오늘N 격파! 중식로드 북경오리, 어향동고, 동파육 덮밥 식당 위치
오늘N '격파! 중식로드'에 소개된 서울 대학로 중식당 만리성의 상세 정보입니다. 북경오리, 동파육 덮밥 등 정통 중식 요리의 정수를 경험하고 집에서 만드는 동파육 레시피까지 확인하세요.
오늘N '격파! 중식로드' 편은 중식 마니아들의 시선을 사로잡았습니다. 그 중심에는 서울 대학로에 위치한 정통 중식당 '만리성'이 있습니다. 이곳은 이미 '생활의 달인' 북경오리 달인으로 소개되어 실력을 입증한 곳으로, 격파해야 할 만한 중식 맛집으로 손꼽힙니다. 만리성은 특히 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 북경오리 요리로 정평이 나 있으며, 정성껏 조리된 동파육 덮밥과 같은 일품 식사 메뉴도 인기가 높습니다. 북경오리의 고소한 풍미와 동파육 덮밥의 달콤짭짤함은 만리성 중식 로드의 핵심입니다.
만리성은 오랜 세월 동안 변함없는 맛으로 손님들을 맞이하며, 북경오리의 해체 퍼포먼스 또한 볼거리입니다. 부드러운 돼지고기를 소스에 조려낸 동파육 덮밥은 든든한 한 끼 식사로 최고입니다. 북경오리는 예약이 필수일 정도로 인기가 많으니 방문 전 꼭 확인해야 합니다. 만리성의 동파육 덮밥은 정통 중식의 깊은 맛을 느끼게 해줍니다. 만리성에서의 식사는 북경오리와 동파육 덮밥으로 기억될 것입니다.
만리성
만리성
www.manrisung.co.kr
1. 만리성 소개
서울 종로구 대학로에 위치한 '만리성'은 격파! 중식로드에 소개된 중식당으로, 혜화역 2번 출구에서 도보로 쉽게 접근할 수 있습니다. 이미 '생활의 달인'에서 북경오리 달인으로 인정받았으며, 정통 북경 요리를 기반으로 다양한 중화요리를 선보이고 있습니다. 특히 만리성은 고난도의 기술이 필요한 북경오리를 전문적으로 취급하며, 촉촉한 육즙과 바삭한 껍질의 조화가 일품입니다. 동파육 덮밥을 비롯한 다양한 덮밥 메뉴도 훌륭한 맛을 자랑하여 점심시간에도 많은 인파가 몰립니다.
단체 모임이나 가족 외식에 적합하도록 단체 이용, 예약, 포장 등의 서비스가 잘 갖춰져 있으며, 쾌적한 환경에서 식사를 즐길 수 있습니다. 만리성은 대학로를 대표하는 정통 중식 명소로, 중식 로드를 완성하고 싶은 미식가들에게는 필수 코스입니다. 만리성의 북경오리와 동파육 덮밥은 한번 맛보면 잊을 수 없는 중식의 깊이를 선사합니다.
2. 대표메뉴
만리성의 대표 메뉴는 단연 북경오리이며, 방송에서 언급된 동파육 덮밥을 포함한 다양한 일품 요리와 식사 메뉴가 준비되어 있습니다.
| 구분 | 메뉴 | 가격 | 주요 특징 |
|---|---|---|---|
| 일품 요리 | 북경오리 (1마리) | 75,000원 | 껍질은 바삭하고 속은 촉촉한 정통 북경 요리 (예약 필수) |
| 대표 덮밥 | 동파육 덮밥 (2인) | 34,000원 | 부드러운 통삼겹살을 소스에 조려낸 별미 덮밥 (2인 기준) |
| 일품 덮밥 | 유산슬 덮밥 | 17,000원 | 해삼, 새우 등 고급 해산물이 들어간 정통 중식 덮밥 |
| 일품 덮밥 | 잡탕밥 덮밥 | 17,000원 | 다양한 해산물과 채소가 푸짐하게 들어간 덮밥 |
| 식사 메뉴 | 짬뽕 / 삼선해물짬뽕 | 9,000원 / 11,000원 | 시원한 국물이 일품인 식사 메뉴 (가격은 변동될 수 있음) |
*북경오리는 예약이 필수이며, 메뉴 가격은 식당 사정에 따라 변동될 수 있습니다. 동파육 덮밥은 2인 기준 가격입니다.
