전현무계획2 최강희 서촌 닭곰탕 정용진 회장 식당 위치 연락처
전현무계획2에 '영양 닭곰탕'으로 소개된 서울 서촌 원창식당의 위치, 메뉴, 정용진 회장이 극찬한 닭곰탕의 매력을 상세히 안내합니다. 깔끔하고 진한 닭곰탕 국물 맛집 정보를 확인하고 방문하세요.MBN과 채널S에서 공동 제작하는 '전현무계획2' 48회에서는 전현무와 권성준 셰프(나폴리 맛피아), 그리고 먹친구 최강희가 '줄 서는 맛집' 특집 먹트립을 펼쳤습니다. 그 첫 번째 코스로, 신세계 정용진 회장이 '인생 닭곰탕'이라고 극찬했다는 서울 서촌의 '원창식당'이 소개되어 시청자들의 이목을 집중시켰습니다. 이곳의 맑고 깊은 국물의 닭곰탕은 단순히 한 끼 식사를 넘어선 특별한 보양식으로 불리며, 배우 최강희도 맛을 보고 감탄을 금치 못했습니다. 전통적인 맛을 고수하면서도 깔끔한 맛을 자랑하는 원창식당의 닭곰탕은 왜 이토록 많은 사람들의 사랑을 받는지, 그 매력과 상세 정보를 지금부터 자세히 파헤쳐 보겠습니다. 특히, 진정한 곰탕의 맛을 선사하는 이 닭곰탕을 놓치지 마세요.
1. 원창식당 소개
서울 종로구 사직로9가길에 위치한 '원창식당'은 경복궁역 1번 출구에서 338m 거리에 자리한 서촌의 노포 맛집입니다. 이미 지역 주민들과 직장인들에게는 든든한 한 끼를 책임지는 곳으로 유명했지만, '전현무계획2'에서 정용진 회장의 '인생 닭곰탕'으로 소개되면서 더욱 큰 화제가 되었습니다. 원창식당의 닭곰탕은 맑은 국물이 특징이며, 잡내 없이 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 일품입니다. 전현무와 나폴리 맛피아(권성준 셰프)가 극찬했듯이, 맑고 투명한 육수 속에 부드러운 닭고기가 듬뿍 들어 있어 속을 편안하게 해주는 보양식입니다. 이곳은 닭곰탕 외에도 다양한 국밥 메뉴를 판매하며, 정갈한 밑반찬 또한 이 집의 자랑입니다. 서촌 일대에서 진하고 깔끔한 닭곰탕을 찾는다면 원창식당은 최고의 선택입니다.
2. 원창식당 매력
원창식당 닭곰탕의 매력은 '깔끔함 속의 깊은 풍미'에 있습니다. 첫째, 정용진 회장이 극찬한 비결은 바로 '맑은 육수'입니다. 오랜 시간 닭을 푹 고아냈음에도 불구하고 기름기를 잘 잡아내어 국물이 텁텁하지 않고 맑고 시원합니다. 이 맑은 닭곰탕 국물은 해장에도 좋고, 속을 뜨끈하게 채우는 보양식으로도 완벽합니다. 둘째, 뚝배기에 담겨 나오는 닭곰탕에는 부드럽게 잘 삶아진 닭고기가 푸짐하게 들어 있어 양 또한 넉넉합니다. 닭고기 살을 결대로 찢어 곰탕에 넣고, 여기에 부추를 곁들여 먹으면 닭고기의 고소함과 국물의 깊이가 더욱 살아납니다. 셋째, 닭곰탕과 환상의 궁합을 자랑하는 겉절이 김치와 깍두기입니다. 적당히 숙성된 김치는 맑은 닭곰탕의 맛을 한층 더 돋우어줍니다. 이처럼 정갈함과 깊은 맛이 공존하는 닭곰탕이야말로 원창식당을 서촌의 명소로 만든 비결입니다.
