한국인의 밥상 부산 우암동 소막마을 곰장어, 밀면, 돼지국밥 식당 위치 정보
KBS 한국인의 밥상에 소개된 부산 우암동 소막마을의 향토 음식, 밀면 맛집 '내호냉면'의 위치, 연락처, 메뉴 정보를 상세히 안내합니다. 우암동 소막마을 곰장어, 밀면, 돼지국밥 등 부산의 정통 미식을 경험하세요.
KBS '한국인의 밥상'에서는 부산 남구 우암동 소막마을의 깊은 역사와 그 속에 녹아있는 서민적인 맛을 조명했습니다. 우암동 소막마을은 피란민들의 애환이 서린 장소이자, 부산을 대표하는 향토 음식이 탄생하고 발전한 곳입니다. 특히 이 지역의 곰장어, 밀면, 돼지국밥은 부산을 상징하는 미식 코스입니다. 방송에서는 이들 중 오랜 역사를 자랑하는 밀면 전문점 '내호냉면'을 중심으로 우암동 소막마을의 식도락을 탐방했습니다. 우암동 소막마을 곰장어, 밀면, 돼지국밥의 정통을 느낄 수 있는 대표 식당 정보를 지금부터 상세히 살펴보세요. 우암동 소막마을 곰장어, 밀면, 돼지국밥 키워드를 반복합니다.
1. 내호냉면 소개 (우암동 밀면 맛집)
부산 우암동 장고개에 위치한 '내호냉면'은 부산 밀면의 역사와 전통을 고스란히 간직한 곳으로 알려져 있습니다. 피란 시절 냉면 대신 생겨난 향토 음식인 밀면을 1919년부터 이어왔다는 깊은 역사를 자랑하며, 부산 밀면을 대표하는 상징적인 식당 중 하나입니다. 내호냉면은 밀가루 면 특유의 쫄깃함과 함께 깊고 시원한 육수 맛이 일품입니다. 특히 우암동 소막마을의 정서를 담아 세대를 이어온 맛으로, 단체 이용, 포장, 예약 등 다양한 편의를 제공하고 있습니다. 우암동 소막마을 곰장어, 밀면, 돼지국밥 중 부산의 시원한 맛을 책임집니다.
부산 내호냉면 : 네이버 스마트스토어
밀면
smartstore.naver.com
2. 대표메뉴 (내호냉면 기준)
내호냉면은 밀면 전문점답게 물냉면과 비빔냉면을 주력으로 판매하고 있습니다. 전통적인 맛을 지켜오면서도 세련된 육수 맛과 쫄깃한 면발로 꾸준히 사랑받고 있습니다. 대(大)자와 소(小)자로 구분되어 있어 양에 따라 선택이 가능합니다.
내호냉면 주요 메뉴 및 가격
| 메뉴명 | 특징 | 가격 |
|---|---|---|
| 비빔냉면(대) | 매콤달콤한 특제 양념장이 일품인 비빔 밀면 | 13,000원 |
| 비빔냉면(소) | 매콤달콤한 특제 양념장이 일품인 비빔 밀면 | 11,000원 |
| 물냉면(대) | 깊고 시원한 육수 맛이 특징인 물 밀면 | 13,000원 |
| 물냉면(소) | 깊고 시원한 육수 맛이 특징인 물 밀면 | 11,000원 |
이 외에도 우암동 소막마을 인근에는 곰장어와 돼지국밥 전문점들이 다수 위치하고 있습니다. 곰장어는 주로 숯불에 구워 먹거나 양념 볶음으로 즐기며, 돼지국밥은 밀면과 더불어 부산의 대표적인 서민 음식으로 뜨끈한 국물이 일품입니다. 우암동 소막마을 곰장어, 밀면, 돼지국밥은 부산 미식의 삼대장입니다.
3. 가게 정보 (내호냉면 외 우암동 향토음식)
내호냉면은 우암동 소막마을의 역사적인 위치인 장고개 인근에 자리하고 있습니다. 이곳을 중심으로 우암동 지역에는 역사와 함께해 온 숨겨진 곰장어 및 돼지국밥 식당들이 많습니다. 한국인의 밥상에서 조명했듯, 이들 음식은 단순히 끼니를 넘어 우암동 소막마을 사람들의 삶의 애환을 담고 있습니다. 내호냉면은 온라인 스마트 스토어 를 통해 밀면 제품을 택배로 판매하고 있어, 전국 어디서든 우암동 밀면의 맛을 경험할 수 있습니다.
| 상호명 | 내호냉면 (우암동 밀면 맛집) |
| 주소 | 부산 남구 우암번영로26번길 17 (우암동 장고개 위치) |
| 연락처 | 0507-1333-6195 |
| 영업시간 | 10:30에 영업 시작 (정확한 마감 시간은 전화 문의) |
| 편의시설 | 단체 이용 가능, 포장, 예약, 주차 (주변 주차장 이용 문의) |
| 홈페이지 | https://smartstore.naver.com/naehonaengmyeon1919 (온라인 구매 가능) |
4. 집에서도 만드는 레시피
우암동 소막마을 곰장어, 밀면, 돼지국밥 중, 가정에서 밀면 육수 맛을 응용한 '간편 냉국수 육수 레시피'를 소개합니다. 밀면의 시원하고 깊은 감칠맛을 살려보세요.
밀면 육수 응용! 간편 냉국수 육수 레시피
- **재료 준비:** 닭고기(닭가슴살 또는 닭뼈), 건표고버섯, 무, 양파, 대파, 통마늘, 진간장, 식초, 설탕, 냉면 면(또는 소면).
- **육수 끓이기:** 닭고기, 무, 양파, 대파, 통마늘, 건표고버섯을 넣고 물을 넉넉히 부어 1시간 이상 푹 끓여 진한 육수를 만듭니다.
- **육수 간 맞추기:** 끓인 육수에서 건더기를 건져내고, 육수를 차갑게 식힙니다. 식힌 육수에 진간장, 식초, 설탕을 적절히 넣어 새콤달콤하게 간을 맞춥니다. (약간 싱겁게 맞춰야 얼음과 함께 먹을 때 간이 맞습니다.)
- **면 삶기:** 냉면 면 또는 소면을 삶아 찬물에 헹궈 준비합니다.
- **마무리:** 그릇에 면을 담고 시원한 육수와 얼음을 붓습니다. 삶은 달걀, 오이채, 절인 무 등을 고명으로 올리면 우암동 밀면의 감성이 담긴 냉국수가 완성됩니다. 우암동 소막마을 곰장어, 밀면, 돼지국밥 중 시원함을 집에서 즐겨보세요.
5. 마무리
KBS '한국인의 밥상'이 찾아간 부산 우암동 소막마을은 곰장어, 밀면, 돼지국밥이라는 세 가지 향토 음식을 통해 부산의 역사와 맛을 동시에 느낄 수 있는 특별한 곳입니다. 특히 전통을 이어온 '내호냉면'은 우암동 밀면의 정수를 보여줍니다. 우암동 소막마을 곰장어, 밀면, 돼지국밥을 통해 부산 서민의 삶이 담긴 진정한 '한국인의 밥상'을 경험하시길 바랍니다. 내호냉면 방문 전 영업시간(10:30 영업 시작)을 확인하시고, 온라인 구매(스마트 스토어)도 가능하니 참고하세요. 우암동 소막마을 곰장어, 밀면, 돼지국밥을 통해 부산의 진한 맛을 느껴보세요. 감사합니다.
