오늘N 할매식당 순대곱창볶음, 막창볶음, 순대곱창전골 경기 수원 식당 위치 정보
MBC '오늘 N' 할매식당 코너에 소개된 경기도 수원 '할머니손순대'의 대표 메뉴 순대곱창볶음, 막창볶음, 순대곱창전골 정보를 소개합니다. 20년 전통의 깊은 맛과 푸짐한 인심, 그리고 집에서 순대곱창전골을 끓이는 레시피를 담았습니다.
MBC '오늘 N'의 '할매식당' 코너에서는 세월의 깊은 맛과 넉넉한 인심을 자랑하는 경기도 수원 '할머니손순대'가 소개되어 시청자들의 침샘을 자극했습니다. 20년이 넘는 전통을 이어오고 있는 이 집의 시그니처 메뉴는 단연 뜨끈하고 칼칼한 순대곱창전골입니다. 여기에 쫄깃한 식감이 일품인 순대곱창볶음과 고소한 풍미가 가득한 막창볶음까지, 모든 메뉴에서 할머니의 정갈한 손맛을 느낄 수 있습니다.
특히, 최상급 곱창과 막창을 정성껏 손질하여 잡내를 완벽하게 제거하고, 14가지 재료로 우려낸 비법 육수를 사용하는 순대곱창전골은 이 집의 자부심입니다. 철판 위에서 지글지글 볶아내는 순대곱창볶음과 막창볶음은 쫄면, 야채 등 푸짐한 구성으로 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 선사합니다. 오늘 '할매식당'에서 선보인 순대곱창볶음, 막창볶음, 순대곱창전골의 매력에 푹 빠져보세요. 이 집의 순대곱창전골은 단골들의 필수 주문 메뉴입니다. 순대곱창볶음이나 막창볶음으로 든든한 한 끼를 해결할 수 있습니다. 순대곱창전골과 순대곱창볶음의 인기는 식을 줄 모릅니다. 막창볶음도 꼭 드셔보시길 추천합니다.
1. 할머니손순대 소개: 20년 전통의 순대곱창전골 달인
수원 '할머니손순대'는 오랜 세월 동안 변함없는 맛으로 지역 주민뿐만 아니라 미식가들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다. '할매식당'으로 소개된 이 집의 성공 비결은 다음과 같습니다.
- 정성 어린 재료 손질: 순대곱창볶음과 순대곱창전골의 주재료인 곱창은 밀가루, 된장, 맛술 등을 이용해 세심하게 주물러 씻어내어 잡내를 완벽하게 제거합니다. 이 정성 덕분에 잡내 없이 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 비법 육수의 깊은 맛: 순대곱창전골의 국물은 14가지 재료를 넣어 끓여낸 진한 육수를 사용합니다. 깊고 깔끔하면서도 칼칼한 국물 맛이 일품입니다.
- 가족 경영의 맛: 1대 사장님인 시어머니에게 손맛과 음식 철학을 전수받은 할머니(2대)와 사위가 함께 가게를 지키며, 전통의 맛을 변함없이 유지하고 있습니다.
- 다양한 선택지: 얼큰한 국물 요리인 순대곱창전골, 막창곱창전골부터, 쫄깃하게 볶아내는 순대곱창볶음, 막창볶음까지 취향에 따라 선택의 폭이 넓습니다.
2. 대표메뉴: 순대곱창볶음, 막창볶음, 순대곱창전골 등 상세 정보
할머니손순대의 대표 메뉴들은 모두 푸짐한 양과 깊은 맛을 자랑하며, 특히 2인 기준으로 구성되어 있어 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다.
대표 메뉴 및 가격 (※모든 메뉴는 2인 기준입니다.)
