오늘N 오늘도 바다로 멸치 경남 남해 구매처 정보
N 방송 '오늘도 바다로'에 소개된 남해 동광호 선장(유튜버)의 남해동광호마켓 멸치 정보를 안내합니다. 3대째 이어온 정치망 멸치잡이 비법과 싱싱한 멸치, 건어물 구매 방법을 확인하세요.
오늘 N 방송 [오늘도 바다로]에서 남해 바다의 깊은 이야기를 담은 특별한 어부를 만났습니다. 바로 3대째 정치망 어업을 이어오며 55만 구독자를 보유한 유명 유튜버 '동광호 선장 박형일'님입니다. 그가 운영하는 '남해동광호마켓'에서 판매하는 멸치는 싱싱함과 품질 면에서 최고로 손꼽힙니다. 멸치잡이의 노하우가 고스란히 담긴 동광호의 멸치는, 청정 남해 바다의 기운을 그대로 담고 있습니다. 통영, 남해 지역의 특산품으로 알려진 멸치지만, 동광호 선장의 멸치는 그중에서도 최상급으로 인정받습니다.
정치망 방식으로 잡는 멸치는 어선 그물로 잡는 멸치와 달리 스트레스를 덜 받아 살이 단단하고 싱싱함이 오래 유지되는 것이 특징입니다. 이 싱싱한 멸치는 바로 육지로 옮겨져 건어물이나 생선으로 판매되는데, 특히 햇빛에 잘 말린 건멸치는 국물용, 볶음용 등 용도별로 품질이 매우 우수합니다. [오늘도 바다로]에서 공개된 남해동광호마켓의 멸치는 시청자들에게 큰 관심을 받았습니다.
이 글에서는 동광호 선장의 멸치를 만날 수 있는 남해동광호마켓의 상세 정보와 멸치 보관 및 레시피를 안내해 드립니다. 남해동광호마켓에서 싱싱한 멸치를 구매해 보세요. 멸치는 맛과 영양이 풍부한 최고의 해산물입니다.
1. 남해동광호마켓 소개
남해동광호마켓은 남해 바다의 정통 어업 방식인 정치망 어업을 고수하는 '동광호 선장 박형일'님이 운영하는 온라인 및 오프라인 마켓입니다. 3대째 가업을 이어온 선장님의 노하우와 투명한 조업 과정이 유튜브 채널을 통해 공개되며 큰 신뢰를 얻고 있습니다. 이 마켓의 주력 상품은 물론 최고 품질의 멸치입니다. 멸치 외에도 갑오징어, 다양한 활어 및 제철 생선, 그리고 최상급 건어물 등을 판매하고 있습니다.
남해동광호마켓의 가장 큰 장점은 '당일 조업한 싱싱함'을 바로 소비자에게 전달한다는 것입니다. 특히, 정치망 어업은 물고기를 가두어 잡는 방식으로, 멸치의 크기와 종류별로 선별이 용이하여 상품성이 높습니다. 이처럼 신선하게 잡힌 멸치는 즉시 가공되어 소비자에게 도착하므로 일반적인 유통 과정을 거친 멸치와는 비교할 수 없는 신선도를 자랑합니다. 유튜버로 활동하는 선장님의 활발한 소통 덕분에 소비자들은 남해 바다의 싱그러움을 더욱 가깝게 느낄 수 있습니다. 남해동광호마켓은 단순한 상품 판매를 넘어, 남해 어촌의 삶과 문화를 함께 나누는 공간입니다.
2. 남해동광호마켓 매력
남해동광호마켓 멸치의 첫 번째 매력은 '전통 방식의 고수'입니다. 정치망 어업으로 잡은 멸치는 그물에 갇혀 몸이 상하거나 스트레스를 받지 않아 모양이 깨끗하고 살이 통통합니다. 이 방식으로 잡은 멸치는 특히 건멸치로 만들었을 때 비린내가 적고 맛이 담백하여 최상급으로 취급됩니다. 두 번째는 '투명성'입니다. 유튜브 채널을 통해 멸치잡이 과정, 선별, 가공 과정을 모두 공개하여 소비자에게 신뢰를 줍니다. 이 투명성은 멸치 품질에 대한 자신감의 표현입니다.
