전현무계획3 유노윤호 아산 들깨수제비 얼큰칼국수 맛집 위치 정보
MBN '전현무계획3'에서 소개된 충남 아산 배방읍의 '모산수제비' 정보를 안내합니다. 시그니처 메뉴인 고소한 들깨수제비와 칼칼한 얼큰칼국수의 특징, 가격, 위치 및 집에서 만드는 수제비 레시피를 확인하세요.
전국의 숨겨진 로컬 맛집을 찾아 떠나는 MBN '전현무계획3'에서 이번에는 충남 아산의 별미를 소개하며 시청자들의 이목을 집중시켰습니다. 아산시 배방읍에 위치한 '모산수제비'는 고소하고 진한 들깨수제비와 화끈하게 얼큰한 얼큰칼국수로 유명한 곳입니다. 들깨수제비는 걸쭉한 들깨 국물에 직접 반죽하여 뜯어 넣은 쫄깃한 수제비가 어우러져 깊은 고소함과 든든함을 선사합니다.
들깨수제비 한 그릇이면 속이 편안해지면서도 영양을 채울 수 있어 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴입니다. 반면, 얼큰칼국수는 칼칼한 국물 맛이 일품인 수제비집의 숨은 강자로, 해장용으로도 완벽합니다. 이곳은 들깨수제비와 얼큰칼국수라는 극과 극의 매력을 가진 두 메뉴를 모두 훌륭하게 소화해내어 미식가들의 찬사를 받고 있습니다.
'전현무계획3'에서도 극찬한 들깨수제비와 얼큰칼국수 맛집, '모산수제비'의 상세 정보를 지금부터 안내해 드립니다. 들깨수제비와 얼큰칼국수, 두 가지 매력을 모두 놓치지 마세요. 들깨수제비와 얼큰칼국수는 모산수제비의 자랑입니다. 들깨수제비, 얼큰칼국수는 아산에서 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다.
1. 모산수제비 소개
아산 '모산수제비'는 충남 아산시 배방읍 모산로에 자리 잡은 칼국수 및 수제비 전문점입니다. 이곳은 오랜 시간 정성 들여 만든 깊은 육수와 직접 반죽하여 쫄깃한 식감을 살린 면발 및 수제비로 명성이 높습니다. '전현무계획3' 방송을 통해 전국적으로 알려지면서 들깨수제비와 얼큰칼국수를 맛보려는 방문객들의 발길이 이어지고 있습니다. 특히, 들깨수제비에 들어가는 들깨는 최고 품질의 국산 들깨만을 고집하며, 주문과 동시에 직접 갈아 넣어 진한 풍미와 영양을 그대로 살립니다.
얼큰칼국수 또한 텁텁하지 않고 깔끔하게 매운맛이 특징입니다. 식당은 포장 서비스를 제공하며, 민생회복 소비쿠폰 사용이 가능하여 더욱 편리하게 이용할 수 있습니다. 들깨수제비와 얼큰칼국수 모두 10,000원이라는 합리적인 가격에 제공되어, 부담 없이 든든한 한 끼를 즐길 수 있습니다. 들깨수제비의 고소함과 얼큰칼국수의 칼칼함을 동시에 느껴보세요. 들깨수제비, 얼큰칼국수는 모산수제비의 정수를 담고 있습니다.
2. 대표메뉴
모산수제비의 메뉴는 수제비와 칼국수를 중심으로 간단하게 구성되어 있으며,
모든 메뉴가 만원이라는 균일한 가격을 형성하고 있습니다. (가격은 변동될 수 있습니다.)
| 메뉴명 | 주요 특징 | 가격 (참고) |
|---|---|---|
| 들깨수제비 | 진하게 갈아낸 들깨 국물과 쫄깃한 수제비가 어우러진 시그니처 메뉴. | 10,000원 |
| 얼큰이칼국수 | 칼칼하고 시원한 국물에 손칼국수 면이 들어간 인기 메뉴. | 10,000원 |
| 손칼국수 | 멸치 육수 베이스의 담백하고 기본적인 손칼국수. | 10,000원 |
| 서리태콩국수 | 진하고 고소한 서리태 콩국물에 국수를 말아 먹는 메뉴 (계절 메뉴일 수 있음). | 10,000원 |
들깨수제비와 얼큰칼국수를 함께 주문하여 고소함과 매콤함을 번갈아 즐기는 것을 추천합니다.
