오늘N 할매식당 북어탕 고양시 덕양 맛집 소개

오늘 N '할매식당'에 소개된 고양시 '능곡할머니북어탕'의 50년 전통 북어탕을 소개합니다. 시원하고 깊은 맛의 북어탕과 집에서 만드는 레시피를 만나보세요. '오늘 N' 프로그램의 '할매식당' 코너에서는 경기 고양시에 위치한 50년 전통의 '능곡할머니북어탕'을 소개했습니다.

이곳은 시원하고 깊은 맛의 북어탕 하나로 '맛있는 녀석들', '식신로드', '놀라운 토요일' 등 수많은 방송에서 극찬을 받은 진정한 맛집입니다. 오직 북어탕 하나만을 고집하며, 오랜 세월 쌓아온 할머니의 손맛과 노하우로 최고의 북어탕을 선보입니다.

 

얼큰하면서도 개운한 국물은 해장국으로도 최고이며, 담백한 북어살은 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 북어탕은 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 이 글을 통해 '능곡할머니북어탕'의 북어탕 매력과 함께, 집에서 만드는 시원한 북어탕 레시피를 소개하겠습니다.

 

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능곡할머니북어탕 : 능곡할머니북어탕

 

1. 능곡할머니북어탕 소개

경기 고양시 덕양구 토당로에 위치한 '능곡할머니북어탕'은 50년이 넘는 전통을 자랑하는 북어탕 전문점입니다. 이곳은 오직 북어탕 단일 메뉴로 승부하며, 그 맛의 깊이는 타의 추종을 불허합니다. 능곡할머니북어탕의 북어탕은 숙성된 북어와 함께 다양한 재료를 넣고 푹 끓여내어 시원하고 구수한 맛이 일품입니다.

 

특히 얼큰하면서도 개운한 국물은 전날 마신 술을 말끔히 해소시켜주는 해장국으로도 최고입니다. 북어탕은 남녀노소 누구나 좋아하는 보양식이자 든든한 식사입니다. 이곳의 북어탕은 포장 및 택배 구매도 가능하여 집에서도 편하게 즐길 수 있습니다. (네이버 스마트스토어 이용) 북어탕은 할머니의 사랑이 담긴 맛입니다.

북어탕은 이 집의 역사이자 자랑입니다.

 

2. 능곡할머니북어탕 매력

'능곡할머니북어탕'의 첫 번째 매력은 '50년 전통의 깊은 맛'입니다. 오랜 세월 한결같은 맛을 유지해온 할머니의 손맛과 노하우가 담긴 북어탕은 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별함이 있습니다. 북어탕은 오랜 시간의 결과물입니다.

두 번째 매력은 '다양한 방송에서 극찬한 맛'입니다. '놀라운 토요일', '맛있는 녀석들', '식신로드' 등 여러 맛집 프로그램에서 인정받은 북어탕은 이미 검증된 맛집임을 증명합니다. 북어탕은 방송에서도 빛나는 맛입니다.

세 번째 매력은 '단일 메뉴의 자신감'입니다. 오직 북어탕 하나만을 고집하며 그 맛을 완벽하게 다듬어왔다는 것은 그만큼 맛에 대한 자신감이 있다는 증거입니다. 북어탕에 대한 자부심이 느껴집니다.

북어탕은 할머니의 인생이 담긴 맛입니다.

3. 대표메뉴

메뉴	가격	설명
북어탕	(문의 필요)	50년 전통의 시원하고 깊은 맛의 북어탕

4. 가게 정보

구분	정보
상호명	능곡할머니북어탕
주소	경기 고양시 덕양구 토당로 66-15
연락처	0507-1362-6753 / 031-905-6753
스마트스토어	https://smartstore.naver.com/boogertang/products/5966688523
TV 방송정보	놀라운토요일 210회 (22.04.30 북어탕)
편의시설	포장, 단체 이용 가능, 예약, 주차

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5. 집에서도 만드는 레시피

'능곡할머니북어탕'의 시원하고 깊은 북어탕 맛을 그대로 재현하기는 어렵지만, 집에서도 북어를 활용하여 맛있는 북어탕을 만들어 보세요. 북어탕은 간편하면서도 영양 가득한 메뉴입니다.

• 재료 준비: 북어채, 무, 콩나물, 대파, 두부, 다진 마늘, 국간장, 소금, 참기름, 육수 (멸치 다시마 육수).
• 북어채 손질: 북어채는 물에 살짝 불린 후 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 참기름에 조물조물 무쳐줍니다.
• 육수 내기: 멸치와 다시마를 넣어 육수를 미리 만들어 둡니다.
• 재료 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 불린 북어채와 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.
• 끓이기: 북어채가 어느 정도 볶아지면 무를 넣고 볶다가 육수를 부어 끓여줍니다. 무가 익으면 콩나물을 넣고 끓입니다.
• 간 맞추기: 국간장과 소금으로 간을 맞추고, 두부와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 시원한 북어탕이 완성됩니다. 얼큰한 맛을 원하면 청양고추를 추가해도 좋습니다.

 

'오늘 N' '할매식당'에 소개된 '능곡할머니북어탕'은 50년 전통의 시원하고 깊은 북어탕 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 맛집입니다. '놀라운 토요일' 등 다양한 방송에서 극찬한 북어탕은 해장국으로도, 든든한 식사로도 최고입니다.

 

다음 고양시 방문 시에는 능곡할머니북어탕을 방문하여 할머니의 손맛이 담긴 특별한 북어탕을 직접 경험해 보거나, 스마트스토어를 통해 집에서 편하게 즐겨보세요. 북어탕은 여러분의 몸과 마음을 따뜻하게 채워줄 것입니다.