생생정보통 장PD의 AI 여행기 가평 여행 아궁이 바비큐 식당 위치 예약 정보
생생정보통 '장PD의 AI 여행기'에 소개된 가평 고우다의 명품 아궁이 바비큐를 소개합니다. 50시간 숙성된 돈마호크를 3시간 훈연하는 아궁이 바비큐의 비결과 상세 메뉴, 위치 정보를 확인하세요.TV 프로그램 '2TV 생생정보'의 '장PD의 AI 여행기' 코너에서 AI가 추천한 힐링 여행지, 가평의 숨겨진 맛집이 소개되어 큰 화제가 되었습니다.
바로 가평 청평면에 위치한 '고우다'입니다. 이곳은 단순한 바비큐 식당이 아니라, 50시간 동안 숙성시킨 프리미엄 돈마호크를 전통적인 아궁이에서 3시간 동안 정성껏 훈연하는 독특한 아궁이 바비큐로 유명합니다. 이 특별한 아궁이 바비큐는 돼지고기의 풍미를 극대화하고, 겉은 바삭, 속은 촉촉한 완벽한 식감을 선사합니다. 아궁이 바비큐는 가평 여행의 필수 코스로 자리 잡고 있습니다.
고우다의 시그니처 메뉴인 '50시간 숙성 아궁이 돈마호크 세트'는 3시간 훈연 과정이 필수이기 때문에 예약이 없이는 맛보기 어려운 메뉴입니다. 이 아궁이 바비큐는 나무 장작의 은은한 향이 배어 풍미가 깊고, 부드러운 육질이 일품입니다.
아궁이 바비큐 외에도 속초 홍게, 오리고기 등 다양한 보양식 세트를 합리적인 가격에 판매하고 있어, 가성비 좋은 힐링 만찬을 즐길 수 있습니다. 도심을 벗어나 가평에서 특별한 아궁이 바비큐를 경험하고 싶다면, 고우다는 최고의 선택이 될 것입니다. 고우다의 아궁이 바비큐는 최고의 맛을 자랑합니다. 이 특별한 아궁이 바비큐의 매력에 빠져보세요.
1. 고우다 소개
가평 고우다는 경기 가평군 청평면 호반로에 위치한 프리미엄 아궁이 바비큐 전문점입니다. 이곳은 고기를 50시간 동안 정성껏 숙성시키는 '시간의 미학'을 실천하며, 여기에 전통 아궁이를 활용한 훈연 방식을 결합하여 독창적인 아궁이 바비큐 메뉴를 탄생시켰습니다. 고우다는 단순히 고기를 굽는 것을 넘어, '보양식 바비큐'라는 새로운 영역을 개척하고 있습니다.
대표 메뉴인 '50시간 숙성 아궁이 바비큐 돈마호크 세트'는 고우다의 철학이 집약된 메뉴입니다. 돈마호크를 3시간 동안 저온에서 천천히 훈연하기 때문에, 고기는 부드러움을 유지하면서도 깊은 훈연 향이 배어듭니다. 이 특별한 아궁이 바비큐 덕분에 고우다는 이미 가평 청평 맛집으로 입소문이 자자합니다.
또한, 속초에서 직접 경매 받은 신선한 홍게와 국내산 프리미엄 녹돈 등 신선하고 최고 등급의 재료만을 사용하는 것도 고우다의 자랑입니다. 반려동물 동반이 가능하여 사랑하는 반려견과 함께 힐링 여행을 즐길 수 있는 것도 큰 장점입니다.
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2. 고우다 매력
고우다 아궁이 바비큐의 첫 번째 매력은 '차별화된 조리 방식'입니다. 50시간 숙성된 돈마호크를 전통 아궁이에서 3시간 동안 훈연하는 방식은 고기의 맛을 한 차원 끌어올립니다. 고기의 육즙은 그대로 보존되고, 숯불과는 다른 은은한 나무의 훈연 향이 입맛을 돋웁니다. 두 번째 매력은 '다양한 보양식 조합'입니다. 아궁이 바비큐 메뉴 외에도 속초 홍게, 국내산 오리 주물럭 등 다양한 메뉴를 세트로 구성하여, 가성비 좋게 몸보신할 수 있는 '홍삼 세트', '홍오 세트' 등을 선보입니다. 랍스터보다 속이 꽉 찬 속초 홍게는 바비큐와 함께 즐기는 최고의 해산물입니다.
세 번째 매력은 '푸짐한 곁들임 메뉴'입니다. 최고 등급의 국내산 생삼겹살, 목살을 파김치, 미나리, 고사리 등 다양한 밑반찬과 곁들여 먹을 수 있어 물리지 않고 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 찐한 콩된장 속초 홍게 칼국수와 홍게 라면은 아궁이 바비큐를 먹은 후 마무리 식사로 완벽합니다. 고우다의 아궁이 바비큐는 가평 여행에서 놓칠 수 없는 최고의 미식 경험을 제공합니다. 고우다의 아궁이 바비큐는 후회 없는 선택입니다. 아궁이 바비큐를 경험해 보세요.
