한국기행 양구 오일장 자연산 버섯찌개 울주 언양장 소미리 곰탕 맛집 정보
전국의 오일장을 돌며 서민들의 정직한 밥상을 조명한 한국기행에서 큰 화제를 모았던 두 곳의 노포 맛집이 있습니다. 바로 강원 양구 오일장에서 가을의 진미를 선사하는 이두남 할매의 '장터 밥집'과, 울주 언양장에서 70여 년의 세월이 담긴 진한 '소머리곰탕'을 끓여내는 식당들입니다. 이 두 음식은 화려함보다는 재료 본연의 맛과 오랜 정성이 깃들어 있습니다.
양구 오일장터 밥집의 자연산 버섯찌개는 남편이 직접 채취한 능이, 송이, 싸리버섯 등 10여 가지가 넘는 귀한 버섯으로 끓여 깊고 시원한 맛이 일품입니다. 특히 가을철에만 맛볼 수 있는 특별한 보양식입니다. 한편, 울주 언양장의 소머리곰탕은 언양 한우시장의 명성을 이어받아 푹 고아낸 진한 국물과 야들야들한 소머리 고기가 특징입니다.
소머리곰탕 한 그릇에는 오일장의 활력과 상인들의 고단함을 달래주던 깊은 역사가 담겨 있습니다. 이 두 음식, 자연산 버섯찌개와 소머리곰탕은 단순한 음식을 넘어 한국인의 정과 문화를 보여줍니다. 자연산 버섯찌개와 소머리곰탕을 맛보러 떠나는 여행은 분명 특별할 것입니다. 자연산 버섯찌개와 소머리곰탕의 깊은 맛에 빠져보세요.
1. 양구 오일장 장터 밥집 소개: 가을의 보약, 자연산 버섯찌개
강원 양구 오일장에서 16년째 밥집을 운영하고 있는 이두남 할매의 식당은 장이 서는 날이면 따뜻한 밥 한 끼를 먹으려는 사람들로 북적입니다. 이 집의 간판 메뉴는 가을에만 맛볼 수 있는 귀한 자연산 버섯찌개입니다. 할매의 남편이 직접 산을 누비며 채취한 능이버섯, 송이버섯, 까치버섯, 싸리버섯 등 10여 종 이상의 야생 버섯이 듬뿍 들어가 국물 맛이 그야말로 일품입니다.
자연산 버섯찌개는 특별한 양념 없이 버섯 자체의 깊은 향과 맛으로 승부합니다. 여기에 두부와 채소 등을 넣어 끓여내면, 시원하면서도 구수한, 마치 산삼을 먹은 듯한 기운을 느낄 수 있는 보양식 한 그릇이 완성됩니다. 자연산 버섯찌개는 재료 수급이 어려운 만큼, 오일장이 서는 날이나 가을철에만 한정적으로 판매될 수 있으니, 방문 전 반드시 영업 여부를 확인해야 합니다. 양구의 청정 자연이 선사하는 귀한 자연산 버섯찌개를 놓치지 마세요.
*한국기행에 소개된 양구 오일장 장터 밥집은 '장금이식당' 외의 별도 식당으로 추정되나, 방송 후 많은 여행객이 찾는 식당은 양구 오일장 근처 '장금이식당'이 언급되어 함께 소개합니다. 이두남 할매의 밥집은 장날에만 운영되는 노점 형태일 가능성도 있으니 양구 오일장 방문 시 직접 확인이 필요합니다. 아래는 양구 오일장 인근 장금이식당 정보입니다.
대표메뉴: 장금이식당 (양구 오일장 인근)
| 메뉴명 | 가격 | 비고 |
|---|---|---|
| 한우소머리국밥 | 8,000원 | 장금이식당 주력 메뉴 |
| 된장찌개 | 7,000원 | |
| 김치찌개 | 7,000원 | |
| 묵은지고등어찜 | 9,000원 | |
| 시래기찜 (소) | 20,000원 | |
| 자연산 버섯찌개 | 별도 문의 | (한국기행 이두남 할매 메뉴, 장터 밥집에서 판매) |
*자연산 버섯찌개는 재료의 희소성으로 인해 가격이 유동적이며, 장터 밥집에서만 맛볼 수 있습니다. 장금이식당 메뉴와는 다름에 유의하세요.
가게 정보: 장금이식당 (양구 오일장 인근)
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 장금이식당 (양구 오일장 인근 식당) |
| 주소 | 강원 양구군 양구읍 중앙길 68 |
| 전화번호 | 033-482-7337 |
| 영업시간 | 정보 수정 중 (전화 문의 필요) |
| 휴무일 | 정보 없음 |
| TV 방송 정보 | 장터 밥집(이두남 할매)은 한국기행 별도 노점 |
| 특징 | 양구 오일장 근처 위치, 한우소머리국밥 전문 |
| 양구 오일장 날짜 | 매월 1일, 6일, 11일, 16일, 21일, 26일 |
2. 울주 언양장 장터 곰탕집 소개: 70년 전통의 소머리곰탕
울산 울주군 언양읍의 언양장은 조선시대부터 우시장이 유명했던 곳으로, 언양불고기와 더불어 진하고 구수한 소머리곰탕이 발달했습니다. 한국기행에서 소개된 언양장의 곰탕집들은 70여 년간 3대째 가업을 이어오며 깊은 맛을 지켜온 노포들입니다. 이 소머리곰탕은 언양 한우의 부산물인 소머리를 가마솥에 넣고 꼬박 하루 이상 푹 고아낸 진국입니다.
