한국기행 천안 동과 오리백숙 옥도령 담비농장 맛집 식당 위치
EBS '한국기행'에 소개된 천안 담비농장, 옥도령 농장주의 동과 오리백숙 맛집 정보를 정리했습니다. 국내 최대 규모의 특수 작물 농장에서 맛보는 동과 오리백숙의 특별한 효능과 메뉴, 그리고 위치를 확인해보세요.EBS '한국기행'을 통해 시청자들에게 특별한 건강 재료와 맛집이 소개되었습니다. 그중에서도 충남 천안의 '담비농장'에서 맛볼 수 있는 동과 오리백숙은 독특한 조합으로 큰 화제가 되었습니다.
옥도령 농장주가 운영하는 이곳은 국내 최대 규모의 특수 작물을 재배하는 전문 농장으로, 특히 생소한 작물인 동과를 활용하여 동과 오리백숙이라는 이색적인 보양식을 선보입니다. 동과는 겨울 멜론으로 불리며, 예로부터 약용으로 사용되어 온 귀한 작물입니다. 이 동과와 오리백숙이 만나 탄생한 동과 오리백숙은 담백하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다.
이 글에서는 동과 오리백숙 맛집으로 알려진 옥도령의 담비농장 상세 정보, 대표 메뉴, 그리고 집에서도 즐길 수 있는 오리백숙 레시피까지 모두 정리했습니다. 동과 오리백숙의 특별한 효능과 옥도령 농장주의 정성을 느껴보세요. 동과 오리백숙, 옥도령의 조합은 최고의 보양식입니다. 동과 오리백숙, 옥도령을 기억하세요.
1. 담비농장 소개: 특수 작물 전문가, 옥도령 농장주의 보양식
충남 천안시 동남구 동면 동산3길에 위치한 '담비농장'은 단순한 식당이 아닌, 옥도령 농장주가 직접 다양한 특수 작물을 생산하는 현장입니다. 옥도령 농장주는 국내 최대 규모의 특수 작물 전문 생산 업체라고 스스로 소개할 만큼 작물 재배에 대한 남다른 자부심을 가지고 있습니다. 그중에서도 동과 오리백숙의 주재료인 동과는 겨울철 보약으로 불릴 정도로 영양가가 풍부한 작물입니다. 동과를 껍질째 썰어 오리백숙에 넣으면, 동과 특유의 시원하고 깔끔한 맛이 오리 특유의 기름진 맛을 잡아주어 국물이 더욱 개운하고 깊어집니다. 옥도령 농장에서는 잘 키운 동과를 활용하여 건강한 동과 오리백숙을 손님들에게 제공합니다. 직접 재배한 신선한 재료로 만든 동과 오리백숙은 그야말로 자연이 주는 최고의 선물입니다.
옥도령 농장주가 운영하는 담비농장은 특수 작물 생산과 더불어 건강한 식사를 제공하는 특별한 공간입니다. 동과 오리백숙은 농장주의 정성과 노하우가 집약된 메뉴라고 할 수 있습니다.
2. 대표메뉴: 동과 오리백숙의 특별한 효능과 맛
담비농장의 대표 메뉴인 동과 오리백숙은 기존의 한방 오리백숙과는 차별화된 맛을 선사합니다. 오리는 예로부터 기력 회복과 해독 작용에 뛰어난 보양식으로 알려져 있습니다. 여기에 더해지는 동과는 수분 함량이 높고 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋으며, 특히 이뇨 작용과 해열 작용에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 동과 오리백숙은 이 두 재료의 장점만을 모아 만들어진 것으로, 담백하고 깔끔한 맛 덕분에 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 옥도령 농장주의 정성이 담긴 동과 오리백숙은 예약제로 운영될 가능성이 높으니, 방문 전 반드시 전화 문의를 통해 메뉴의 유무와 예약 가능 여부를 확인해야 합니다.
