백반기행 한우밥상 합정 한우곰탕 수육무침 주문 식당 위치
백반기행에 소개된 서울 합정옥! 진하고 맑은 한우곰탕과 새콤달콤한 수육무침이 환상의 조화를 이루는 곳입니다. 합정역 맛집 합정옥의 메뉴와 상세 정보를 확인하세요. '식객 허영만의 백반기행'에서 서울 합정동의 숨은 진국 맛집으로 소개되어 큰 화제가 된 합정옥을 소개합니다.
이곳은 맑고 깊은 맛의 한우곰탕과 새콤달콤한 양념으로 입맛을 돋우는 수육무침의 완벽한 조합으로 미식가들의 찬사를 받는 곳입니다. 특히 쌀쌀한 날씨에 속을 든든하게 채워주는 뜨끈한 한우곰탕 한 그릇과, 메인 요리처럼 손색없는 훌륭한 수육무침 한 접시는 합정옥의 시그니처 한 상차림입니다.
백반기행에서 허영만 화백과 게스트가 극찬했듯이, 합정옥은 단순한 식당이 아닌, 정갈한 음식으로 하루의 피로를 풀어주는 한국적인 소울 푸드의 진수를 보여줍니다. 지금부터 합정옥의 깊은 매력과 이 환상의 짝꿍인 한우곰탕과 수육무침에 대해 자세히 알아보겠습니다.
1. 합정옥 소개
합정옥은 서울 마포구 합정역 인근에 위치하며, 도심 속에서 전통 한우곰탕과 수육 요리를 전문으로 하는 곳입니다. 겉보기엔 깔끔한 현대식 식당이지만, 그 안에 담긴 음식에는 오랜 시간 정성껏 우려낸 전통의 깊은 맛이 느껴집니다. 합정옥의 주력 메뉴는 곰탕과 각종 수육 요리로, 특히 한우곰탕은 사골 육수를 장시간 우려내 뽀얀 색이 아닌 맑고 깊은 갈색을 띠는 것이 특징입니다.
이 맑은 육수는 깔끔하면서도 진한 감칠맛을 자랑하며, 해장으로도, 보양식으로도 훌륭합니다. 여기에 함께 주문하면 좋은 수육무침은 부드러운 수육에 신선한 야채와 특제 양념을 더해 새콤달콤하게 버무려낸 일품 요리입니다. 합정옥은 예약, 단체 이용, 포장, 주차까지 가능하여 합정 지역 직장인들과 주민들에게 사랑받는 장소입니다.
합정옥 - 합정 곰탕, 수육 맛집 - 다이닝코드
맛4.4, 가격3.6, 친절4.1 깔끔하고 잡내 없는 국밥이었어요 고기도 많고 같이 든 천엽도 맛있어요 09.28 (일) 휴무일 수육무침(27,000원), 육회(27,000원), 양지곰탕(12,000원), 만육천특(16,000원), 수육 대(55,
www.diningcode.com
2. 합정옥 매력
합정옥의 가장 큰 매력은 '맑은 육수와 신선한 고명'의 조화입니다. 일반적인 뽀얀 곰탕과 달리 합정옥의 한우곰탕은 잡내 없이 맑으면서도 깊은 맛이 일품입니다. 밥을 말아먹기 전에 육수 자체의 깊은 맛을 음미하는 것이 필수입니다.
고기 고명 또한 넉넉하게 들어있어 든든한 한 끼 식사를 완성합니다. 그리고 이 곰탕의 단짝인 수육무침은 새콤달콤매콤한 양념이 입맛을 확 돋우어 줍니다. 부드럽게 삶아낸 수육을 무와 미나리 등 신선한 채소와 함께 특제 소스에 무쳐내어, 고기의 고소함과 야채의 아삭함, 양념의 풍미가 완벽하게 어우러집니다.
한우곰탕의 맑고 담백한 맛이 수육무침의 강렬한 양념 맛을 중화시켜주므로, 두 메뉴는 반드시 함께 즐겨야 하는 최고의 궁합입니다. 이처럼 정반대의 매력을 가진 한우곰탕과 수육무침을 함께 맛보는 것이 합정옥을 제대로 즐기는 비법입니다. 합정옥의 한우곰탕 수육무침 조합은 백반기행 출연진들도 극찬할 수밖에 없는 독보적인 맛의 균형을 자랑합니다.