국물은 뽀얗고 깊은 맛을 내며, 쫄깃하고 부드러운 소머리 고기가 넉넉하게 담겨 나옵니다. 특히 오일장(2일, 7일)이 서는 날이면 장터 상인들과 손님들로 문전성시를 이루며, 뜨끈한 소머리곰탕 한 그릇이 고된 일과 추위를 달래줍니다. 언양장에는 여러 곰탕집이 모여 곰탕 골목을 형성하고 있는데, 한국기행에는 시장에서 곰탕을 끓이는 할머니들의 모습이 정겹게 담겼습니다. 언양 시장의 깊고 진한 소머리곰탕은 꼭 한번 맛봐야 할 한국의 소울푸드입니다.
대표메뉴: 언양장 시장 곰탕집 (시장곰탕, 알프스시장곰탕 등 다수)
| 메뉴명 | 가격 (식당별 상이) | 비고 |
|---|---|---|
| 소머리곰탕 | 8,000원 ~ 10,000원 | 진한 국물과 소머리 고기 |
| 소머리수육 (소) | 20,000원 내외 | 곰탕과 함께 곁들이기 좋은 별미 |
| 국밥/된장찌개 등 | 7,000원 내외 | 식당별 메뉴 구성 상이 |
*언양장에는 여러 소머리곰탕집이 있으며, 방송에 나온 식당은 '시장곰탕' 또는 '알프스시장곰탕' 등 노포 중 한 곳일 가능성이 높습니다. 가격은 식당마다 약간의 차이가 있을 수 있습니다.
가게 정보: 언양장 시장 곰탕 골목 (시장곰탕 기준)
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 시장곰탕 (언양장 노포 중 한 곳) |
| 주소 | 울산 울주군 언양읍 동문길 97-13 (언양 알프스시장 인근) |
| 전화번호 | 0507-1363-0275 |
| 영업시간 | 매일 08:00 - 19:00 (식당별 상이) |
| 휴무일 | 비정기적 (식당별 상이) |
| TV 방송 정보 | 한국기행 외 다수 (언양 곰탕 골목으로 유명) |
| 특징 | 언양 알프스시장 내 위치, 전통 소머리곰탕 전문, 노포 |
| 언양장 날짜 | 매월 2일, 7일, 12일, 17일, 22일, 27일 |
3. 집에서도 만드는 레시피: 버섯 향을 살린 얼큰 버섯 전골과 곰탕 활용법
자연산 버섯찌개와 소머리곰탕의 깊은 맛을 집에서도 유사하게 재현해 보세요.
집에서 만드는 얼큰 버섯 전골 (자연산 버섯찌개 대용)
다양한 향을 내는 버섯을 활용하여 자연산 버섯찌개와 비슷한 얼큰한 국물 맛을 냅니다.
- 재료: 느타리, 팽이, 표고, 새송이 등 버섯 400g, 소고기(불고기용) 100g, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 멸치 육수 700ml
- 양념장: 고춧가루 2 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 된장 1/2 큰술, 후추 약간
- 만드는 법:
- 전골냄비에 버섯과 소고기, 두부, 대파를 보기 좋게 담습니다.
- 양념장을 중앙에 올리고 멸치 육수를 붓습니다.
- 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 버섯과 소고기가 익을 때까지 끓입니다.
- 마지막에 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 얼큰한 자연산 버섯찌개 스타일의 전골을 완성합니다.
곰탕을 활용한 든든한 곰탕죽 (소머리곰탕 활용)
시판 소머리곰탕 육수를 활용하여 속을 든든하게 채워주는 곰탕죽을 만듭니다.
- 재료: 소머리곰탕 육수 500ml, 찬밥 1공기, 잘게 썬 소머리 고기(또는 다른 고기) 50g, 당근·양파 다진 것 약간, 달걀 1개, 김가루, 참기름
- 만드는 법:
- 냄비에 소머리곰탕 육수와 찬밥, 다진 고기, 채소를 넣고 중불에서 끓입니다.
- 밥알이 퍼지고 죽처럼 걸쭉해지면 달걀을 풀어 넣고 재빨리 저어줍니다.
- 소금으로 간을 맞춘 후, 그릇에 담고 김가루와 참기름을 뿌려 소머리곰탕 죽을 완성합니다.
4. 마무리
강원 양구의 자연산 버섯찌개와 울주 언양장의 소머리곰탕은 한국기행을 통해 소개된 전국 팔도의 숨겨진 보물 같은 음식들입니다. 자연산 버섯찌개의 건강한 향과 소머리곰탕의 깊은 맛은 지역의 특색과 어머니의 손맛이 고스란히 담겨 있습니다. 이 두 곳의 오일장 밥집은 단순한 식사를 넘어, 한국의 정겨운 장터 문화를 체험할 수 있는 특별한 공간입니다. 자연산 버섯찌개의 귀한 맛과 소머리곰탕의 든든한 온기를 느껴보고 싶다면, 양구와 언양 오일장날에 맞춰 여행을 떠나보세요. 자연산 버섯찌개와 소머리곰탕은 잊지 못할 추억을 선사할 것입니다.