생생정보통 할매 밥됩니까? 선희 할매의 꽃게탕 식당 위치 예약 정보
생생정보통 '할매 밥 됩니까?'에 소개된 화성 청미회집 선희 할매의 꽃게탕! 깊고 시원한 국물 맛의 꽃게탕 달인 식당 위치, 메뉴, 레시피까지 모두 확인하세요. KBS 2TV '생생정보통'의 인기 코너 '[할매~ 밥 됩니까?]' 외전에서 소개되어 큰 화제를 모았던 화성 맛집을 소개합니다.
바로 선희 할매의 깊은 손맛이 담긴 시원하고 칼칼한 꽃게탕으로 유명한 청미회집입니다. 30년 이상 한자리에서 변함없는 맛을 지켜온 청미회집의 꽃게탕은 신선한 서해안 꽃게와 할매만의 비법 육수가 만나 탄생한 작품입니다.
특히 꽃게의 단맛과 해산물의 감칠맛이 응축된 국물은 그야말로 밥도둑입니다. 단순히 식당을 넘어, 따뜻한 정이 느껴지는 청미회집의 선희 할매의 꽃게탕과 가게 정보를 지금부터 자세히 알아보겠습니다.
청미횟집 - 경기, 화성 병점 | 맛집검색 식신
청미횟집입니다. 푸짐한 양의 생선회가 인기입니다. 경기, 화성 병점에 위치하고 있습니다. 영업시간은 주중 10:00 ~ 22:00입니다. 대표메뉴는 꽃게찜/탕, 모듬회 세트입니다.
www.siksinhot.com
1. 청미회집 소개
청미회집은 경기 화성시 송산면에 위치하며, 서해 바다의 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 전통 횟집입니다. 이 집의 간판 메뉴는 단연 생생정보통에서 극찬을 받은 선희 할매의 꽃게탕입니다. 청미회집은 계절마다 가장 싱싱한 제철 꽃게만을 고집하여 사용하며, 특히 봄철 암꽃게나 가을 수꽃게를 활용하여 깊은 감칠맛을 냅니다.
오랜 시간 끓여낸 특제 육수와 푸짐한 해산물, 그리고 각종 채소의 조화는 다른 어느 곳에서도 맛볼 수 없는 청미회집만의 꽃게탕을 만들어냅니다. 화성의 숨은 보석 같은 청미회집에서 잊지 못할 꽃게탕을 경험해보세요.
2. 청미회집 매력
청미회집의 가장 큰 매력은 '선희 할매'의 정성과 세월이 담긴 손맛입니다. 할매는 오직 손맛과 신선한 재료로 승부하며, 그 결과물이 바로 명품 꽃게탕입니다. 국물 맛의 비결은 오랜 시간 끓여낸 육수에 있으며, 일반적인 매운탕 국물과는 차원이 다른 시원함과 깊은 맛을 자랑합니다. 칼칼하면서도 깔끔한 뒷맛은 왜 이곳의 꽃게탕이 수많은 미식가들의 찬사를 받았는지 알 수 있게 해줍니다.
쫄깃한 회와 싱싱한 해산물 모둠도 훌륭하지만, 추운 날씨나 기운 없을 때 뜨끈하게 몸을 녹여주는 꽃게탕의 인기는 독보적입니다. 선희 할매의 따뜻한 인심과 함께 정성껏 끓여낸 최고의 꽃게탕을 맛보는 것만으로도 충분히 방문할 가치가 있습니다.
3. 대표메뉴
청미회집은 싱싱한 제철 해산물을 활용한 다양한 메뉴를 선보이지만, 단연코 가장 유명한 메뉴는 방송에 소개된 꽃게탕입니다. 할매의 손맛을 느낄 수 있는 메인 메뉴들과 함께, 싱싱한 물회와 푸짐한 해산물 모둠도 인기가 높습니다.
청미회집의 모든 해산물 요리는 신선함을 최우선으로 합니다. (아래 꽃게탕 가격은 방송에 기반하여 유사 메뉴 가격을 참고하여 추정되었습니다.)
| 메뉴 구분 | 메뉴명 | 가격 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 대표 메뉴 | 꽃게탕 (대) | 50,000원 | 선희 할매의 시그니처 |
| 탕/매운탕 | 우럭매운탕 | 50,000원 | 시원하고 얼큰한 매운탕 |
| 별미 메뉴 | 해산물모듬 | 45,000원 | 멍게, 해삼, 전복, 가리비, 산낙지 포함 |
| 별미 메뉴 | 물회(소) | 30,000원 | 새콤달콤한 별미 |
싱싱한 해산물과 함께 깊은 맛의 꽃게탕을 즐겨보세요.
4. 가게 정보
청미회집은 경기 화성시 송산면 사강로에 위치해 있습니다.
바닷가 인근에 위치하고 있어 언제나 싱싱한 해산물을 공급받을 수 있다는 장점이 있습니다.
먼 길을 찾아가는 만큼 방문 전 전화 문의를 통해 영업시간 및 꽃게탕 재료 유무를 확인하는 것이 좋습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 청미회집 |
| 주소 | 경기 화성시 송산면 사강로 177 |
| 전화번호 | 031-357-7822 |
| TV 방송 정보 | 생생정보통 '선희 할매의 꽃게탕' 편 |
5. 집에서도 만드는 레시피 (시원한 꽃게탕 육수 비법)
청미회집 선희 할매의 깊은 꽃게탕 맛은 비법 육수에서 나옵니다. 가정에서도 깊고 시원한 맛을 낼 수 있는 꽃게탕 육수 기초 레시피를 활용하여 달인 못지않은 꽃게탕을 만들어보세요. 꽃게탕의 시원함은 육수에서 결정됩니다.
기본 꽃게탕 육수 레시피
- 재료: 꽃게(2마리), 무, 양파, 대파, 두부, 호박, 청양고추, 미나리
- 육수 재료: 멸치 한 줌, 다시마(2~3조각), 물 1.5L
만드는 법
- 멸치와 다시마를 넣고 약 20분간 끓여 깊은 맛의 기본 육수를 만듭니다. 다시마는 10분 후 건져냅니다.
- 꽃게는 솔로 깨끗이 씻고, 등딱지를 떼어내고 아가미를 제거한 후 먹기 좋게 손질합니다.
- 육수에 무, 양파를 넣고 끓이다가, 고춧가루, 고추장, 국간장, 다진 마늘로 양념하여 국물 베이스를 만듭니다.
- 손질한 꽃게를 넣고 끓입니다. 꽃게에서 시원한 맛이 우러나올 때까지 끓여야 깊은 맛의 꽃게탕이 됩니다.
- 마지막으로 호박, 두부, 대파, 청양고추, 미나리를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
여기에 미더덕이나 새우를 추가하면 더욱 깊은 해물 꽃게탕의 풍미를 즐길 수 있습니다. 집에서도 달인의 맛에 도전해보세요!
생생정보통 '할매 밥 됩니까?'에서 극찬을 받은 청미회집의 꽃게탕은 선희 할매의 30년 정성이 녹아있는 명작입니다. 싱싱한 꽃게와 비법 육수가 만나 탄생한 얼큰하고 시원한 꽃게탕의 맛은 그 어떤 화려한 음식과도 비교할 수 없습니다.
화성 송산면을 방문할 계획이 있다면, 반드시 청미회집에 들러 할매의 따뜻한 손맛이 담긴 꽃게탕 한 그릇으로 몸과 마음을 녹여보시길 추천합니다.
