오늘N 식큐멘터리 자연산버섯전골, 버섯전 맛집 위치 정보
오늘N '식큐멘터리'에서 소개된 경기도 동두천 소요산 맛집 '소담골'의 자연산버섯전골과 버섯전 정보를 소개합니다. 능이버섯의 진한 향과 깊은 국물 맛이 일품인 자연산버섯전골과 고소한 버섯전의 매력을 확인하세요.
오늘N '식큐멘터리' 코너가 가을 산의 깊은 향을 고스란히 담아낸 특별한 맛집을 찾았습니다. 경기도 동두천 소요산 인근에 위치한 '소담골'이 그 주인공입니다. 이곳은 귀한 자연산 버섯만을 엄선하여 깊고 진한 국물 맛을 자랑하는 자연산버섯전골과, 고소함이 일품인 버섯전으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 특히 소담골의 자연산버섯전골은 능이버섯을 비롯한 다양한 자연산 버섯이 듬뿍 들어가 있어, 한 그릇만으로도 몸이 건강해지는 듯한 느낌을 선사합니다.
버섯전 역시 쫄깃한 식감과 은은한 버섯 향이 어우러져 전골과 함께 최고의 조합을 이룹니다. 자연산버섯전골, 버섯전 맛집으로 이미 '식객 허영만의 백반기행'에도 소개된 바 있으며, 깊은 맛과 정갈한 상차림으로 많은 미식가들의 발길이 끊이지 않습니다. 자연산버섯전골, 버섯전의 진수를 맛볼 수 있는 소담골의 모든 정보를 자세히 알아보겠습니다. 자연산버섯전골, 버섯전, 자연산버섯전골, 버섯전의 매력을 지금부터 탐구해봅니다. 자연산버섯전골, 버섯전의 맛이 궁금합니다.
1. 소담골 소개: 소요산 아래, 자연의 맛을 담은 밥상
소담골은 소요산 관광을 즐기는 이들이라면 꼭 들러야 할 필수 코스로 자리 잡았습니다. '식큐멘터리'에서 조명했듯, 이곳의 음식은 자연에서 얻은 신선한 재료와 정성으로 만들어집니다. 특히 자연산 버섯에 대한 깊은 이해와 고집이 소담골 음식 맛의 핵심입니다.
- 자연산 버섯의 고집: 소담골의 자연산버섯전골에는 능이버섯, 싸리버섯 등 계절에 따라 채취되는 귀한 자연산 버섯이 사용되어 독특한 풍미와 깊은 국물 맛을 냅니다.
- 진한 육수: 단순한 물이 아닌, 버섯과 각종 한약재를 푹 고아낸 육수를 사용하여 자연산버섯전골의 깊이를 더합니다. 이 진한 육수가 소담골 음식 맛의 비결입니다.
- 다양한 보양 메뉴: 자연산버섯전골 외에도 토종닭 능이 백숙 등 몸에 좋은 보양식 메뉴들을 함께 판매하여, 소요산을 찾은 등산객들에게 든든한 한 끼를 제공합니다.
2. 가게 정보: 자연산버섯전골 맛집 '소담골' 찾아가는 길
오늘N '식큐멘터리'에서 소개된 동두천 소담골의 상세 정보를 표로 정리했습니다. 소요산 인근에 위치해 등산 후 방문하기에 최적의 장소입니다.
