생방송 투데이 인정 맛집 서울 송파 김치찜 위치 예약 정보
SBS '생방송 투데이 - 인정 맛집' 서울 김치찜 BEST 3에 소개된 서울 송파 '안재식당'의 상세 정보를 공개합니다. 깊고 진한 맛의 서울 송파 김치찜 대표 메뉴와 가격, 위치 및 집에서 묵은지 김치찜 맛을 내는 레시피까지 확인하고, 방문 전 예약 정보를 놓치지 마세요.
SBS '생방송 투데이'의 '인정 맛집' 코너에서 **서울 김치찜 BEST 3**에 선정되며 폭발적인 관심을 받은 곳이 있습니다. 바로 **서울 송파 김치찜**의 강자, '안재식당'입니다. 이곳은 오랜 시간 푹 익혀 부드러워진 김치와 돼지고기의 완벽한 조화로, 진정한 밥도둑 김치찜의 정수를 보여줍니다. 진하고 칼칼한 맛으로 인정받은 **서울 송파 김치찜** 전문점 '안재식당'의 위치, 메뉴, 그리고 방문 전 알아두어야 할 예약 정보를 상세히 안내해 드립니다. 서울 송파 김치찜을 찾는 분이라면 반드시 주목해야 할 정보입니다.
1. 안재식당 소개: 깊은 맛으로 승부하는 서울 송파 김치찜
'안재식당'은 송파구 백제고분로 인근에 위치하며, 평범한 듯 특별한 맛으로 이미 동네 주민들 사이에서는 정평이 나 있던 곳입니다. '생방송 투데이'에서 **서울 김치찜** 부문 인정 맛집으로 소개되면서 그 명성이 전국적으로 알려지게 되었습니다. 이 집의 김치찜은 단순히 김치와 고기를 끓인 것이 아니라, 특유의 비법 육수와 오랜 숙성 기간을 거친 묵은지, 그리고 부드러운 최상급 돼지고기를 사용하여 깊고 진한 맛을 구현합니다.
김치찜 외에도 다양한 한식 메뉴를 선보이고 있지만, 단연코 가장 인기 있는 메뉴는 서울 송파 김치찜을 대표하는 김치찜입니다. 이곳의 서울 송파 김치찜은 끓일수록 더욱 깊어지는 감칠맛과 부드러운 육질이 특징으로, 흰쌀밥과 함께 먹으면 한 그릇을 뚝딱 비우게 만드는 마성의 매력을 가졌습니다.
2. 대표 메뉴: 서울 송파 김치찜의 가격과 구성
안재식당은 김치찜을 주력으로 다양한 식사 메뉴와 함께 즐길 수 있는 사이드 메뉴를 제공합니다. 방송 직후에는 메인 메뉴인 서울 송파 김치찜 주문이 폭주할 수 있으므로, 방문 전 메뉴 구성을 미리 확인하는 것이 좋습니다.
안재식당 대표 메뉴 및 예상 가격
| 메뉴 | 주요 설명 | 예상 가격 (변동 가능) |
|---|---|---|
| 김치찜 | 묵은지와 부드러운 돼지고기를 푹 끓여낸 시그니처 메뉴 | 1인분 기준 10,000원 ~ 12,000원 대 |
| (세트/대) 김치찜 | 여럿이 즐기기 좋은 넉넉한 사이즈 또는 세트 메뉴 | 30,000원 ~ 40,000원 대 |
| 기타 메뉴 | 계란말이, 밥/사리 추가 등 | 3,000원 ~ 8,000원 대 |
TIP: '안재식당'처럼 깊은 맛의 서울 송파 김치찜을 제대로 즐기려면, 푹 익은 김치와 함께 돼지고기를 잘게 찢어 밥 위에 올려 먹는 것이 정석입니다. 김치찜과 함께 부드러운 계란말이를 주문하면 매콤한 맛을 중화시켜 주어 궁합이 좋습니다.
3. 가게 정보: 서울 송파 김치찜 안재식당 위치 및 연락처
안재식당은 송파구 백제고분로21길에 위치하고 있어, 대중교통을 이용한 접근성이 좋은 편입니다. 방송 직후에는 웨이팅이 길어질 수 있으니, 방문 전 영업시간이나 예약 가능 여부를 확인하는 것이 현명합니다. 식당 정보는 아래 표를 참고하세요.
안재식당 상세 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 안재식당 |
| 주소 | 서울 송파구 백제고분로21길 38 101호 |
| 연락처 | 0507-1317-1878 |
| 영업시간 | (매장 상황에 따라 변동 가능, 전화 문의 필요) |
| 주요 메뉴 | 서울 송파 김치찜, 각종 한식 메뉴 |
4. 집에서도 만드는 레시피: 묵은지 서울 송파 김치찜 비법
안재식당처럼 깊고 진한 맛의 김치찜을 집에서 재현하고 싶다면, '묵은지'와 '육수'가 핵심입니다. 특히 묵은지의 군내를 잡고 감칠맛을 더하는 것이 서울 송파 김치찜의 비법입니다.
깊은 맛을 내는 묵은지 김치찜 레시피 (2인분)
주요 재료: 묵은지 1/4포기, 돼지 목살 또는 앞다리살 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 멸치 육수 400ml.
양념: 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1작은술, 매실액 1큰술, 설탕 1/2큰술, 김치 국물 1/2컵.
- 고기 밑간: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 후추, 다진 마늘(소량)로 밑간합니다.
- 재료 넣기: 냄비 바닥에 양파를 깔고, 그 위에 묵은지와 돼지고기를 올립니다.
- 양념 및 육수: 준비한 양념을 묵은지 위에 고루 얹고, 멸치 육수와 김치 국물을 부어줍니다.
- 푹 끓이기: 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여 **최소 30분 이상** 푹 끓입니다. (오래 끓일수록 묵은지와 고기가 부드러워지며 맛이 깊어집니다.)
- 마무리: 마지막에 대파를 넣고 5분 정도 더 끓인 후 완성합니다.
TIP: 묵은지의 신맛이 강할 경우, 설탕이나 매실액 대신 된장을 1/3작은술 정도 넣어주면 신맛을 중화시키고 감칠맛을 더할 수 있습니다.
5. 마무리: 서울 송파 김치찜으로 즐기는 든든한 한 끼
생방송 투데이 '인정 맛집'에 선정된 '안재식당'의 서울 송파 김치찜은 쌀쌀한 날씨는 물론, 사계절 내내 든든한 한 끼 식사로 최고입니다. 깊은 맛의 서울 송파 김치찜을 맛보고 싶다면, 송파 안재식당을 방문해 '인정 맛집'의 명성을 직접 경험해 보시기 바랍니다.
