한국기행 순천 60년 노포 한옥 한정식 서연심 김희숙 식당 위치 정보
한국기행에 소개된 순천 60년 노포 한옥 한정식, 대원식당의 위치와 대표 메뉴 정보를 소개합니다. 서연심, 김희숙 님의 정성 가득한 남도 한정식 '대원상', '수라상'의 가격과 함께 집에서 만드는 한정식 반찬 레시피를 확인하세요.한국기행에서 소개되어 뜨거운 반응을 얻은 순천의 대원식당은 60년 세월의 손맛이 깃든 진정한 노포 한옥 한정식입니다.
서연심, 김희숙 님을 비롯해 오랜 시간 식당을 지켜온 이모님들의 손에서 탄생하는 이 밥상은 단순한 식사를 넘어 남도의 정과 역사를 담고 있습니다. 순천 장천동 골목의 번듯한 한옥 고택에 자리한 대원식당은 세월의 흔적이 고스란히 느껴지는 분위기 속에서 임금님 수라상 부럽지 않은 20~30첩 반상을 차려냅니다. 노포 한옥 한정식의 명성을 이어가는 대원식당은 주인이 세 번 바뀌었음에도 불구하고, 대대로 내려오는 손맛과 상차림 순서를 꿋꿋이 지키고 있습니다. 이모님들의 최소 경력은 20년 이상이며, 이들의 손에서 나오는 젓갈, 나물, 제철 요리는 모두 깊은 정성과 전통이 느껴집니다.
특히 대원식당의 노포 한옥 한정식은 순천만 인근의 싱싱한 제철 식재료를 사용하는 것으로 유명하며, 남도의 풍부한 해산물과 육류가 어우러진 조화로운 맛이 일품입니다. 상다리가 휘어질 듯 차려지는 대원식당의 한정식은 육사시미, 홍어삼합, 쭈꾸미구이, 연탄불고기 등 다채로운 메뉴로 구성되어 방문객들에게 큰 만족감을 선사합니다. 노포 한옥 한정식을 찾는 이들에게 대원식당은 맛뿐만 아니라 고향의 추억과 정서적인 포만감을 안겨주는 곳입니다. 노포 한옥 한정식의 명맥을 잇는다는 자부심으로 매일 정성껏 밥상을 차리는 이곳은 순천 여행에서 절대로 놓쳐서는 안 될 미식 명소입니다. 60년 노포 한옥 한정식의 깊은 맛을 경험하고 싶다면 지금 바로 대원식당을 찾아보세요. 노포 한옥 한정식의 참맛은 이곳에 있습니다. 이곳은 진정한 노포 한옥 한정식입니다. 순천의 노포 한옥 한정식입니다.
1. 대원식당 소개
순천 노포 한옥 한정식의 대명사로 불리는 대원식당은 60년이 넘는 세월 동안 순천 장천동의 한옥 고택에서 남도 한정식의 전통을 지켜오고 있습니다. 한국기행에서 집중 조명했듯이, 이곳은 푸짐함과 맛, 그리고 세월이 버무려진 정이 가득한 곳입니다. 계절마다 신선하게 바뀌는 제철 반찬과 더불어, 순천 특유의 젓갈 문화가 발달한 남도 음식의 진수를 맛볼 수 있습니다.
대원식당의 한정식은 기본적으로 밥상 한가득 차려지는 다양한 반찬과 메인 요리로 구성되어 있으며, 특히 연탄불에 구워내는 고기와 쭈꾸미구이, 그리고 전라도의 별미인 홍어삼합 등이 포함되어 있어 미식가들의 찬사를 받고 있습니다. 주인은 바뀌어도 '식당 이모님'들의 손맛은 변함없이 이어져 오고 있다는 점이 대원식당 노포 한옥 한정식의 가장 큰 자랑거리입니다. 대원식당은 옛 한옥의 정취 속에서 편안하고 고급스러운 식사를 제공하여, 가족 모임이나 귀한 손님 접대 장소로도 인기가 높습니다.