3. 대표메뉴
합정옥의 대표 메뉴는 곰탕과 그와 어울리는 요리들입니다. 특히 한우곰탕과 수육무침은 합정옥을 방문하는 모든 고객들이 필수로 주문하는 시그니처 조합입니다. 궁중전과 육회 등 술안주로 좋은 다른 메뉴들도 훌륭합니다. 특속대국은 일반 곰탕보다 고기가 더 많이 들어간 메뉴입니다.
| 메뉴 구분 | 메뉴명 | 가격 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 식사 메뉴 | 곰탕 | 12,000원 | 맑고 깊은 맛의 한우곰탕 |
| 식사 메뉴 | 특속대국 | 12,000원 | 고기가 풍성한 국밥 |
| 요리 메뉴 | 수육무침 | 27,000원 | 한우곰탕과 최고의 조합 |
| 요리 메뉴 | 육회 | 27,000원 | 신선한 한우 육회 |
| 요리 메뉴 | 궁중전 | 22,000원 | 전통적인 전 요리 |
뜨거운 한우곰탕 국물과 시원한 수육무침을 함께 맛보는 것은 합정옥에서만 느낄 수 있는 미식 경험입니다.
4. 가게 정보
합정옥은 합정역 8번 출구에서 가까워 접근성이 매우 좋습니다. 다만 일요일은 휴무이므로 방문 전 영업시간을 반드시 확인하는 것이 중요합니다. 아래 표를 통해 합정옥의 상세 정보를 확인하세요.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 합정옥 |
| 주소 | 서울 마포구 양화로1길 21 2층 |
| 찾아가는 길 | 2, 6호선 합정역 8번 출구에서 279m |
| 전화번호 | 02-322-4822 |
| 영업시간 | 매주 일요일 정기 휴무 (별도 휴무일은 전화 확인) |
| 편의 | 예약, 단체 이용 가능, 주차, 포장 |
5. 집에서도 만드는 레시피 (수육무침 양념)
합정옥 수육무침의 새콤달콤한 맛을 좌우하는 것은 바로 양념장입니다. 집에서 만든 수육에 이 양념장을 활용하면 합정옥 못지않은 훌륭한 수육무침을 즐길 수 있습니다. 이 요리는 맑은 한우곰탕과 함께 먹기 좋습니다.
수육무침 특제 양념 레시피
- 재료: 수육(소고기 또는 돼지고기) 200g, 무채, 오이, 미나리 약간
- 양념장: 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕(또는 매실액) 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간
만드는 법
- 무채, 오이, 미나리 등 무침에 사용할 채소는 길게 채 썰어 준비합니다.
- 삶아서 식힌 수육은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 볼에 채소와 썰어놓은 수육, 그리고 양념장 재료를 모두 넣습니다.
- 재료들이 으깨지지 않도록 살살 버무려줍니다. (양념은 먹기 직전에 버무려야 채소의 아삭함이 살아있습니다.)
- 통깨를 뿌려 마무리하면, 합정옥의 사이드 메뉴로도 손색없는 새콤한 수육무침이 완성됩니다.
이 양념으로 집에서도 맛있는 수육무침을 만들어 한우곰탕과 함께 즐겨보세요.
백반기행이 인정한 서울 합정의 맛집, 합정옥은 깊은 정성이 담긴 한우곰탕과 신선한 풍미의 수육무침으로 최고의 만족감을 선사하는 곳입니다.
맑은 곰탕의 담백함과 무침의 새콤함이 완벽하게 조화되어, 어떤 계절에 방문하더라도 든든하고 행복한 식사를 보장합니다. 한우곰탕과 수육무침의 환상적인 조합을 경험하고 싶다면, 주저하지 말고 합정옥을 방문해 보세요. 합정옥에서 K-푸드의 깊은 맛을 느껴보시길 강력히 추천드립니다.