| 메뉴 구분 | 메뉴명 (주요 구성) | 가격 |
|---|---|---|
| 전골 대표 | 순대곱창전골 (순대+곱창+새우젓+깍두기+쌈무) | 26,000원 |
| 전골 대표 | 막창곱창전골 (막창+곱창+새우젓+깍두기+쌈무) | 26,000원 |
| 전골 대표 | 순대막창곱창전골 (순대+막창+곱창+새우젓+깍두기+쌈무) | 26,000원 |
| 볶음 대표 | 순대곱창볶음 (순대+곱창+쫄면+야채+새우젓+깍두기+쌈무+사골국물) | 26,000원 |
| 볶음 대표 | 막창볶음 (막창+새우젓+깍두기+쌈무+사골국물) | 30,000원 |
| 단품 메뉴 | 모듬순대 (순대, 오소리감투, 편육, 돈설, 염통, 울대, 사골국물) | 25,000원 |
순대곱창전골과 순대곱창볶음, 막창볶음 모두 새우젓, 깍두기, 쌈무 등과 함께 제공되어 풍성한 한 상을 이룹니다. 특히 볶음류에는 사골국물이 함께 나와 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다. 순대곱창전골을 먹은 후 볶음밥은 필수 코스입니다.
3. 가게 정보: 할머니손순대 위치 및 연락처
수원 홈플러스와 KT 위즈파크 근처에 위치한 할머니손순대의 상세 정보를 확인하고 방문하세요.
할머니손순대 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 할머니손순대 |
| 주소 | 경기 수원시 장안구 송원로 82 |
| 연락처 | 0507-1380-3612 |
| 영업시간 | 11:00 ~ 21:30 (B.T 15:00 ~ 16:00, 주말 브레이크 타임 없음) |
| 휴무일 | 월요일 (※변동될 수 있음, 전화 문의 요망) |
| 주요 메뉴 | 순대곱창전골, 순대곱창볶음, 막창볶음 |
| 편의시설 | 배달, 무선 인터넷, 포장, 남/녀 화장실 구분, 단체 이용 가능 |
| TV 방송 | MBC '오늘 N' 할매식당, 2TV생생정보 2205회 등 다수 |
4. 집에서도 만드는 레시피: 할매 손맛 '얼큰 순대곱창전골'
할머니손순대의 깊은 맛을 완벽하게 따라잡긴 어렵지만, 집에서도 시판 재료를 활용하여 얼큰하고 푸짐한 순대곱창전골을 끓이는 레시피를 소개합니다. 특히 시판 사골 육수를 활용하면 훨씬 쉽게 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
홈메이드 얼큰 순대곱창전골 레시피 (2인분 기준)
- 재료 준비: 순대 300g, 손질된 돼지 곱창 200g (시판 냉동 곱창 또는 순대곱창볶음 간편식 활용), 사골 육수 700ml, 양파 1/2개, 대파 1대, 깻잎 10장, 팽이버섯 1봉, 당면 약간(불리기).
- 양념장 만들기: 고춧가루 3T, 고추장 1T, 된장 1/2T, 다진 마늘 2T, 국간장 1T, 맛술 1T, 후추 약간, 생강가루(선택) 약간을 섞어 다진 양념(다대기)을 만듭니다.
- 전골 냄비 세팅: 전골 냄비 바닥에 양파와 대파를 깔고, 그 위에 손질된 곱창과 순대, 버섯을 보기 좋게 올려줍니다.
- 육수 및 양념 넣기: 사골 육수를 재료가 잠길 정도로 붓고, 만들어 둔 양념장을 가운데에 크게 올려줍니다. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이기 시작합니다.
- 끓이기 및 마무리: 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고, 양념장을 잘 풀어주며 5분 정도 더 끓입니다. 불린 당면을 넣고, 마지막에 깻잎과 들깨가루(2T)를 넉넉하게 뿌려 마무리합니다. 할머니손순대처럼 깊고 얼큰한 순대곱창전골이 완성됩니다.
5. 마무리: 순대곱창볶음, 막창볶음, 순대곱창전골이 전하는 따뜻한 위로
MBC '오늘 N' '할매식당'에서 만난 수원 '할머니손순대'는 맛있는 음식 이상의 가치를 전합니다. 순대곱창전골의 뜨끈한 국물과 쫄깃한 순대곱창볶음, 막창볶음은 고된 일상에 지친 이들에게 따뜻한 위로와 활력을 선사합니다. 오랜 시간 한결같은 맛을 지켜온 할머니와 가족의 정성이 느껴지는 이 곳에서, 푸짐하고 맛있는 순대곱창전골, 순대곱창볶음, 막창볶음을 즐겨보시길 추천합니다. 순대곱창전골과 순대곱창볶음의 환상적인 조합은 추운 날씨에 더욱 빛을 발할 것입니다.