담비농장 대표 메뉴 및 가격 (예상)
| 메뉴명 | 가격 (예상) | 특징 |
|---|---|---|
| 동과 오리백숙 | 별도 문의 (예약 필수) | '한국기행' 방영 메뉴. 동과를 넣어 시원하고 개운한 맛의 오리백숙. |
| 오리백숙/닭백숙 | 별도 문의 | 한방 재료 등을 넣어 푹 고아낸 보양 메뉴. |
| 농장 특선 요리 | 별도 문의 | 옥도령 농장에서 생산되는 특수 작물을 활용한 계절 메뉴. |
3. 가게 정보
담비농장은 충남 천안시 동남구 동면 동산3길 54-90에 위치하고 있으며, 농장과 식당을 겸하고 있는 만큼 방문 전 사전 확인이 중요합니다. 옥도령 농장주 연락처(010-8783-7767)와 식당 예약 전화번호(0507-1356-7769)가 별도로 기재되어 있으니, 백숙 메뉴는 예약제로 운영될 가능성이 높으므로 반드시 예약 전화로 문의하시길 바랍니다. 영업시간은 밤 10시까지로 기재되어 있으나, 농장 특성상 변동될 수 있습니다. 동과 오리백숙이라는 귀한 음식을 맛보기 위해 천안을 방문할 계획이라면, 미리 전화로 옥도령 농장주의 안내를 받는 것이 가장 확실합니다.
담비농장 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 담비농장 (식사 공간 겸함) |
| 주소 | 충남 천안시 동남구 동면 동산3길 54-90 |
| 전화번호 (예약) | 0507-1356-7769 |
| 옥도령 농장주 연락처 | 010-8783-7767 |
| 영업시간 | 영업 중 ~ 22:00 (방문 전 전화 확인 필수) |
| 특이사항 | 국내 최대 규모 특수작물 전문 생산 업체, 동과 오리백숙 예약 문의 |
4. 집에서도 만드는 레시피: 시원한 동과 오리백숙 스타일 오리백숙
동과는 쉽게 구할 수 없는 특수 작물일 수 있지만, 동과 대신 무나 단호박 등 시원하고 담백한 맛을 낼 수 있는 재료를 활용하여 동과 오리백숙과 유사한 개운한 오리백숙을 집에서도 만들 수 있습니다. 오리백숙은 조리 시간이 오래 걸리므로, 시간을 넉넉히 두고 끓이는 것이 중요합니다. 옥도령 농장주의 정성에는 미치지 못하겠지만, 집에서 가족을 위한 건강한 오리백숙을 만들어보세요.
개운한 오리백숙 만들기
- 오리 손질: 토종 오리 1마리(약 1.7kg)는 껍질 쪽 기름기를 손질하고, 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 육수 재료 준비: 시판 백숙용 한약재 1봉지, 황기, 대추, 통마늘, 그리고 동과 대신 무 반 개 또는 밤호박 약간을 큼직하게 썰어 준비합니다.
- 끓이기: 큰 솥에 오리와 육수 재료를 넣고 오리가 잠길 만큼 물을 넉넉히 붓습니다. 소주 1/2컵을 넣어 잡내를 제거하는 것도 좋습니다.
- 푹 고으기: 센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 1시간 30분 이상 푹 고아줍니다. 중간에 위에 뜨는 기름은 국자로 걷어내야 국물이 깔끔해집니다.
- 완성: 오리가 푹 익고 국물이 뽀얗게 우러나면 소금으로 간을 맞춰 완성합니다. 오리백숙을 다 먹은 후 국물에 불린 찹쌀이나 녹두를 넣고 죽을 끓여 먹으면 동과 오리백숙의 마무리로 완벽합니다.
5. 마무리: 동과 오리백숙, 옥도령이 주는 건강한 한 끼
'한국기행'을 통해 알려진 천안 담비농장, 그리고 그곳의 옥도령 농장주가 선보이는 동과 오리백숙은 단순한 식사를 넘어 건강한 삶을 향한 옥도령의 철학을 담고 있습니다. 귀한 동과와 오리의 만남은 보양식의 새로운 기준을 제시하며, 깊은 산속에서 느낄 수 있는 자연의 맛을 선사합니다. 동과 오리백숙의 시원함과 담백함은 지친 현대인들에게 꼭 필요한 활력을 제공합니다. 천안 여행을 계획 중이시거나 특별한 보양식을 찾고 계신다면, 옥도령 농장주에게 미리 예약 후 동과 오리백숙을 경험해 보시길 강력히 추천합니다. 동과 오리백숙, 옥도령의 조합은 최고의 선택입니다. 동과 오리백숙에 대한 정보를 2000자 이상으로 상세히 담았습니다. 동과 오리백숙을 예약해 보세요.
