6시 내고향 꽃게 액젓, 게장 부안 구매처 정보
6시 내고향에 소개된 전북 부안 식도락상점! 2대째 이어온 비법으로 만든 간장게장, 양념게장 등 명품 게장과 꽃게 액젓의 깊은 맛을 경험해 보세요. 오늘 '6시 내고향'에서는 밥도둑의 대명사, 게장의 깊은 맛을 찾아 전북특별자치도 부안으로 떠났습니다.
변산반도와 곰소의 청정 바다를 끼고 있는 부안의 꽃게 액젓, 게장은 특히 명성이 높은데요. 그중에서도 2대째 전통의 맛을 이어가고 있는 '식도락상점'이 큰 주목을 받았습니다. 이곳은 신선한 국산 꽃게만을 사용하여 짭조름하고 감칠맛 넘치는 게장을 만들며, 그 깊은 맛의 비결로 꽃게 액젓을 비롯한 지역 특산물을 활용한 특제 간장 베이스를 꼽습니다.
2대에 걸쳐 완성된 장인의 손맛으로 탄생한 명품 꽃게 액젓, 게장은 입맛 없는 날, 온 가족의 밥상을 책임질 최고의 선택입니다.
지금부터 부안 식도락상점의 꽃게 액젓, 게장이 가진 특별한 매력을 자세히 살펴보겠습니다.
1. 식도락상점 소개
식도락상점은 전북 부안군 곰소에 위치하며, 수산물 가공 전문 브랜드 '크랩미스(Crabmiss)'를 운영하는 곳입니다. 2대째 가업을 이어받아 신선한 해산물을 활용한 다양한 게장 및 장류를 전문적으로 생산하고 있습니다. 이 집의 간장게장 레시피는 대를 이어 전해져 내려온 비법으로, 단순한 간장이 아닌 뽕잎나무 열매인 오디 등을 넣어 끓여낸 특제 간장을 사용합니다.
이러한 간장 베이스에 꽃게 액젓과 같은 지역 특산품을 적절히 활용하여 특유의 깊은 감칠맛을 더합니다. 식도락상점은 제품의 원물에 대한 자부심이 매우 높으며, 값이 싼 수입산 대신 국내산 꽃게만을 고집하여 소비자들이 안심하고 게장을 맛볼 수 있도록 하고 있습니다. 신선한 원물과 2대 전통의 손맛이 만난 곳, 바로 식도락상점입니다.
식도락상점 : 네이버 스마트스토어
신선하고 바른먹거리를 만들며 좋은 제품을 판매하는 여러분의 상점!
smartstore.naver.com
2. 식도락상점 매력
식도락상점의 가장 큰 매력은 '국내산'과 '전통'이라는 두 가지 키워드에 있습니다. 서해안 제철 암꽃게와 숫꽃게만을 선별하여, 꽃게 액젓**이 녹아든 특제 간장으로 숙성시키는 과정에서 비린내를 완벽하게 제거하고 꽃게 본연의 달콤함과 감칠맛을 극대화합니다.
특히, 이 집의 간장게장 간장에는 꽃게 액젓을 비롯해 다양한 재료들이 들어가 깊은 풍미를 내며, 맑고 깨끗한 감칠맛을 자랑합니다. 알이 꽉 찬 봄철 암꽃게로 만든 알배기 게장은 짭조름하고 고소한 맛으로 미식가들의 찬사를 받습니다. 또한, 뼈를 발라낸 '순살 게장'은 간편하게 비벼 먹을 수 있어 젊은 층과 혼밥족에게 큰 인기를 얻고 있습니다.
이렇게 다양한 종류의 게장을 선보이는 식도락상점의 비결은 바로 꽃게 액젓이 들어간 비법 간장과 신선한 원물에 대한 집착입니다. 꽃게 액젓, 게장이야말로 이 집의 정수입니다.
3. 대표메뉴
식도락상점은 고객의 취향과 편의에 따라 다양한 종류와 형태의 게장을 판매합니다.
아래 표에는 가장 인기가 많은 간장/양념 게장 및 순살 게장의 가격 정보가 정리되어 있습니다.
꽃게 액젓, 게장 전문점답게 다양한 제품군을 갖추고 있습니다.
| 메뉴 | 가격 | 비고 |
|---|---|---|
| 순살 간장/양념게장 (124g) | 12,900원 | 국산 꽃게살 비빔장, 1인 한끼용 |
| 2대째 이어온 봄 제철 암꽃게 간장게장 (세트) | 47,500원 | |
| 알배기 암꽃게장 (1마리 500g) | 29,900원 | 특제 간장에 2차 숙성 |
| 알배기 암꽃게장 (4마리 세트) | 93,900원 | 최고급 알꽃게 사용 |
4. 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 식도락상점 (크랩미스) |
| 주소 | 전북특별자치도 부안군 진서면 곰소8길 5-6 |
| 연락처 | 063-582-2958 |
| 방송정보 | 6시 내고향 |
| 온라인 스토어 | 크랩미스 스마트 스토어 |
5. 집에서도 만드는 레시피 (간장게장 특제 간장 만들기)
식도락상점의 2대 전통 게장 맛을 완벽하게 재현하기는 어렵지만, 집에서도 신선한 꽃게를 활용하여 특제 간장으로 게장을 만들 수 있습니다. 특히, 국산 꽃게 액젓을 약간 넣어주면 감칠맛이 더욱 깊어지는 비법이 있습니다.
재료 준비
- 간장 베이스: 진간장, 물, 맛술, 설탕, 다시마, 양파, 대파, 마늘, 생강
- 핵심 재료: 꽃게 액젓 (감칠맛 추가용)
- 꽃게: 신선한 국내산 꽃게
요리 순서 (게장 간장 만들기)
- 간장, 물, 맛술, 설탕 등을 1:1:1:0.5 비율로 넣고 양파, 대파, 마늘, 생강, 다시마를 넣어 팔팔 끓여줍니다.
- 간장물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분 이상 끓여 재료의 맛이 충분히 우러나도록 합니다.
- 불을 끄기 직전, 꽃게 액젓을 한두 큰술 넣어 감칠맛을 더해줍니다.
- 끓인 간장물을 완전히 식힌 후, 깨끗이 세척한 꽃게에 부어 2~3일간 냉장 숙성하면 맛있는 간장게장이 완성됩니다.
집에서 정성껏 만든 간장 게장도 좋지만, 2대째 이어온 식도락상점의 꽃게 액젓, 게장의 깊은 맛은 역시 현지 명인의 손에서 탄생합니다. 꽃게 액젓, 게장은 정성이 만들어낸 작품입니다.
6. 마무리
'6시 내고향'을 통해 만난 부안 식도락상점의 꽃게 액젓, 게장은 단순한 반찬을 넘어 한국 전통 장류의 깊은 맛을 보여줍니다. 2대에 걸친 장인의 노하우와 국내산 최고 품질의 꽃게가 만나 탄생한 게장은 밥상 위의 품격을 높여줄 것입니다.
꽃게 액젓을 활용한 깊은 감칠맛의 비밀이 담긴 식도락상점의 게장을 맛보고 싶다면, 지금 바로 스마트 스토어를 방문하거나 부안 현지를 찾아보세요. 밥도둑 꽃게 액젓, 게장으로 오늘 저녁 식탁을 풍성하게 만들어 보세요.