서리태콩국수 역시 여름철 별미로 손색이 없습니다. 들깨수제비와 얼큰칼국수, 취향에 따라 선택의 폭이 넓습니다.
들깨수제비, 얼큰칼국수는 아산의 명물로 불릴 만합니다.
3. 가게 정보
모산수제비는 브레이크 타임이 있으므로, 방문 시 시간을 확인하는 것이 매우 중요합니다.
아산 배방읍 모산로에 위치해 있습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 모산수제비 |
| 주소 | 충남 아산시 배방읍 모산로 148 |
| 전화번호 | 041-548-5252 |
| 영업시간 | 문의 필요 (15:00에 브레이크타임 시작, 재개 시간 확인 필요) |
| TV 방송 정보 | MBN '전현무계획3' 외 다수 |
| 편의 시설 | 포장, 민생회복 소비쿠폰 사용 가능 |
들깨수제비와 얼큰칼국수를 맛보러 모산수제비를 방문할 때, 브레이크 타임을 피해서 방문하는 것이 가장 좋습니다. 포장도 가능하니, 집에서도 들깨수제비와 얼큰칼국수의 맛을 즐겨보세요.
4. 집에서도 만드는 레시피 (진하고 쫄깃한 들깨수제비)
모산수제비의 진한 들깨수제비처럼 고소하고 쫄깃한 수제비를 집에서 만드는 레시피입니다. 들깨수제비의 핵심은 쫄깃한 반죽과 진한 들깨 육수입니다.
필요한 재료
- 반죽: 밀가루(중력분) 2컵, 물 1/2컵, 소금 약간 (반죽은 미리 만들어 냉장 숙성할수록 쫄깃합니다.)
- 육수: 멸치 다시마 육수 1L, 감자 1개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개
- 들깨 양념: 들깨가루 5T (볶은 들깨를 껍질째 갈아낸 것 추천), 국간장 1T, 다진 마늘 1/2T
만드는 법
- 수제비 반죽 숙성: 밀가루에 소금과 물을 넣고 치대어 반죽을 만든 후, 비닐에 싸서 냉장고에서 최소 30분 이상 숙성시킵니다. (전현무계획3 들깨수제비처럼 쫄깃함을 위해)
- 육수 끓이기: 멸치 다시마 육수에 나박 썬 무와 감자를 넣고 먼저 끓여줍니다.
- 수제비 뜯어 넣기: 육수가 끓으면 숙성된 반죽을 얇게 뜯어 넣습니다. 수제비가 익으면서 떠오를 때까지 끓입니다.
- 들깨 및 채소 추가: 수제비가 떠오르면 양파, 애호박을 넣고 끓입니다. 들깨가루와 국간장, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 마무리: 들깨가루를 넣은 후에는 너무 오래 끓이지 않도록 주의하며, 소금으로 최종 간을 맞추고 그릇에 담아냅니다. 들깨수제비 특유의 고소함을 즐기세요.
이 레시피로 만든 들깨수제비는 모산수제비의 들깨수제비처럼 든든하고 고소한 한 끼 식사가 될 것입니다. 얼큰칼국수를 선호한다면 육수에 고춧가루와 고추장을 추가해 보세요. 들깨수제비와 얼큰칼국수 두 가지 맛을 집에서 즐길 수 있습니다.
5. 마무리
'전현무계획3'이 인정한 아산의 '모산수제비'는 들깨수제비의 깊은 고소함과 얼큰칼국수의 시원한 칼칼함을 모두 경험할 수 있는 최고의 국수 전문점입니다. 들깨수제비는 건강과 맛을 모두 잡았고, 얼큰칼국수는 스트레스를 날려주는 화끈한 맛을 선사합니다. 아산 지역을 여행하거나 방문할 계획이라면, 모산수제비에서 이 두 가지 매력적인 메뉴, 들깨수제비와 얼큰칼국수를 꼭 맛보시길 추천합니다. 들깨수제비, 얼큰칼국수는 쌀쌀한 날씨에 더욱 생각나는 따뜻한 위로가 될 것입니다.
