미식가 전현무와 곽튜브가 전국의 숨은 맛집을 찾아다니는 '전현무계획3'에서 전북 익산의 90년 전통 황등육회비빔밥 노포가 소개되어 화제입니다. 바로 익산 황등면에 위치한 한일식당입니다. 이곳의 황등육회비빔밥은 일반 비빔밥과 달리 밥에 선짓국물을 부었다 따르는 '토렴' 방식과, 미리 양념된 밥에 신선한 한우 암소 육회를 얹어내는 전라도식 비빔밥으로 유명합니다. 과거 황등 지역 석공들의 든든한 한 끼 식사였던 이 황등육회비빔밥의 깊은 맛을 전현무도 극찬했습니다. 지금부터 이 90년 전통의 익산 명물 황등육회비빔밥 맛집 정보를 상세히 알려드립니다.

1. 한일식당 소개: 90년 전통의 익산 황등육회비빔밥 노포

전북 익산 황등면에 위치한 한일식당은 대를 이어 90년 가까이 그 맛을 지켜오고 있는 백년가게로 인정받은 곳입니다. 황등육회비빔밥은 이곳의 시그니처 메뉴로, 특히 밥을 뜨거운 선짓국물에 토렴(밥이나 국수에 뜨거운 국물을 부었다 따라내어 덥히는 방식)하여 따뜻하고 촉촉한 식감을 살리는 것이 특징입니다. 여기에 업장에서 직접 손질한 신선한 한우 암소 우둔살을 특제 양념에 버무린 육회를 듬뿍 올려내어 전라도식 매콤달콤함이 살아있는 전통 육회비빔밥을 완성합니다. 황등육회비빔밥과 함께 나오는 시원하고 고소한 선짓국도 미식가들이 입을 모아 칭찬하는 별미입니다.

2. 대표 메뉴: 황등육회비빔밥과 한우갈비전골

한일식당의 대표 메뉴는 당연 황등육회비빔밥입니다. 하지만 현지인들 사이에서는 한우 갈비전골 역시 회식이나 가족 모임 메뉴로 큰 인기를 끌고 있습니다. 신선한 한우 암소 갈비와 각종 특수부위를 푸짐하게 끓여낸 갈비전골은 육회비빔밥과는 또 다른 깊은 고기의 풍미를 선사합니다.

대표 메뉴 및 가격

메뉴	설명	가격
황등육회비빔밥	토렴한 밥에 특제 양념으로 무친 한우 암소 우둔살 육회를 얹어낸 황등의 대표 비빔밥.	12,000원
한우갈비전골 (중)	한우 암소 갈비와 특수부위를 육수에 끓여낸 한일식당의 또 다른 인기 메뉴.	31,000원
한우육회 (300g)	신선한 한우 암소 육회 단품 메뉴.	35,000원

3. 가게 정보: 한일식당 위치 및 연락처

90년 전통의 익산 한일식당은 익산 황등면 중심가에 위치하고 있으며, 전현무계획3 방송 이후 많은 방문객들이 찾을 것으로 예상됩니다. 특히 점심시간에는 웨이팅이 길어질 수 있으니, 브레이크 타임을 피해 방문 계획을 세우는 것이 좋습니다.

가게 정보

상호명	주소	전화번호	영업시간
한일식당	전북 익산시 황등면 황등로 106	063-856-4471	매일 11:00 ~ 20:00 (15:00 ~ 17:00 브레이크 타임, 라스트 오더 19:30)

찾아가는 길: 황등우체국 맞은편에 위치해 있으며, 주차 공간이 마련되어 있습니다.

4. 집에서도 만드는 레시피: 전라도식 육회비빔밥 비법

익산 황등육회비빔밥의 깊은 맛은 재료의 신선도와 특제 양념, 그리고 밥을 따뜻하게 만드는 토렴 과정에 있습니다. 집에서 완벽하게 토렴하기는 어렵지만, 전라도식으로 육회를 양념하여 풍미를 살린 맛있는 육회비빔밥을 만드는 레시피를 소개합니다.

집에서 즐기는 맛깔난 육회비빔밥 레시피 (2인 기준)

주요 재료: 밥 2공기, 한우 육회용 우둔살 200g, 콩나물, 시금치 등 비빔 채소 약간, 계란 노른자 2개.

육회 양념: 고추장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간.

밥 양념: 고추장 1.5큰술, 참기름 1작은술 (선짓국 대신 따뜻한 밥에 참기름과 고추장으로 미리 간을 합니다.)

육회 양념: 육회용 고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후, 분량의 육회 양념을 넣어 조물조물 버무려 10분간 냉장 보관합니다.
채소 준비: 콩나물, 시금치 등 준비된 채소는 데쳐서 소금간을 약하게 해두고, 무나물, 호박볶음 등 집에 있는 나물을 활용해도 좋습니다.
밥 준비: 그릇에 따뜻한 밥을 담고 밥 양념 재료를 넣어 미리 살짝 비벼줍니다. (이 과정이 황등비빔밥의 '미리 비벼서 내는' 방식을 재현합니다.)
담아내기: 양념한 밥 위에 준비된 나물과 채소를 보기 좋게 돌려 담습니다.
마지막으로 양념해 둔 육회를 중앙에 넉넉히 올리고, 계란 노른자를 얹어 마무리합니다. 기호에 따라 참기름을 추가해 맛있게 비벼 먹습니다.

팁: 육회비빔밥에 들어가는 고기는 신선한 한우 우둔살이나 홍두깨살을 추천합니다. 미리 밥에 양념을 하는 것이 전라도식 육회비빔밥 맛을 살리는 핵심입니다.

5. 마무리: 익산 황등육회비빔밥, 90년의 세월이 담긴 깊은 맛

전현무계획3을 통해 다시 한번 명성을 입증한 익산 한일식당의 황등육회비빔밥은 90년 동안 황등 지역민들의 사랑을 받아온 전북의 보물 같은 음식입니다. 선지 해장국물의 깊은 맛이 배어있는 밥과 신선한 한우 육회의 조화는 어디서도 맛볼 수 없는 익산만의 특별한 미식 경험을 선사합니다. 익산 여행을 계획 중이라면, 이 오랜 전통의 황등육회비빔밥을 반드시 맛보시길 강력하게 추천합니다.