조건이 잘 맞아 당도가 높고 알이 굵기로 소문나 있습니다. '셰프의 농장'은 제초제를 사용하지 않고 손으로 직접 잡초를 제거하는 등 열정을 쏟아 품질 좋은 밤을 생산합니다. 이 귀한 밤을 만나볼 수 있는 '셰프의 농장'의 구매 정보와 함께, 밤을 더 맛있게 즐기는 꿀팁을 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 가을철 건강을 지켜줄 최고의 선물, 명품 밤입니다. 밤, 밤!
오직 충주시 [이평밤] : 셰팜 -셰프출신 청년농부-
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1. 셰프의 농장 소개: 정성으로 키운 충주 밤
충주 소태면에 자리 잡은 셰프의 농장은 단순히 밤을 재배하는 것을 넘어, 자연과 사람을 생각하는 친환경 농법을 실천하는 곳입니다.
- 청정 지역의 밤: 충주 소태면은 일교차가 크고 토질이 밤나무 재배에 최적화되어 있어 당도 높고 속이 꽉 찬 밤이 생산됩니다.
- 친환경 재배: 제초제를 사용하지 않고 손으로 잡초를 제거하는 등 힘든 과정을 마다하지 않아 땅의 자생력을 높여 건강하고 맛있는 밤을 길러냅니다.
- 직거래 선호: 셰프의 농장에서 생산된 밤은 품질이 우수하여 오랜 단골 고객과의 직거래를 통해 주로 판매됩니다. 이 밤을 한 번 맛본 분들은 매년 가을을 기다립니다.
가족의 정성과 셰프의 마음으로 키워낸 셰프의 농장 밤은 믿고 먹을 수 있는 최고의 가을 먹거리입니다.
2. 대표메뉴: 셰프의 농장 밤 상품 구성 및 가격
셰프의 농장에서는 크기와 중량에 따라 다양한 구성의 밤을 판매하고 있으며, 특히 '충주 이평밤' 등 당도 높은 품종을 취급합니다. 아래는 일반적으로 판매되는 충주 밤의 시세와 구성을 참고한 정보입니다.
충주 셰프의 농장 밤 대표 상품 및 가격 (온라인 스마트스토어 기준)
| 상품 구분 | 규격 (중량/크기) | 가격 (변동될 수 있음) |
|---|---|---|
| 충주 햇밤 (특대) | 2kg (왕특사이즈) | 25,000원 ~ 30,000원대 |
| 충주 햇밤 (대) | 3kg (대과 사이즈) | 35,000원 ~ 40,000원대 |
| 충주 햇밤 (실속) | 5kg (중대 혼합) | 45,000원 ~ 55,000원대 |
| 깐밤 (생율) | 1kg (팩 포장) | 18,000원 ~ 22,000원대 |
가격은 시기와 품종, 크기에 따라 변동될 수 있으며, 정확한 가격과 재고는 네이버 스마트스토어 (스마트스토어 주소 바로가기)를 통해 확인하는 것이 가장 정확합니다.
3. 가게 정보: 충주 셰프의 농장 연락처 및 주소
KBS '6시 내고향'에 소개된 셰프의 농장은 충주 현지에서 밤을 구매하거나, 온라인 스마트스토어를 통해 전국 어디서든 주문할 수 있습니다.
셰프의 농장 밤 구매 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 셰프의 농장 (밤 재배 농가) |
| 주소 | 충청북도 충주시 소태면 오량리 228-1 |
| 연락처 | (개별 문의처는 시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 안내) |
| 대표 상품 | 충주 햇밤 (이평밤 등) |
| 구매 채널 | 네이버 스마트스토어 (클릭) |
| TV 방송 | KBS '6시 내고향' |
| 특징 | 친환경 재배, 당도 높고 알이 굵은 충주 밤 |
4. 집에서도 만드는 레시피: 밤을 맛있게 찌고 오래 보관하는 법
좋은 밤을 구매했다면, 더 맛있게 먹고 오래 보관하는 것이 중요합니다. 밤의 단맛을 극대화하고 껍질을 쉽게 벗길 수 있는 조리법과 보관법입니다.
달콤한 밤 찌는 법 & 보관 꿀팁
1) 밤 맛있게 찌는 법
- 밤 세척 및 선별: 밤을 찬물에 30분~1시간 정도 담가 둡니다. 물에 떠오르는 밤은 벌레 먹었거나 썩은 밤이므로 제거합니다.
- 칼집 내기: 밤의 껍질에 칼집을 살짝 내줍니다. (익은 후 껍질 벗기기가 훨씬 수월해집니다.)
- 찜기에 찌기: 찜통에 물을 붓고 찜기 위에 밤을 올립니다. 물이 끓기 시작하면 중불에서 약 20~30분간 찝니다.
- 뜸 들이기: 불을 끈 후 10분 정도 뚜껑을 닫은 채로 뜸을 들입니다. 이렇게 쪄낸 밤은 단맛이 더욱 응축되어 꿀맛을 자랑합니다.
2) 밤 오래 보관하는 꿀팁
- 세척 후 물기 제거: 세척한 밤의 물기를 완전히 제거하지 않고, 물기가 살짝 남아 있는 상태로 준비합니다.
- 신문지 또는 키친타월 활용: 밤을 신문지나 키친타월로 감싼 후 숨구멍이 있는 지퍼백에 넣어줍니다. (물기가 있어야 밤이 마르지 않고 촉촉하게 유지됩니다.)
- 저온 숙성/보관: 냉장고의 야채칸이나 김치냉장고에 보관합니다. 가장 이상적인 온도는 $-1^{\circ}\mathrm{C} \sim 1^{\circ}\mathrm{C}$ 사이입니다. 이 온도에서 밤은 자체적으로 후숙되어 전분이 당분으로 바뀌면서 더욱 달콤해집니다.
5. 마무리: 가을철 건강은 명품 밤으로
KBS '6시 내고향'에서 만나본 충주 '셰프의 농장'의 밤은 단순한 간식을 넘어, 정성스러운 농부의 마음과 자연의 풍요로움이 담긴 건강한 먹거리입니다. 특히 밤은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소가 고루 함유되어 '산에서 나는 보석'이라 불리며, 성장기 어린이와 피로 회복이 필요한 성인 모두에게 좋은 가을철 보약입니다. 셰프의 농장 밤과 함께라면 올가을 더욱 풍요롭고 건강하게 보낼 수 있을 것입니다. 지금 바로 스마트스토어를 통해 이 귀한 충주 밤을 만나보세요!