세 번째 매력은 '다양한 활용도'입니다. 남해동광호마켓에서는 국물용, 볶음용, 고추장 무침용 등 용도에 맞는 다양한 크기의 멸치를 판매하며, 필요에 따라 생멸치(액젓용 또는 쌈밥용)도 구매할 수 있습니다. 특히, 국물을 냈을 때의 깊고 시원한 맛은 일반 건어물 시장의 멸치와 확연히 다릅니다. 이는 멸치 본연의 신선함에서 비롯됩니다. 건멸치는 칼슘이 풍부하여 성장기 아이들부터 노년층까지 모두에게 좋은 영양 간식 및 식재료입니다. 멸치의 깊은 맛을 느껴보세요.
3. 가게 정보
N 방송 '오늘도 바다로'에 소개된 남해동광호마켓의 상세 주소, 연락처 및 관련 정보입니다. 유튜버 남해동광호 선장님의 채널을 참고하시면 더욱 좋습니다.
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 남해동광호마켓 |
| 주소 | 경남 남해군 이동면 남서대로 208 |
| 연락처 (문의 및 주문) | 0507-1309-0392 |
| TV 방송 정보 | N 방송 '오늘도 바다로' (멸치편) |
| 관련 채널 | 유튜브 '동광호 선장 박형일' 채널 |
| 편의시설 | 주차 가능, 온라인 주문 및 전국 택배 가능 |
5. 집에서도 만드는 레시피: 멸치 볶음 황금 레시피
남해동광호마켓의 볶음용 멸치(중멸/소멸)를 활용하여 바삭하고 맛있는 멸치 볶음을 만드는 황금 레시피입니다. 멸치 볶음은 밑반찬으로 최고입니다.
- 멸치 준비: 볶음용 멸치 100g을 마른 팬에 약불로 3~5분간 볶아줍니다. 멸치 특유의 잡내를 날리고 바삭한 식감을 살리는 것이 중요합니다. 볶은 후 접시에 펼쳐 식혀줍니다.
- 양념장 만들기: 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 물엿(또는 올리고당) 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 약간을 섞어 양념장을 만듭니다. 여기에 견과류(아몬드 슬라이스 등)를 준비합니다.
- 양념 끓이기: 팬에 식용유를 살짝 두르고 양념장을 넣고 중약불에서 바글바글 끓입니다. 양념장이 끓어오르기 시작하면 불을 끕니다.
- 멸치 볶기: 불을 끈 상태에서 준비된 멸치와 견과류를 양념장에 넣고 재빨리 버무려줍니다. 잔열로 버무려야 멸치가 눅눅해지지 않고 바삭함이 유지됩니다.
- 마무리: 깨소금을 뿌려 마무리합니다. 이 멸치 볶음은 남해동광호마켓의 좋은 멸치를 활용하여 더욱 깊은 맛을 냅니다.
바삭하고 달콤한 이 멸치 볶음은 밥반찬은 물론, 맥주 안주로도 훌륭합니다. 멸치의 영양을 간편하게 섭취할 수 있는 최고의 방법입니다.
N 방송 [오늘도 바다로]에서 만난 남해동광호 선장님의 멸치는 단순한 건어물이 아닌, 3대째 이어온 정성과 남해 바다의 깨끗한 기운이 담긴 명품입니다. 정치망 어업으로 잡아낸 싱싱한 멸치는 그 품질이 탁월하여, 국물 맛을 깊게 하고 볶음 반찬의 풍미를 살려줍니다. 남해동광호마켓을 통해 최상급의 멸치를 가정에서 직접 만나보세요. 오늘 소개된 멸치를 포함하여 다양한 남해 특산물을 온라인으로 편리하게 구매할 수 있습니다. 멸치를 통해 건강하고 맛있는 식탁을 완성하시길 바랍니다.