3. 대표메뉴
원창식당은 닭곰탕을 비롯해 해장과 보양에 좋은 다양한 국밥 메뉴를 제공합니다. 최근 물가 상승으로 인해 가격 변동이 있을 수 있지만, 가성비 좋은 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다.
| 대표 메뉴 | 가격 (원) |
|---|---|
| 갈비탕 영양 | 10,000 |
| 갈비탕 우거지 | 8,000 |
| 영양닭곰탕 | 가격 별도 문의 (방송 출연 메뉴) |
*참고: 방송에 소개된 닭곰탕 메뉴는 '영양닭곰탕'으로 확인되며, 방문 전 정확한 가격은 매장으로 문의하는 것을 추천합니다. 서촌의 훌륭한 닭곰탕을 맛보세요.
4. 가게 정보
'전현무계획2'에 방영된 원창식당은 점심시간에는 대기 줄이 길 수 있으므로, 전현무가 언급한 대로 '오픈런'이나 식사 피크 시간을 피해 방문하는 것이 닭곰탕을 줄 서지 않고 즐길 수 있는 팁입니다. 깔끔하고 진한 닭곰탕을 맛보려면 아래 정보를 확인하세요.
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호 | 원창식당 |
| 주소 | 서울 종로구 사직로9가길 7 |
| 찾아가는 길 | 경복궁역 1번 출구에서 338m |
| 연락처 | 02-720-3393 |
| 영업시간 | 07:00 ~ 21:00 (영업시간 변동될 수 있음) |
| TV 방송 정보 | 전현무계획2 48회 (2025.09.26. 영양닭곰탕) |
| 편의 시설 | 식료품 판매 (메뉴에 따라 상이) |
더 자세한 정보 및 예약 문의는 매장 연락처(02-720-3393)를 이용하시기 바랍니다.
5. 집에서도 만드는 레시피: 맑고 진한 닭곰탕 황금레시피
정용진 회장도 반한 원창식당의 맑고 깊은 닭곰탕을 집에서도 끓여 가족 보양식으로 즐겨보세요. 핵심은 닭의 기름기를 제거하고 뼈에서 진한 맛을 우려내는 것입니다.
1. 닭 손질 및 데치기
- 닭 한 마리(10호)를 준비해 꽁지, 목 주변 기름기, 내장을 깨끗이 제거하고 흐르는 물에 씻습니다.
- 끓는 물에 닭을 넣고 3분 정도 데쳐 불순물과 잡내를 제거한 후, 찬물에 다시 헹궈줍니다. 이 과정이 맑은 닭곰탕 육수의 기본입니다.
2. 육수 끓이기
- 큰 냄비에 손질한 닭과 물 2.5L, 대파 1대(흰 부분), 양파 1/2개(껍질째), 통마늘 10알, 통후추 약간을 넣습니다.
- 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 40분간 푹 끓여줍니다. 떠오르는 거품과 기름은 수시로 걷어내야 깔끔한 닭곰탕이 됩니다.
- 40분 후, 닭은 건져내고 육수만 체에 걸러 맑게 준비합니다. (뼈를 다시 넣고 30분 더 끓이면 더 진한 닭곰탕이 됩니다.)
3. 고기 손질 및 마무리
- 건져낸 닭은 한 김 식힌 후 껍질을 제거하고 살코기만 결대로 찢어줍니다.
- 찢은 닭고기에 국간장 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 후추 약간을 넣고 조물조물 밑간을 합니다.
- 준비된 맑은 육수에 밑간한 닭고기를 넣고 한소끔 끓인 후, 소금으로 간을 맞춥니다.
- 뚝배기에 담아 송송 썬 대파를 듬뿍 올리면 정성이 담긴 닭곰탕이 완성됩니다.
6. 마무리
'전현무계획2'를 통해 다시 한번 조명된 서촌 원창식당의 닭곰탕은 미식가들의 찬사를 한 몸에 받는 이유가 분명합니다. 정용진 회장과 최강희가 극찬한 그 맛, 맑고 진한 닭곰탕 한 그릇이 주는 든든함과 따뜻함은 어떤 보양식과도 비교할 수 없습니다. 쌀쌀한 날씨, 혹은 몸이 허할 때 원창식당을 찾아 진정한 닭곰탕의 깊이를 경험해 보시길 추천합니다. 바쁜 일상 속에서 잠시 멈춰 서촌의 노포에서 즐기는 따뜻한 닭곰탕 한 그릇은 최고의 힐링이 될 것입니다.