6시 내고향 찜갈비, 철판구이, 미트파이 대구 식당 위치 예약 정보
6시 내고향에 소개된 대구의 핫플레이스! 51년 전통의 월성찜갈비, 팔공노을철판구이의 프리미엄 삼겹살, 그리고 대구 미트파이 대상을 받은 갓파이의 동인동찜갈비 파이까지, 대구 미식 여행 정보를 총정리했습니다.KBS '6시 내고향'에서는 미식의 도시 대구를 찾아가, 오랜 전통을 자랑하는 향토 음식부터 독특한 퓨전 메뉴까지 대구의 다채로운 맛을 소개했습니다. 특히 이 방송에서는 대구를 대표하는 세 가지 맛집, 즉 51년 전통의 매콤 달콤한 '월성찜갈비', 팔공산 자락의 정갈한 '팔공노을철판구이', 그리고 대구 명물을 담은 이색 디저트 '갓파이'의 미트파이가 시청자들의 침샘을 자극했습니다.
대구 동인동 찜갈비 골목의 명맥을 잇는 월성찜갈비는 마늘과 복숭아 진액으로 맛을 낸 특별한 매콤함으로 유명하며, 팔공노을철판구이는 프리미엄 본삼겹과 지리산 흑돼지를 자랑합니다. 여기에 대구 시그니처 디저트 대상을 받은 갓파이의 미트파이는 대구의 찜갈비와 북성로 불고기를 파이 속에 넣어 이색적인 맛을 선사합니다. 대구의 미식 수준을 높인 이 세 맛집의 상세 정보와 메뉴를 지금부터 자세히 살펴보겠습니다. 진정한 대구의 맛, 찜갈비, 철판구이, 그리고 미트파이입니다.
1. 월성찜갈비 소개: 51년 전통의 매콤 달콤한 대구 동인동 찜갈비
월성찜갈비는 51년이라는 오랜 세월 동안 대구 동인동 찜갈비 골목을 지켜온 전통 맛집입니다. 대구 찜갈비의 특징은 일반적인 간장 베이스의 찜갈비와 달리, 마늘을 듬뿍 넣어 매콤하고 칼칼한 맛이 일품이라는 점입니다. 월성찜갈비는 여기에 복숭아 진액을 더하여 매콤함 속에 은은한 단맛을 더해 중독성 강한 맛을 완성했습니다.
한우와 수입산 찜갈비 중 선택이 가능하며, 특히 한약재로 푹 삶아 질기지 않고 부드러운 어린이용 찜갈비도 준비되어 있어 온 가족이 함께 즐기기에 좋습니다. 매운맛은 단계별로 조절이 가능해 취향에 맞게 선택할 수 있으며, 찜갈비를 먹고 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 것은 대구 동인동 찜갈비의 빼놓을 수 없는 필수 코스입니다.
월성찜갈비 : 네이버 스마트스토어
맛으로 보답하는 월성찜갈비입니다
smartstore.naver.com
월성찜갈비 가게 정보 및 메뉴
| 구분 | 정보 | 메뉴명 | 가격 |
|---|---|---|---|
| 주소 | 대구 중구 동인동1가 300-1 | 한우찜갈비 | 30,000원 |
| 문의 | 053-424-6942 | 찜갈비(수입) | 22,000원 |
| 온라인 | 스마트스토어 | 어린이용 찜갈비(한우/수입) | 22,000~30,000원 |
2. 팔공노을철판구이 소개: 프리미엄 육류의 정석, 팔공산 철판구이 전문점
팔공노을철판구이는 대구의 명산 팔공산 자락에 위치하여 아름다운 노을을 감상하며 식사를 즐길 수 있는 철판구이 전문점입니다. 이곳은 '프리미엄'이라는 수식어가 아깝지 않은 최상급 육류만을 취급합니다. 상위 0.01%의 특A급 암퇘지 본삼겹, 청정지역 지리산 흑돼지 목살, 기력 회복에 좋은 생오리 등 엄선된 재료만을 사용합니다.
이곳의 고기는 널찍한 철판구이 위에서 노릇하게 구워지며, 육즙 가득한 맛과 부드러운 식감을 자랑합니다. 특히 철판구이는 고기와 함께 다양한 채소나 김치 등을 함께 구워 먹을 수 있어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 팔공산의 맑은 공기와 아름다운 풍경, 그리고 최고급 철판구이가 만나 완벽한 힐링 외식을 선사합니다.
