백반기행 한우촌 이원일 셰프 서울 압구정 한우오마카세 촬영지
백반기행에서 이원일 셰프가 방문한 압구정로데오역 한우오마카세 우모크! 최상급 한우를 셰프의 섬세한 손길로 코스 요리로 즐기는 한우맡김차림 전문점입니다. 예약, 메뉴 정보를 확인하세요. '식객 허영만의 백반기행'에서 이원일 셰프가 압구정에서 발굴한 특별한 맛집을 소개합니다.
바로 최고급 한우를 셰프의 섬세한 큐레이션으로 즐길 수 있는 한우오마카세 전문점, 우모크 입니다. 우모크는 '한우맡김차림'이라는 이름에 걸맞게, 그날 가장 신선하고 품질 좋은 한우의 다양한 부위를 코스로 제공하여 고객들에게 미식의 즐거움을 선사합니다. 단순한 고기 구이를 넘어, 요리로서의 한우를 경험하게 해주는 한우오마카세 는 격조 높은 식사를 원하는 분들에게 완벽한 선택입니다.
생방송투데이를 통해서도 한우맡김차림의 진수로 소개되었을 만큼, 그 명성이 자자합니다. 지금부터 압구정 우모크에서 경험할 수 있는 최고의 **한우오마카세**가 왜 특별한지 자세히 알아보겠습니다.
우모크 - 압구정로데오 한우, 코스요리 맛집 - 다이닝코드
맛4.6, 가격4.1, 친절4.3 생일로 다녀온곳! 음식 맛있고 가격 좋음! 이벤트로가기 좋은 곳! 09.28 (일) 영업시간: 12:00 - 22:00 디너한우오마카세(카운터)(100,000원), 런치한우오마카세(70,000원), 디너한우
www.diningcode.com
1. 한우오마카세 우모크 소개
한우오마카세 우모크는 서울 강남구 압구정로데오역 인근, 언주로 지하에 위치한 고급 다이닝 공간입니다. 이곳은 최고급 한우의 다양한 부위를 셰프가 직접 엄선하고, 가장 맛있는 상태로 조리하여 순서대로 내어주는 한우오마카세 를 전문으로 합니다. '오마카세'는 '맡긴다'는 뜻으로, 고객은 셰프에게 오늘의 메뉴를 전적으로 맡기고 최상의 맛을 기대할 수 있습니다.
우모크는 이러한 한우오마카세 의 본질을 충실히 따르며, 제철 식재료와 한우 특수 부위를 결합한 창의적이고 섬세한 요리를 선보입니다. 은은하고 고급스러운 인테리어와 더불어, 숙련된 셰프가 바로 앞에서 고기를 구워주는 서비스는 특별한 날을 기념하기에 더할 나위 없이 좋은 장소임을 입증합니다.
2. 한우오마카세 우모크 매력
한우오마카세 우모크의 가장 큰 매력은 '희소성 있는 부위의 향연'과 '셰프의 완벽한 온도 조절'입니다. 일반적인 한우 식당에서는 맛보기 힘든 특수 부위나 숙성된 부위를 맛볼 수 있으며, 각 부위에 가장 잘 어울리는 곁들임 재료와 소스를 페어링하여 제공합니다. 이러한 섬세한 구성은 **한우오마카세**만이 제공할 수 있는 가치입니다.
특히 셰프가 고객 바로 앞에서 한우를 굽는 과정은 퍼포먼스이자, 고기가 가장 완벽한 굽기로 완성되는 중요한 순간입니다. 최상의 육즙과 풍미를 위해 한 점 한 점 정성을 다하는 셰프의 손길은 우모크 한우오마카세 의 품격을 높여줍니다. 예약제로 운영되는 만큼, 소수에게만 허락된 특별한 미식 경험이며, 잊지 못할 한우오마카세 경험을 선사합니다.
생방송투데이에서도 극찬했듯이, 우모크의 한우오마카세 는 서울 강남을 대표하는 미식 코스 중 하나입니다.
