매일아침 대박의 기술 맡김안주, 연잎 가오리 찜 강남 식당 위치 예약 정보
매일아침 '대박의 기술'에 소개된 강남 '모던요리옥 이음터'의 맡김안주와 연잎 가오리 찜에 대한 정보를 소개합니다. 특별한 요리를 맛볼 수 있는 이곳의 매력과 집에서 즐기는 레시피를 확인하세요. 최근 ' 매일아침 기술' 코너에서는 특별한 콘셉트의 요리를 선보이는 곳이 소개되어 큰 화제가 되었습니다. 바로 서울 강남에 위치한 '모던요리옥 이음터'입니다.
이곳은 손님의 취향을 고려해 셰프가 직접 구성하는 특별한 **맡김안주**와, 향긋한 연잎으로 쪄낸 **연잎 가오리 찜**으로 미식가들의 발길을 사로잡고 있습니다. 오늘은 모던요리옥 이음터의 특별한 메뉴인 **맡김안주**, **연잎 가오리 찜**에 대해 자세히 알아보고, 이 특별한 요리들의 매력과 집에서 즐길 수 있는 레시피까지 소개하겠습니다.
1. 모던요리옥 이음터 소개
서울 강남에 자리한 '모던요리옥 이음터'는 한식과 일식을 현대적으로 재해석한 퓨전 요리를 선보이는 곳입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 바로 '맡김차림'이라는 독특한 시스템입니다. 셰프가 그날의 가장 신선한 재료를 활용해 코스 요리를 구성하는 방식으로, 방문할 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있습니다.
'이음터'라는 이름처럼, 다양한 식재료와 요리 방식이 만나 새로운 맛을 창조해냅니다. 이곳의 시그니처 메뉴인 **맡김안주**는 셰프의 창의성과 재료에 대한 깊은 이해를 엿볼 수 있는 메뉴입니다. 특히, **연잎 가오리 찜**은 이곳의 섬세한 요리 기술을 보여주는 대표적인 예입니다.
모던요리옥 이음터 : 네이버
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2. 모던요리옥 이음터 매력
모던요리옥 이음터의 가장 큰 매력은 '셰프의 요리 철학'이 담긴 특별한 **맡김안주**에 있습니다. 매일 바뀌는 메뉴는 손님들에게 신선한 기대감을 선사하며, 재료 본연의 맛을 살리는 셰프의 기술은 요리 하나하나에 깊은 감동을 줍니다. **맡김안주**는 고객과 셰프가 소통하며 만들어가는 특별한 경험입니다.
또한, **연잎 가오리 찜**은 이 집의 또 다른 자랑입니다. 연잎의 은은한 향이 가오리찜에 배어 비린내는 잡고 풍미는 더해줍니다. 부드러운 가오리살과 향긋한 연잎 향의 조화는 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 독특한 맛을 선사합니다. **연잎 가오리 찜**은 단순한 찜 요리를 넘어선 예술 작품과도 같습니다.
'매일아침'에 소개된 '대박의 기술'은 바로 이런 셰프의 정성과 끊임없는 연구에서 비롯됩니다. **맡김안주**와 **연잎 가오리 찜**은 손님들에게 단순한 식사를 넘어, 특별한 미식 경험을 선물합니다. **맡김안주**와 **연잎 가오리 찜**은 이곳을 대표하는 핵심 키워드입니다.
3. 대표 메뉴
'모던요리옥 이음터'의 대표 메뉴는 셰프의 추천으로 이루어지는 **맡김안주**입니다. 그 외에도 다양한 요리가 있습니다.
대표 메뉴 가격
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 맡김차림 | 49,000원 |
| 맡김모둠 | 45,000원 |
| 맡김안주 | 53,000원 |
| 연잎 가오리 찜 | 별도 문의 |
**맡김안주**는 그날의 재료에 따라 구성이 달라지며, **연잎 가오리 찜**은 코스 또는 단품으로 제공될 수 있습니다. 자세한 내용은 전화 문의가 필요합니다.
4. 가게 정보
모던요리옥 이음터 위치 및 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 모던요리옥 이음터 |
| 주소 | 서울 강남구 선릉로94길 15 B1 |
| 연락처 | 02-568-1255 |
| 영업시간 | 17:30 영업 시작 (변동 가능) |
| TV 방송 정보 | 매일아침 '대박의 기술' |
| 편의 | 민생회복 소비쿠폰 사용 가능 |
5. 집에서도 만드는 연잎 가오리 찜 레시피
모던요리옥 이음터의 특별한 **연잎 가오리 찜**을 집에서 비슷하게 만들어 볼 수 있는 레시피를 소개합니다. 연잎을 구하기 어렵다면 찜기에 찔 수 있는 다른 향채(깻잎, 미나리 등)를 활용해 보세요.
연잎 가오리 찜 레시피
1단계: 재료 준비
손질된 가오리, 연잎(또는 찜용 향채), 간장, 다진 마늘, 생강, 설탕, 맛술, 참기름, 홍고추, 쪽파를 준비합니다.
2단계: 가오리 밑간 및 양념장 만들기
가오리에 소금과 후추로 밑간을 해 줍니다. 간장, 다진 마늘, 생강, 설탕, 맛술을 섞어 찜 양념장을 만듭니다.
3단계: 찜기에 찌기
찜기 위에 연잎을 깔고, 양념장을 바른 가오리를 올린 뒤 다시 연잎으로 덮어줍니다. 김이 오른 찜기에 올려 15~20분간 쪄줍니다. **연잎 가오리 찜**은 연잎 향이 배어 더욱 풍미가 좋습니다.
4단계: 마무리
잘 쪄진 가오리찜에 채 썬 홍고추와 쪽파를 올려 장식하고, 남은 양념을 살짝 끼얹어 완성합니다. **연잎 가오리 찜**은 **맡김안주**와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
**맡김안주**와 **연잎 가오리 찜**은 재료의 신선함이 중요합니다.
'매일아침'을 통해 소개된 '모던요리옥 이음터'는 **맡김안주**와 **연잎 가오리 찜**이라는 특별한 메뉴로 많은 사람들의 궁금증을 자아냈습니다. 셰프의 정성과 기술이 담긴 이 요리들은 단순한 식사를 넘어, 하나의 예술 작품과 같습니다.
특별한 날, 특별한 사람과 함께 **맡김안주**와 **연잎 가오리 찜**을 맛보며 잊지 못할 추억을 만들어 보는 것은 어떨까요? **맡김안주**와 **연잎 가오리 찜**의 조화는 분명 당신을 만족시킬 것입니다.