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대형철판으로 한 테이블당 10명까지 가능합니다. 단체 OK ! 커플 OK ! 예약시 날짜,시간,인원수 알려주시면 더 빠르게 예약 가능하십니다.
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팔공노을철판구이 가게 정보 및 메뉴
| 구분 | 정보 | 메뉴명 | 가격 (500g 또는 700g) |
|---|---|---|---|
| 주소 | 대구 동구 서촌로 98-1 송정동 | 삼겹살 500g (본삼겹) | 45,000원 |
| 문의 | 053-986-8092 | 생오리 한마리 700g | 45,000원 |
| 특징 | 팔공산 노을 명소 | 지리산흑돼지 목살 500g | 45,000원 |
3. 갓파이 소개: 대구의 맛을 담은 이색 디저트, 미트파이
'갓파이'는 대구의 명물 음식들을 파이로 재해석하여 큰 인기를 얻고 있는 이색 디저트 전문점입니다. 특히 이 집의 '팔공갓파이(동인동찜갈비)'는 대구 시그니처 디저트 대상을 수상했을 정도로 독창성과 맛을 인정받았습니다.
갓파이의 미트파이는 얇고 바삭한 파이 속에 월성찜갈비를 모티브로 한 매콤한 속재료를 가득 채워 넣은 것이 특징입니다.
또한 '북성로 불고기 파이'는 대구의 또 다른 명물인 북성로 불고기와 모짜렐라 치즈가 들어가 불향 가득한 달콤짭짤한 맛을 선사합니다. 호주 미트파이를 모티브로 한 클래식 메뉴 '오리지날 스테이크 파이'도 준비되어 있어 다양한 미트파이를 즐길 수 있습니다. 대구의 향토 음식들을 새로운 방식으로 즐길 수 있는 신개념 미트파이 맛집입니다.
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4인이상의 모임이라면, 갓파이의 프라이빗한 룸 공간을 미리 예약하고 방문해보세요^^ LP플레이어가 준비되어 있으니 소장하신 LP를 가져오셔서 들으셔도 됩니다!
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갓파이 가게 정보 및 메뉴
| 구분 | 정보 | 메뉴명 | 가격 |
|---|---|---|---|
| 주소 | 대구 중구 봉산문화길 9 | 팔공갓파이(동인동찜갈비) | 5,500원 |
| 문의 | 0507-1420-0731 | 북성로 불고기 파이 | 5,500원 |
| 특징 | 대구 시그니처 디저트 대상 | 오리지날 스테이크 파이 | 5,500원 |
4. 집에서도 만드는 레시피: 매콤 찜갈비 (간편 ver.)
월성찜갈비의 매콤 달콤한 맛을 집에서도 간단하게 재현해 보세요. 마늘을 듬뿍 넣는 것이 핵심입니다.
재료
- 소갈비 600g, 양파 1/2개, 대파 1대
- 양념: 간장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 5큰술, 물엿(또는 복숭아/배즙) 2큰술, 청주 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간
만드는 법
- 갈비 손질: 소갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거하고, 칼집을 넣어줍니다.
- 양념장 만들기: 위의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만듭니다. (마늘은 듬뿍 넣어주세요.)
- 찜: 냄비에 갈비와 물 (갈비가 잠길 정도)을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 거품을 걷어내고, 양념장의 2/3만 넣고 중약불에서 30분간 푹 끓여줍니다.
- 마무리: 갈비가 거의 익으면 남은 양념장과 양파, 대파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 10~15분 더 끓여줍니다. 국물이 졸아들수록 찜갈비의 맛이 깊어집니다.
- 팁: 마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 풍미가 더욱 살아납니다.
5. 마무리: 대구의 맛있는 발자취, 찜갈비, 철판구이, 미트파이
6시 내고향을 통해 소개된 월성찜갈비, 팔공노을철판구이, 갓파이의 미트파이는 대구의 과거와 현재가 공존하는 미식의 단면을 보여줍니다. 51년 전통의 깊은 맛이 담긴 동인동 찜갈비, 자연 속에서 즐기는 최상급 육류 철판구이, 그리고 대구의 상징을 담은 창의적인 미트파이까지. 대구 여행을 계획 중이라면 이 세 맛집을 꼭 방문하여 대구의 진정한 맛과 매력을 느껴보시길 바랍니다. 맛있는 찜갈비와 철판구이, 미트파이로 잊지 못할 대구의 추억을 만들어보세요.