소담골 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 업체명 | 소담골 |
| 주소 | 경기도 동두천시 평화로2910번길 148-24 |
| 연락처 | 0507-1414-6001 |
| 영업시간 | 영업 중 (19:30에 라스트오더, 변동 가능성 있음) |
| 찾아가는 길 | 1호선 소요산역 1번 출구에서 983m, 소요산 주차장 매표소를 지나 소요산 내부 |
| TV 방송 정보 | 식객 허영만의 백반기행 162회 (22.07.29), 오늘N 식큐멘터리 등 |
| 편의 시설 | 단체 이용 가능, 주차, 포장, 예약, 무선 인터넷 |
소담골 대표 메뉴 및 가격 (방송 정보 기준, 변동 가능)
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 자연산능이전골 | 22,000원 (1인분, 변동 가능) | 소담골의 대표 자연산버섯전골, 능이버섯 듬뿍 |
| 버섯전 | 20,000원 (추정) | 고소하고 쫄깃한 식감, 전골과 환상 궁합 |
| 토종닭능이백숙 | 90,000원 | 능이버섯을 넣은 토종닭 백숙 |
| 오리주물럭 | 75,000원 | 푸짐한 오리 요리 |
| 자연산버섯전골 | 16,000원 (추정, 일반 버섯전골) | 다양한 버섯이 들어간 전골 |
4. 집에서도 만드는 레시피: 깊은 맛의 자연산버섯전골, 버섯전 따라잡기
소담골의 깊은 자연산버섯전골 맛을 집에서 완벽하게 재현하기는 어렵겠지만, 제철 버섯을 활용하여 맛과 건강을 동시에 잡는 자연산버섯전골과 버섯전 레시피를 소개합니다.
① 깊은 맛의 소고기 버섯전골 간단 레시피
- 육수 준비: 멸치, 다시마, 표고버섯 기둥을 넣고 끓여 진한 육수를 만듭니다.
- 소고기 양념: 소고기 (불고기용 또는 차돌박이)에 간장, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 버무려 밑간을 합니다.
- 양념장: 고추장 1T, 고춧가루 2T, 국간장 1T, 다진 마늘 1/2T, 액젓 1T, 후추를 섞어 전골 양념장을 만듭니다.
- 전골 세팅: 전골냄비에 느타리, 팽이, 새송이 등 다양한 버섯과 양파, 대파, 애호박 등의 채소를 보기 좋게 돌려 담고, 가운데에 양념한 소고기를 올립니다.
- 끓이기: 양념장과 육수를 붓고 끓입니다. 전골이 끓기 시작하면 소고기가 뭉치지 않도록 저어주고, 부족한 간은 소금이나 국간장으로 맞춥니다. 자연산버섯전골의 시원함을 느껴보세요.
② 초간단 모둠 버섯전 레시피
- 재료 준비: 느타리, 팽이, 새송이 등 원하는 버섯을 잘게 다지고, 양파, 당근 등 채소도 다져서 준비합니다.
- 반죽 만들기: 다진 버섯과 채소에 계란 2~3개, 부침가루(또는 밀가루) 3~4T, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. (반죽이 너무 묽지 않도록 계란이나 물 양을 조절합니다.)
- 부치기: 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 부쳐줍니다. 속까지 익을 수 있도록 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 완성: 버섯전을 초간장(간장, 식초, 고춧가루)과 함께 곁들여 먹으면 쫄깃하고 고소한 맛이 일품입니다. 버섯전의 매력에 빠져보세요.
5. 마무리: 자연산버섯전골, 버섯전이 선사하는 가을날의 힐링
동두천 소담골은 '오늘N 식큐멘터리'가 찾아낸, 자연의 맛과 건강이 조화롭게 어우러진 명품 맛집입니다. 귀한 자연산버섯전골과 쫄깃한 버섯전은 소요산의 아름다운 경치와 어우러져 방문객들에게 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다. 자연산버섯전골의 깊은 국물과 버섯전의 고소함은 지친 현대인들에게 따뜻한 위로가 될 것입니다.
자연산버섯전골, 버섯전을 통해 가을의 정취와 건강을 모두 챙겨보시기 바랍니다. 자연산버섯전골, 버섯전, 자연산버섯전골, 버섯전 맛집 소담골은 언제나 그 자리에서 깊은 맛으로 여러분을 기다리고 있습니다. 자연산버섯전골, 버섯전의 진정한 맛을 경험하세요.