3. 대표메뉴
한우오마카세 우모크의 대표 메뉴는 셰프가 그날의 최상급 재료를 바탕으로 구성하는 코스입니다. 점심과 저녁 코스로 나누어 운영되며, 다양한 한우 특수 부위와 함께 밥, 국, 디저트까지 완벽하게 제공되어 풀코스의 한우오마카세 를 경험할 수 있습니다. 메뉴는 계절과 재료 수급 상황에 따라 유동적으로 변경되지만, 변하지 않는 것은 최상급 한우를 사용한다는 점입니다. 이는 고급 **한우오마카세**의 특성상 가격대가 높은 편이지만, 그만한 가치를 충분히 제공합니다.
| 메뉴 구분 | 메뉴명 | 가격대 (1인 기준) | 비고 |
|---|---|---|---|
| 메인 코스 | 디너 한우오마카세 | 150,000원 ~ 180,000원 | 셰프 추천 10가지 이상 부위 및 요리 |
| 메인 코스 | 런치 한우오마카세 | 90,000원 ~ 120,000원 | 점심 특화 코스 (평일 운영) |
| 단품 메뉴 | 와인/주류 페어링 | 별도 문의 | 프리미엄 주류 리스트 |
이러한 구성은 단순한 고기집이 아닌, 완벽하게 기획된 **한우오마카세** 요리를 대접받는다는 느낌을 줍니다.
4. 가게 정보
한우오마카세 우모크는 예약이 필수인 고급 식당입니다. 방문 전, 아래 주소와 전화번호, 그리고 휴무일을 반드시 확인하시고 인스타그램을 통해 최신 메뉴 정보를 확인하는 것이 좋습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 한우오마카세 우모크 (Wumok) |
| 주소 | 서울 강남구 언주로170길 22 지하 2층 |
| 찾아가는 길 | 수인분당선 압구정로데오역 5번 출구에서 502m |
| 전화번호 | 0507-1370-1488 |
| 영업시간 | 17:00 ~ 22:00 (자세한 시간 및 런치 운영은 문의) |
| TV 방송 정보 | 생방송투데이 3671회 (24.12.19. 한우맡김차림) 등 |
| 홈페이지/SNS | 우모크 인스타그램 |
5. 집에서도 만드는 레시피 (고급 한우용 트러플 소금)
한우오마카세 우모크에서는 최고급 한우의 맛을 해치지 않으면서도 풍미를 더하는 다양한 시즈닝을 사용합니다. 집에서도 고급스러운 **한우오마카세**의 분위기를 재현하기 위해 간단하면서도 효과적인 '트러플 소금' 레시피를 소개합니다. 이 소금만 있다면 일반 한우도 특별한 **한우오마카세**처럼 즐길 수 있습니다.
트러플 소금 레시피
- 재료: 굵은 천일염 또는 플뢰르 드 셀 100g, 트러플 오일 1작은술, 말린 허브(로즈마리 또는 타임) 약간 (선택)
만드는 법
- 천일염을 마른 팬에 약불로 살짝 볶아 수분을 날려줍니다. (선택)
- 볶은 소금을 넓은 접시에 펼쳐 식힙니다.
- 소금에 트러플 오일을 1작은술 넣고 고루 섞어줍니다. 오일이 너무 많으면 소금이 뭉치니 주의합니다.
- 여기에 말린 허브를 섞어주면 시각적인 효과와 함께 향을 더할 수 있습니다.
- 밀폐 용기에 담아 2~3일 숙성 후, 집에서 구운 한우에 찍어 먹으면 우모크의 **한우오마카세** 부럽지 않은 풍미를 느낄 수 있습니다.
이 트러플 소스는 집에서 즐기는 홈 **한우오마카세**를 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.
백반기행에서 이원일 셰프가 찾아간 압구정의 한우오마카세 우모크는 단순한 식사를 넘어, 한우의 모든 것을 경험할 수 있는 미식의 성지입니다. 셰프의 손길로 완성되는 완벽한 구이와 섬세한 코스 요리는 왜 한우오마카세 가 고급 다이닝의 정점으로 불리는지 여실히 보여줍니다.
기념일이나 특별한 모임을 위한 장소를 찾고 계신다면, 우모크의 프리미엄 한우오마카세 를 예약하여 잊지 못할 시간을 보내시길 강력히 추천합니다. 최고급 한우오마카세 로 소중한 사람과 품격 있는 미식의 즐거움을 나누어 보세요.