3. 대표메뉴
가평 고우다의 대표 메뉴 및 가격 정보입니다. 주력 메뉴인 아궁이 바비큐 돈마호크 세트를 비롯해 홍게와 육류를 조합한 다양한 세트 메뉴가 인기를 얻고 있습니다.
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 50시간숙성 아궁이 돈마호크 세트 (대표) | 59,000원 | 50시간 숙성 후 3시간 훈연하는 시그니처 아궁이 바비큐 (2대 800g 이상). 예약 필수. |
| 가성비 보신하는 홍삼 세트 (대표) | 49,000원 | 속초 홍게 3마리 + 삼겹살 300g. |
| 가성비로 몸보신 홍오 세트 (대표) | 54,000원 | 속초 홍게 3마리 + 오리 반 마리. |
| 랍스타 보다 속초 홍게 3마리 (대표) | 20,000원 | 속초에서 직접 경매 받은 신선한 홍게 단품. |
| 찐~한 콩된장 속초 홍게 칼국수 (대표) | 13,000원 | 고우다 비법이 담긴 홍게 칼국수. |
| 녹차먹은 프리미엄 생삼겹살 | 15,000원 | 최고 등급 국내산 생삼겹살 (1인분 기준). |
4. 가게 정보
생생정보통 '장PD의 AI 여행기'에 소개된 가평 고우다의 상세 위치, 연락처, 영업시간 정보입니다. 아궁이 바비큐 돈마호크는 예약이 필수인 점을 참고하세요.
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 고우다 (아궁이 바비큐) |
| 주소 | 경기 가평군 청평면 호반로 399-80 1층 |
| 연락처 (문의 및 예약) | 0507-1364-4423 |
| 영업시간 | 매일 11:00 ~ 22:00 (라스트 오더 21:00) |
| TV 방송 정보 | 2TV 생생정보 '장PD의 AI 여행기' |
| 예약/홈페이지 | 고우다 인스타그램 |
| 편의시설 | 반려동물 동반 가능, 남/녀 화장실 구분, 무선 인터넷, 주차 가능 |
5. 집에서도 만드는 레시피: 간편 훈연 바비큐 따라 하기
고우다의 전통 아궁이 바비큐를 집에서 완벽하게 따라 하기는 어렵지만, 가정용 오븐이나 캠핑 시 활용할 수 있는 간편 훈연 바비큐 레시피를 소개합니다. 집에서도 훈연 바비큐의 풍미를 느껴보세요.
- 돈마호크 준비 및 숙성: 돈마호크(또는 두꺼운 목살)를 준비하고, 소금, 후추, 마늘 가루, 파프리카 가루 등으로 럽(Rub)을 만들어 고기 표면에 충분히 발라줍니다. 랩으로 싸서 냉장고에서 최소 12시간 이상 숙성합니다. 고우다는 50시간 숙성 아궁이 바비큐를 자랑합니다.
- 간이 훈연 준비: 오븐이나 뚜껑이 있는 바비큐 그릴을 사용합니다. 훈연 칩(참나무, 사과나무 등)을 물에 불린 후, 알루미늄 포일에 싸서 구멍을 낸 뒤 뜨거운 열원에 올려 연기를 냅니다.
- 저온 조리: 훈연 연기가 나기 시작하면 고기를 간접 열(열원에서 멀리 떨어진 곳)에 놓고, 100~120°C의 저온으로 2~3시간 동안 천천히 익힙니다. 고기 내부 온도가 60°C에 도달하면 꺼냅니다.
- 마무리: 겉면을 더 바삭하게 하고 싶다면, 마지막에 센 불에서 잠시 그릴링하여 마무리합니다. 이 간편 훈연 아궁이 바비큐는 집에서도 충분히 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
이 레시피로 만든 훈연 아궁이 바비큐는 일반 구이와는 차원이 다른 부드러움과 향을 선사합니다. 집에서도 고우다의 아궁이 바비큐처럼 깊은 풍미를 즐겨보세요.
생생정보통 '장PD의 AI 여행기'가 추천한 가평의 힐링 맛집 '고우다'는 단순한 식당을 넘어, 50시간 숙성 과정을 거친 돈마호크를 전통 아궁이 바비큐 방식으로 선보이는 특별한 미식 공간입니다. 3시간 훈연의 정성이 담긴 아궁이 바비큐 돈마호크는 부드러운 육질과 깊은 훈연 향으로 가평 여행의 하이라이트가 될 것입니다.
또한 홍게와 육류를 조합한 가성비 좋은 세트 메뉴들은 온 가족이 함께 몸보신하기에 완벽합니다. 가평을 방문할 계획이라면, 반드시 고우다에 미리 예약하여 이 특별한 아궁이 바비큐를 경험해 보시길 강력 추천합니다. 고우다의 아궁이 바비큐는 최고의 맛과 경험을 선사합니다. 고우다의 아궁이 바비큐를 통해 힐링하세요.
