오늘N 우리동네 반찬장인 가자미조림,도루묵조림 맛집 위치 정보

N '우리동네 반찬장인'에 소개된 경주 성동시장 청도식당! 감칠맛 폭발 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림 등 명품 반찬 맛집의 위치, 연락처, 영업시간 및 생선조림 양념 레시피 팁을 총정리합니다." 

1. 청도식당 소개: 우리동네 반찬장인의 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림

최근 N 채널의 생활 정보 프로그램 <우리동네 반찬장인>에서 경주 성동시장의 터줏대감 '청도식당'이 소개되며 시청자들의 이목을 사로잡았습니다. 이곳은 단순한 시장 식당을 넘어, 오랜 세월 다져온 손맛과 정성으로 경주를 대표하는 반찬 맛집으로 인정받고 있습니다. 청도식당의 대표 메뉴는 바로 싱싱한 생선을 매콤달콤하게 졸여낸 가자미조림, 도루묵조림, 그리고 명태조림입니다. 이 세 가지 조림 메뉴는 손님들이 가장 많이 찾는 '밥도둑'으로, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 특히 가자미조림은 부드러운 살점과 감칠맛 나는 양념의 조화가 뛰어나며, 도루묵조림은 톡톡 터지는 알의 식감으로 별미 중의 별미로 손꼽힙니다. 명태조림 역시 꾸덕꾸덕한 명태 살에 매콤한 양념이 깊숙이 배어들어 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴입니다. 청도식당은 이처럼 정성 가득한 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림을 통해 '우리동네 반찬장인'이라는 타이틀을 거머쥐었습니다.

청도식당의 성공 비결은 신선한 재료와 장인 정신에 있습니다. 매일 아침 시장에서 공수한 싱싱한 생선과 엄선된 양념 재료만을 사용하며, 조림 하나하나에 어머니의 손맛과 정성을 담아냅니다. 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림은 모두 정해진 레시피와 오랜 시간의 숙성을 거쳐 완성됩니다. 특히 가자미조림과 명태조림의 양념은 맵지 않으면서도 깊은 풍미를 내기 때문에 아이들과 함께 온 가족 단위 손님들에게도 인기가 많습니다. 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림을 맛보기 위해 경주 현지인뿐만 아니라 관광객들까지 성동시장을 찾게 만드는 힘이 바로 청도식당의 맛에 있습니다. 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림 외에도 겉절이, 파김치 등 다양한 반찬들도 함께 판매하여 고객들의 만족도를 높이고 있습니다. 이처럼 청도식당은 맛과 정성으로 경주 성동시장의 명성을 높이고 있는 진정한 '우리동네 반찬장인'입니다.

2. 청도식당의 대표메뉴: 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림 외

청도식당의 메뉴는 조림과 김치, 젓갈류 등 한국인의 밥상에 꼭 필요한 반찬들로 구성되어 있습니다. 그중에서도 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림은 방송을 통해 가장 큰 주목을 받은 메뉴입니다. 조림 메뉴는 양념이 기가 막히기로 소문나 있으며, 밥에 비벼 먹으면 그 맛이 일품입니다. 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림과 함께 곁들이기 좋은 겉절이, 파김치 등도 매우 인기가 높습니다. 아래 표에서 가자미조림과 도루묵조림, 명태조림을 포함한 청도식당의 주요 메뉴와 가격 정보를 확인하세요. (가격은 판매 상황에 따라 변동될 수 있습니다.)

대표메뉴 및 가격

구분	대표 메뉴	가격 범위
대표 조림	코다리.가자미조림 (명태조림 포함)	5,000원 ~ 10,000원
조림 별미	도루묵조림 (시즌 메뉴 가능)	(문의 필요)
대표 김치	파김치	10,000원
대표 김치	겉절이	5,000원
별미 반찬	노랑콩잎	10,000원

 

3. 경주 청도식당 가게 정보

청도식당 가게 정보

구분	내용
상호	청도식당
주소	경북 경주시 원화로281번길 11 성동시장
전화번호	010-8829-1221
방송 정보	N <우리동네 반찬장인> 방영 (가자미조림, 도루묵조림, 명태조림)
휴무일	매주 화요일

청도식당의 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림은 경주 성동시장의 명물로, 현지인뿐만 아니라 관광객들에게도 큰 사랑을 받고 있습니다. 경주를 여행한다면 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림을 꼭 맛보시길 바랍니다.

4. 집에서도 만드는 레시피: 생선조림 양념 비법 팁

청도식당의 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림처럼 감칠맛 나는 생선조림을 집에서도 만들고 싶다면, 양념 비법이 중요합니다. 생선조림의 맛을 좌우하는 핵심 양념 레시피 팁을 소개합니다. 이 팁을 활용하여 가자미조림이나 명태조림 등을 집에서 손쉽게 만들어보세요.

감칠맛 폭발 생선조림 양념 비법

• 양념 재료: 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 국간장 1큰술, 진간장 2큰술, 매실액 2큰술, 생강가루(또는 청주) 약간, 물엿 1큰술, 후추 약간, 멸치 육수

1. 무를 냄비 바닥에 깔고 생선(가자미, 명태 등)을 올린 후, 양념을 만들 때 물이나 멸치 육수 대신 쌀뜨물을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
2. 양념 재료를 모두 섞어 숙성시킵니다. 여기에 양파, 대파, 청양고추 등을 듬뿍 넣어 시원하고 칼칼한 맛을 더합니다.
3. 생선 위에 양념을 넉넉하게 얹고, 멸치 육수나 쌀뜨물을 자작하게 부어줍니다.
4. 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 국물을 끼얹어가며 푹 조립니다. 무가 투명해지고 양념이 졸아들 때까지 조려줍니다.

이 양념 비법은 가자미조림, 명태조림 등 다양한 생선조림에 활용 가능합니다. 특히 매실액은 감칠맛과 윤기를 더하고, 생강이나 청주는 생선 특유의 잡내를 잡아줍니다. 이 팁을 활용하여 집에서도 '우리동네 반찬장인'의 가자미조림 맛을 재현해 보세요.

5. 마무리: 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림이 있는 곳

경주 성동시장의 청도식당은 가자미조림과 도루묵조림, 명태조림이라는 명품 조림 메뉴로 '우리동네 반찬장인'이라는 명성을 얻었습니다. 가자미조림의 부드러움, 도루묵조림의 특별한 식감, 명태조림의 감칠맛은 모두 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 맛의 정수입니다. 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림과 함께하는 든든한 한 끼는 경주 여행의 또 다른 즐거움이 될 것입니다.

경주 성동시장을 방문할 계획이시라면, 청도식당에서 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림을 꼭 포장해 오시길 추천합니다. N 방송을 통해 알려진 청도식당에 대한 더 많은 정보는 인터넷 검색창에서 경주 청도식당 가자미조림 도루묵조림 명태조림 후기를 검색하여 찾아보실 수 있습니다. '우리동네 반찬장인'의 손맛이 담긴 가자미조림, 도루묵조림, 명태조림으로 밥상에 활력을 더하세요.