2. 대표메뉴 및 가격 정보
순천 대원식당의 한정식 메뉴는 인원수와 구성에 따라 '수라상'과 '대원상'으로 나뉩니다. 남도의 풍요로움을 담은 상차림은 가격대비 만족도가 매우 높은 편입니다. (가격은 시기와 운영 상황에 따라 변동될 수 있습니다.)
| 메뉴 구분 | 메뉴명 | 가격 (1인 기준, 변동 가능) | 주요 특징 및 구성 |
|---|---|---|---|
| 한정식 (기본) | 수라상 | 39,000원 | 제육볶음, 쭈꾸미, 고등어조림, 홍어, 생선전, 된장찌개 등 20여 가지 반찬 |
| 한정식 (추천) | 대원상 | 49,000원 | 수라상 기본 + 전복, 육사시미, 갈비찜 등 프리미엄 메뉴 추가 |
| 특선 (별도 주문) | 2인상 | 98,000원 | 2인 기준, 대원상과 유사한 구성 (일부 메뉴 상이할 수 있음) |
| 추가 메뉴 | 갈비찜 | 70,000원 | 별도 주문 가능한 메인 요리 |
| 추가 메뉴 | 쭈꾸미구이 | 30,000원 | 별도 주문 가능한 연탄불 구이 메뉴 |
*대원식당의 메뉴는 3인 이상 주문을 기본으로 하는 경우가 많으므로, 예약 시 반드시 인원수별 주문 가능 여부를 확인하시기 바랍니다. 특히 주꾸미구이, 홍어삼합 등은 계절과 수급 상황에 따라 가격이 변동될 수 있습니다.
3. 가게 정보
한국기행에서 만나본 순천 60년 노포 한옥 한정식, 대원식당의 상세 위치 및 연락처 정보입니다. 원활한 식사를 위해 반드시 예약 후 방문하는 것을 추천합니다.
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 대원식당 |
| 주소 | 전라남도 순천시 중앙2길 7 (장천동 63-10) |
| 전화번호 | 061-741-2020 (예약 및 문의) |
| 영업시간 | 화-일 11:30 - 21:30 (브레이크타임 및 휴무 확인 필요) |
| 휴무일 | 매주 월요일 (3째주 제외) 및 설, 추석 연휴 (변동될 수 있음) |
| TV 방송 정보 | 한국기행 - 노포 2부 (2023.01.31) 외 다수 |
| 편의 시설 | 단체 이용 가능, 예약, 주차 가능 (문의 필요) |
| 찾아가는 길 | 순천 장천동 골목 내 한옥 건물 (내비게이션 이용 추천) |
4. 집에서도 만드는 레시피: 순천식 짱뚱어(또는 우거지) 된장찌개
남도 노포 한옥 한정식의 기본은 깊은 맛의 된장찌개입니다. 순천에서는 짱뚱어 된장찌개를 즐겨 먹지만, 가정에서는 구하기 쉬운 우거지와 해산물을 활용하여 남도식 구수한 된장찌개를 만들어 볼 수 있습니다.
재료
- 우거지 (삶은 것) 150g, 두부 1/2모
- 멸치 육수 800ml
- 순천식 된장 2~3 큰술 (시판용 된장 사용 가능)
- 다진 마늘 1/2 작은술, 고춧가루 1/2 작은술
- 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 (선택)
- (선택 재료) 바지락 또는 냉동 해산물 약간
만드는 법
- 우거지 준비: 삶은 우거지를 먹기 좋은 크기로 썰고, 된장 1큰술과 다진 마늘 약간을 넣어 조물조물 무쳐 밑간을 해둡니다.
- 육수 내기: 멸치와 다시마를 넣고 진한 육수 800ml를 끓여 준비합니다.
- 된장 풀기: 냄비에 육수를 붓고 남은 된장 1~2큰술을 체에 걸러 곱게 풀어줍니다.
- 끓이기: 된장 육수가 끓기 시작하면 밑간한 우거지를 넣고 중불에서 10분 정도 푹 끓여 맛을 우려냅니다.
- 재료 추가 및 마무리: 우거지가 부드러워지면 양파, 두부, 청양고추(또는 해산물)를 넣고 고춧가루를 넣은 후, 재료가 익을 때까지 5분 정도 더 끓입니다. 마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.
한국기행을 통해 다시 한번 주목받은 순천 대원식당은 60년 세월이 빚어낸 남도 노포 한옥 한정식의 자부심입니다. 서연심, 김희숙 님과 모든 이모님들의 한결같은 정성이 담긴 밥상은 단순한 음식을 넘어, 순천의 문화와 역사를 전달하는 매개체입니다.
상다리가 휘어질 듯한 푸짐함과 제철 식재료의 신선함이 어우러진 대원식당의 한정식은 순천을 방문하는 모든 이들에게 잊지 못할 추억을 선사할 것입니다. 전통 노포 한옥 한정식의 깊은 맛과 따뜻한 정을 느끼고 싶다면, 순천의 대원식당을 꼭 방문해 보시길 강력히 추천합니다. 대원식당은 변함없이 그 자리를 지키며 남도의 풍성한 맛을 이어갈 것입니다.
