알토란 소울 푸드 밥상 인천 3대째 전통육개장 맛집 위치 정보
MBN '알토란' 소울 푸드 밥상 편에 소개된 인천 송돗골의 3대째 전통육개장 정보를 총정리했습니다. 한우 사골 육수의 진한 맛과 하얀육개장의 매력, 위치와 가격을 확인하세요.MBN '알토란' 소울 푸드 밥상 편에 소개되며 시청자들의 침샘을 자극했던 인천의 명물 맛집이 있습니다. 바로 3대째 전통육개장의 맛을 이어오고 있는 '송돗골'입니다.
인천 연수구 동춘동에 위치한 이곳은 40년이 넘는 세월 동안 한결같은 맛을 지켜오며 지역 주민뿐만 아니라 미식가들에게 '인생 육개장'으로 불리고 있습니다. 송돗골의 3대째 전통육개장은 한우 사골을 15시간 넘게 푹 고아낸 진한 육수에 잘게 찢은 한우 양지살과 큼직한 대파를 듬뿍 넣어 시원하고 얼큰한 맛이 일품입니다. 매운 것을 잘 못 먹는 사람들을 위한 구수한 '하얀육개장'도 별미로 인기가 높습니다.
간판은 육개장이지만 오리 요리 전문점이기도 한 송돗골은 닭/오리 요리와 함께 3대째 전통육개장으로 사랑받는 곳입니다. 뜨끈하고 진한 국물이 그리울 때, 꼭 찾아가야 할 3대째 전통육개장 맛집, 송돗골의 상세 정보를 지금부터 확인해 보세요. 이 집의 3대째 전통육개장은 깊은 맛이 다릅니다. 진정한 소울 푸드인 3대째 전통육개장을 맛볼 수 있습니다.
1. 송돗골 소개
인천 연수구 동춘동에 자리 잡은 송돗골은 3대째 가업을 이어오고 있는 전통 있는 음식점입니다. 이곳의 대표 메뉴인 전통육개장은 단순한 매운맛이 아닌, 깊고 구수한 진한 국물 맛으로 차별화됩니다. 육개장의 핵심인 육수는 한우 사골을 장시간 끓여 깊은 풍미를 더하며, 여기에 들어가는 한우 양지살은 일일이 손으로 찢어 부드러운 식감을 살립니다.
특히 큼직한 대파가 들어가 시원하면서도 달큰한 맛을 내는 것이 특징입니다. 송돗골은 3대째 전통육개장 외에도 유황오리훈제, 한돈수제떡갈비 등 다양한 메뉴를 판매하고 있어 가족 외식이나 단체 손님에게도 적합합니다. 2층 단독 건물로 깔끔한 내부와 넓은 주차 공간을 갖추고 있어 편리하게 이용할 수 있습니다. 3대째 전통육개장의 비법은 바로 정성 가득한 육수에 있습니다. 송돗골은 인천의 자랑스러운 3대째 전통육개장 전문점입니다.
2. 대표메뉴
송돗골은 육개장 메뉴와 함께 다양한 보양식 및 특선 메뉴를 판매하고 있습니다. (가격은 매장 사정에 따라 변동될 수 있습니다.)
| 메뉴 구분 | 메뉴명 | 가격 | 주요 특징 |
|---|---|---|---|
| 시그니처 | 전통육개장 | 13,000원 | 3대째 이어온 한우 사골 육수 기반의 얼큰하고 진한 맛 |
| 별미 | 하얀육개장 | 13,000원 | 매운 것을 못 먹는 사람을 위한 담백하고 구수한 육개장 (맑은 국물) |
| 특선/보양 | 유황오리훈제 | 75,000원 | 오리 요리 전문점의 또 다른 대표 메뉴 (오리 한 마리 기준) |
| 특선/보양 | 토종닭백숙 | 85,000원 | 오랜 시간 푹 끓여낸 정통 닭백숙 |
| 곁들임 | 한돈수제떡갈비 | 12,000원 | 육개장과 함께 즐기기 좋은 별미 메뉴 |
3. 가게 정보
송돗골은 인천 연수구에 위치하고 있으며, 접근성이 좋아 많은 손님들이 찾는 곳입니다.
영업시간과 전화번호를 확인하고 방문하세요.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 송돗골 |
| 주소 | 인천 연수구 앵고개로103번길 15 (동춘동) |
| 전화번호 | 032-814-5292 |
| 영업시간 | 평일 09:00 ~ 21:30 (주말은 08:00 시작, 영업시간 변동 가능) |
| TV 방송 정보 | 알토란, 2TV생생정보, 생방송투데이 등 다수 |
| 편의 시설 | 주차, 단체 이용 가능, 남/녀 화장실 구분 |
4. 집에서도 만드는 레시피 (전통육개장 스타일)
송돗골의 3대째 전통육개장처럼 깊고 진한 맛을 집에서 재현하려면 '육수'와 '대파'에 집중해야 합니다. 얼큰한 3대째 전통육개장 스타일 레시피입니다.
전통육개장 스타일 레시피
- 주재료: 소고기 양지 300g, 대파 3~4대, 숙주, 고사리, 토란대 약간씩
- 육수: 사골 육수 또는 소고기 삶은 물
- 양념: 고춧가루 3큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금, 후추 약간, 참기름
만드는 법
- 소고기 삶기: 양지살을 푹 삶아 육수를 내고, 삶은 고기는 건져 식힌 후 손으로 결대로 찢어둡니다. (고기 삶은 물은 육개장 육수로 사용)
- 대파 손질: 대파는 큼직하게 썰어 팬에 참기름을 두르고 살짝 볶아 숨을 죽입니다. (송돗골 육개장의 핵심 포인트)
- 고기 양념: 찢어둔 고기에 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 넣고 조물조물 무쳐 밑간을 합니다.
- 끓이기: 냄비에 사골 육수(또는 고기 삶은 물)를 붓고 양념한 고기, 볶은 대파, 숙주, 고사리 등을 모두 넣고 30분 이상 푹 끓입니다.
- 마무리: 소금으로 최종 간을 맞추고 얼큰하게 마무리합니다.
푹 끓여 진한 국물과 부드러운 고기가 어우러진 육개장은 추운 날씨에 최고의 보양식입니다. 집에서도 송돗골 3대째 전통육개장의 깊은 맛을 느껴보세요. 대파를 넉넉히 넣어야 시원한 3대째 전통육개장의 맛이 살아납니다.
5. 마무리
'알토란' 소울 푸드 밥상에 소개된 인천 송돗골의 3대째 전통육개장은 단순한 음식을 넘어, 오랜 세월의 정성과 노하우가 담긴 한 그릇의 역사입니다. 진한 국물과 푸짐한 건더기는 지친 몸과 마음에 따뜻한 위로를 건넵니다. 송돗골의 3대째 전통육개장과 함께 유황오리훈제 등 다양한 보양식을 맛보며 건강하고 든든한 식사를 즐겨보시길 바랍니다. 인천 연수구를 방문할 계획이 있다면, 송돗골에서 한국의 정통 소울 푸드인 3대째 전통육개장을 경험해 보세요. 이곳이야말로 진정한 3대째 전통육개장의 성지입니다. 3대째 전통육개장은 인천의 자랑입니다.
