한국기행 인생 한 술 1부 부산 진목항 전어 맛집 정보
EBS '한국기행'에 소개되어 화제를 모은 부산 진목항 인근의 '명지 금화횟집' 전어 맛집 정보를 총정리했습니다. 가을 진목항 전어회, 전어구이의 신선함과 맛, 위치, 메뉴, 집에서 전어를 즐기는 레시피까지 상세히 확인하세요.가을이 깊어질수록 생각나는 '집 나간 며느리도 돌아오게 한다'는 마법의 생선, 바로 전어입니다. EBS '한국기행' 인생 한 술 1부에서 부산 진목항의 싱싱한 전어를 맛볼 수 있는 명소로 **명지 금화횟집**이 소개되어 미식가들의 이목을 집중시켰습니다. 부산 강서구 명지동에 위치한 이곳은 진목항 바로 옆에서 갓 잡은 신선한 해산물, 특히 제철 **진목항 전어** 요리를 전문으로 합니다. 명지 금화횟집의 진목항 전어는 특유의 고소하고 기름진 풍미가 일품이며, 씹을수록 감칠맛이 살아나 많은 손님들이 가을마다 이곳을 찾게 만드는 주역입니다. 방송을 통해 그 정갈함과 싱싱함이 알려지면서 더욱 유명해진 진목항 전어 맛집입니다. 지금부터 명지 금화횟집에서 맛볼 수 있는 진목항 전어에 대한 모든 정보를 자세히 알아보겠습니다.
명지 금화횟집은 부산 진목항 전어의 깊은 맛을 경험할 수 있는 최고의 장소입니다. 진목항 전어회와 진목항 전어구이는 가을철 이곳의 시그니처 메뉴입니다. 진목항 전어의 매력에 빠져보세요. 진목항 전어는 신선함이 다릅니다.
1. 명지 금화횟집 소개
부산 강서구 신포길에 위치한 **명지 금화횟집**은 진목항과 명지시장 인근에 자리한 신선한 횟집입니다. EBS '한국기행'에 가을 진목항 전어를 대표하는 맛집으로 소개되었으며, 이전에도 '생방송 투데이' 등 다양한 프로그램에서 봄철 도다리쑥국 맛집으로 이름을 알린 바 있습니다. 이곳은 사계절 제철 해산물에 충실한 메뉴 구성이 특징이며, 특히 가을에는 살이 통통하게 오른 **진목항 전어**를 가장 신선한 상태로 제공하여 최고의 맛을 선사합니다. 깨끗하고 정감 있는 식당 분위기 속에서 단체 이용, 예약, 포장, 주차 등 다양한 편의 시설을 갖추고 있어 편리하게 이용할 수 있습니다. 진목항 전어를 맛보고 싶다면 명지 금화횟집을 빼놓을 수 없습니다.
명지 금화횟집은 명실상부한 진목항 전어 전문점입니다. 진목항 전어의 참맛을 알리고자 노력하는 곳입니다. 진목항 전어는 언제나 미식가들의 선택입니다. 진목항 전어는 가을의 풍요로움입니다.
2. 대표메뉴
명지 금화횟집은 계절별 최고의 신선도를 자랑하는 활어 및 해산물 메뉴를 선보입니다. 그중 가을에는 단연 **진목항 전어**가 주인공입니다. 전어 메뉴의 가격은 시세에 따라 변동되므로, 방문 전 전화 문의를 통해 확인하는 것이 가장 정확합니다. (도다리쑥국 외 전어 메뉴의 정확한 가격은 시세 및 계절에 따라 변동될 수 있습니다.)
| 메뉴명 | 주요 특징 | 가격 (참고) |
|---|---|---|
| 전어회/전어구이 | 가을철 진목항 전어의 대표 메뉴. 회 또는 소금구이로 즐김. | 시세에 따라 변동 |
| 도다리쑥국 | 봄철 별미, 도다리와 향긋한 쑥이 어우러진 시원한 국물 요리 | 25,000원 |
| 계절 활어회 | 당일 가장 신선한 활어회 (광어, 우럭 등) | 시세에 따라 변동 |
| 해물 모둠/매운탕 | 다양한 해산물 요리 및 식사 마무리 메뉴 | 별도 문의 |
살이 오른 진목항 전어는 회로 먹든 구이로 먹든 그 맛이 일품입니다. 진목항 전어회는 뼈째 썰어내어 고소하고, 진목항 전어구이는 뼈 속까지 기름이 배어들어 향이 좋습니다. 진목항 전어의 다양한 변신을 맛보세요. 진목항 전어에 대한 극찬은 끊이지 않습니다. 진목항 전어!