3. 가게 정보
EBS 한국기행 '격파! 중식로드' 만리성의 위치, 연락처, 영업시간 등 상세 정보입니다.
북경오리와 동파육 덮밥을 맛보기 위해 방문 전 브레이크 타임을 꼭 확인하세요.
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 만리성 |
| 주소 | 서울 종로구 대학로12길 61 계우빌딩 |
| 찾아가는 길 | 혜화역 2번 출구에서 약 229m |
| 전화번호 | 02-747-0957 |
| 영업시간 | 브레이크 타임 15:00 (방문 전 확인 필수) |
| TV 방송 정보 | 한국기행 격파! 중식로드, 생활의 달인 725회 (북경오리) |
| 주요 메뉴 | 북경오리, 동파육 덮밥, 유산슬, 잡탕밥 |
| 홈페이지 | http://www.manrisung.co.kr/ |
4. 집에서도 만드는 레시피: 겉바속촉 동파육
만리성의 동파육 덮밥을 먹고 그 맛이 잊히지 않는다면, 집에서도 부드러운 동파육을 만들어 보세요. 동파육 덮밥을 만들 때 통삼겹살 대신 덮밥용으로 썰어 사용해도 좋습니다. 북경오리는 전문가의 손길이 필요하지만, 동파육 덮밥은 집에서도 충분히 도전할 수 있습니다.
1. 재료 준비
- 통삼겹살 600g, 청경채 적당량
- 고기 삶을 재료: 물, 대파, 양파, 통마늘, 월계수잎 (없으면 생략 가능)
- 조림 양념: 진간장 5스푼, 설탕 2스푼, 맛술 2스푼, 물 1컵 (약 200ml), 굴소스 1스푼, 생강이나 팔각 (생략 가능)
2. 동파육 만들기
- 통삼겹살은 겉면을 프라이팬에 노릇하게 구워 지방을 빼줍니다.
- 냄비에 고기 삶을 재료와 통삼겹살을 넣고 30~40분간 삶아줍니다. (압력솥 사용 시 시간 단축)
- 삶은 삼겹살은 먹기 좋은 두툼한 크기로 썰어줍니다.
- 다른 깊은 팬에 조림 양념을 모두 넣고 끓이다가 썰어둔 삼겹살을 넣고 조립니다.
- 중간중간 소스를 끼얹어주면서 약불에서 15~20분간 조립니다. 소스가 자작하게 줄어들 때까지 조리는 것이 핵심입니다.
- 청경채는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
- 접시에 데친 청경채를 깔고 조린 동파육을 올린 후 남은 조림 소스를 뿌려줍니다.
이 동파육을 밥 위에 얹으면 만리성의 동파육 덮밥 못지않은 훌륭한 식사가 됩니다. 북경오리, 동파육 덮밥은 중식의 매력을 극대화하는 메뉴입니다.
EBS 한국기행 '격파! 중식로드' 만리성은 대학로에서 정통 중식의 깊은 맛을 경험할 수 있는 특별한 장소입니다. 겉바속촉의 정석인 북경오리와 진한 풍미의 동파육 덮밥은 만리성이 왜 중식 로드의 격파 대상이 되었는지 여실히 보여줍니다.
북경오리는 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어주며, 동파육 덮밥은 일상 속의 소확행을 선사합니다. 만리성의 북경오리와 동파육 덮밥을 통해 진정한 중식의 매력을 느껴보시길 바랍니다. 서울 대학로를 방문한다면, 만리성에서 북경오리와 동파육 덮밥을 꼭 경험해 보세요. 중식의 정수를 맛보는 여정은 언제나 즐겁습니다.
