백반기행 송가인 진도밥상 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 맛집 위치 정보
백반기행 송가인 진도 편에 소개된 복성식당! 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕으로 유명한 맛집의 위치, 메뉴 가격, 영업 정보 및 집에서 만드는 양념 레시피를 총정리했습니다.'식객 허영만의 백반기행' 진도 편에서 진도 출신 가수 송가인과 함께 진도 바다의 깊은 맛을 선보인 맛집이 큰 화제가 되었습니다. 바로 진도 서망항에 위치한 복성식당입니다.
이곳은 싱싱한 제철 꽃게를 활용한 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 요리로 미식가들의 찬사를 받았습니다. 특히 서망항에서 갓 잡은 싱싱한 꽃게로 만드는 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕은 진도 밥상의 별미 중의 별미입니다. 진도 바다의 풍요로움이 담긴 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 전문점 복성식당의 위치 정보, 메뉴, 가격, 그리고 집에서도 꽃게 요리를 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 지금부터 자세히 알아보겠습니다.
1. 복성식당 소개
전남 진도군 임회면 서망항길에 자리한 복성식당은 싱싱한 꽃게 요리와 장어 요리로 유명한 진도의 대표적인 맛집입니다. 어촌 마을인 서망항에 위치하여 언제나 싱싱한 제철 해산물을 맛볼 수 있다는 것이 가장 큰 장점입니다. 백반기행에서는 송가인과 허영만 화백이 이곳의 꽃게 요리를 맛보며 진도 밥상의 풍요로움을 만끽했습니다.
대표 메뉴는 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕으로, 특히 달고 신선한 꽃게의 살과 알이 가득 차 있어 진정한 꽃게의 맛을 느낄 수 있습니다. 푸짐하고 얼큰한 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 한 상은 진도 여행에서 놓쳐서는 안 될 최고의 맛입니다.
대표메뉴
복성식당은 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 외에도 장어구이, 장어탕 등 보양식 메뉴도 함께 판매하고 있습니다.
(꽃게 요리는 시기에 따라 가격 변동 및 메뉴 운영 여부가 달라질 수 있으니 방문 전 문의 필수입니다.)
| 메뉴 구분 | 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|---|
| 꽃게 요리 | 꽃게찜탕 (대) | 70,000원 | 싱싱한 꽃게를 듬뿍 넣어 끓인 얼큰한 꽃게탕 |
| 꽃게 요리 | 꽃게무침 (대) | 70,000원 | 매콤달콤한 양념에 버무린 꽃게무침 |
| 보양/별미 | 장어구이 | 20,000원 | 담백한 양념의 장어구이 (대표 메뉴) |
| 보양/별미 | 장어탕 | 13,000원 | 진한 국물의 장어탕 |
가게 정보
복성식당은 서망항 인근에 위치하고 있어 바다의 싱싱함을 느낄 수 있습니다. 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 등 주요 꽃게 요리는 꽃게 시기에 따라 제공되는 메뉴와 가격이 유동적일 수 있으니, 방문 전 반드시 전화로 확인하고 예약하는 것을 추천합니다. 특히 백반기행 방송 후 손님이 많아졌을 수 있습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 복성식당 |
| 주소 | 전남 진도군 임회면 서망항길 44-13 |
| 전화번호 | 0507-1399-3755 |
| 영업시간 | ~ 21:00 (방문 전 전화 확인 필수) |
| TV 방송 정보 | 식객 허영만의 백반기행 (송가인 편) |
| 편의 시설 | 주차, 단체 이용 가능 |
2. 복성식당 매력
복성식당의 매력은 '신선한 재료'와 '정성스러운 손맛'입니다. 서망항 바로 옆에 위치한 지리적 이점 덕분에 언제나 싱싱한 제철 꽃게를 공급받아 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 요리에 활용합니다. 특히 꽃게찜은 꽃게 본연의 단맛과 쫄깃한 식감을 그대로 살려내며, 꽃게무침은 매콤달콤한 양념이 신선한 꽃게와 환상적인 조화를 이룹니다. 얼큰하고 시원한 꽃게탕은 진도 밥상의 마무리를 장식합니다. 이처럼 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 모두 진도 바다의 풍미를 가득 담고 있어, 이곳에서의 식사는 단순한 한 끼를 넘어 진도 바다를 통째로 맛보는 경험이 됩니다. 송가인이 고향의 맛으로 추천한 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕을 맛보세요.
3. 집에서도 만드는 레시피 (꽃게무침 양념장)
복성식당의 꽃게무침처럼 집에서도 맛있게 즐길 수 있는 매콤달콤한 꽃게무침 양념장 레시피를 소개합니다. 시장에서 싱싱한 꽃게를 구입하여 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 등 다양한 요리에 활용해 보세요.
간단 꽃게무침 양념장 레시피
- 재료: 고춧가루 5큰술, 다진 마늘 2큰술, 간장 3큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 생강 1/3작은술, 참기름 1큰술, 통깨, 미림 1큰술
만드는 법
- 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 매실액, 설탕, 다진 생강, 미림을 넣고 양념을 고루 섞어 하루 정도 냉장 숙성합니다.
- 싱싱한 꽃게(꽃게찜용이 아닌 무침용으로 손질)를 준비합니다.
- 손질한 꽃게에 숙성된 양념장을 넣고, 마지막에 참기름과 통깨를 넣어 살살 버무립니다.
- 양파, 쪽파, 미나리 등 채소를 함께 넣어 버무리면 더욱 풍성한 꽃게무침이 완성됩니다.
이 양념장으로 만든 꽃게무침은 밥도둑이 따로 없습니다. 복성식당의 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 중 특히 무침의 맛을 집에서 재현해 볼 수 있습니다. 싱싱한 꽃게만 있다면 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 모두 집에서 도전 가능합니다.
백반기행에 소개된 진도 복성식당은 진도 바다의 풍요로움을 상징하는 맛집입니다. 신선한 꽃게를 주재료로 한 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕은 진도 밥상의 진정한 매력을 보여줍니다. 송가인이 추천한 고향의 맛을 느끼고 싶다면, 서망항 복성식당에서 잊지 못할 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕 한 상을 경험해 보시길 강력히 추천드립니다. 이 꽃게찜, 꽃게무침, 꽃게탕은 진도 여행을 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.