3. 가게 정보
부산 강서구 명지동에 위치한 명지 금화횟집은 진목항과 명지시장에서 공수하는 신선한 재료를 사용합니다. 주차가 편리하며, 식당 앞에서 바로 주차가 가능합니다. 방문 전 영업시간 및 휴무일, 전어 시세를 확인하여 헛걸음하는 일이 없도록 준비하세요.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 금화횟집 |
| 주소 | 부산 강서구 신포길17번길 32 금화횟집 |
| 전화번호 | 051-207-3468 |
| 영업시간 | 10:00에 영업 시작 (자세한 마감 시간 및 브레이크 타임은 전화 문의) |
| 편의 시설 | 단체 이용 가능, 포장, 무선 인터넷, 예약, 주차 (주차장 바로 앞 라인) |
| 방송 정보 | 한국기행, 한국인의 밥상, 생방송 투데이 등 다수 |
| SNS/정보 | 네이버 플레이스 등에서 상세 정보 및 리뷰 확인 가능 |
신선한 진목항 전어를 맛보고 싶다면 명지 금화횟집을 방문해 보세요. 진목항 전어와 함께 부산 바다의 정취를 만끽할 수 있습니다. 진목항 전어에 대한 기대는 언제나 옳습니다.
4. 집에서도 만드는 레시피 (전어회 무침 맛있게 만들기)
고소한 전어는 회로도 즐겨 먹습니다. 집에서도 싱싱한 전어를 공수하여 새콤달콤한 전어회 무침을 만들어 보세요. 진목항 전어의 풍미를 살릴 수 있습니다.
필요한 재료
- 전어: 300g (뼈째 썰린 전어회 또는 포 뜬 전어), 오이 1/3개, 양파 1/4개, 깻잎 5장, 쪽파 약간
- 양념: 고추장 3T, 식초 3T, 설탕 2T, 다진 마늘 1T, 매실액 1T, 참기름 1T, 통깨
만드는 법
- 채소 준비: 오이, 양파, 깻잎은 채 썰고 쪽파는 큼직하게 썰어 준비합니다.
- 양념장 만들기: 위의 양념 재료를 모두 섞어 새콤달콤한 양념장을 만듭니다.
- 전어 준비: 전어는 키친타월로 물기를 가볍게 제거합니다.
- 무치기: 큰 볼에 전어회와 채소를 넣고, 양념장을 2/3 정도만 넣어 가볍게 버무립니다. (너무 세게 버무리면 전어의 살이 부서질 수 있습니다.)
- 간 맞추기: 맛을 보고 남은 양념장으로 간을 맞춥니다. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
집에서 만든 전어회 무침은 막걸리와 환상의 궁합을 자랑합니다. 진목항 전어의 신선함이 양념과 어우러져 더욱 맛있는 요리가 완성됩니다. 전어 무침으로 진목항 전어의 맛을 즐겨보세요. 진목항 전어는 무침으로도 최고입니다. 진목항 전어를 다양하게 즐기세요.
5. 마무리
'한국기행'을 통해 재조명된 부산 진목항의 명소, 명지 금화횟집의 **진목항 전어**를 알아보았습니다. 가을에 가장 맛있는 진목항 전어는 회, 구이, 무침 등 어떤 방식으로든 최고의 미식을 경험하게 해 줄 것입니다. 싱싱한 진목항 전어는 부산 바다의 정성과 활력을 그대로 담고 있습니다. 부산 여행 시, 특히 가을철에 방문한다면 명지 금화횟집에 들러 고소함이 가득한 진목항 전어 요리를 꼭 맛보시길 바랍니다. 진목항 전어는 여러분의 가을을 더욱 풍요롭게 만들 것입니다. 진목항 전어에 대한 미식 탐험은 계속됩니다. 진목항 전어, 강력 추천합니다!