맛있는 녀석들 성수동 함박스테이크 맛집정보

맛있는 녀석들에 소개된 성수동 소고기무국, 뭉티기 함박스테이크 맛집 코코로반 성수본점의 위치, 대표메뉴, 가게정보와 집에서도 만드는 레시피까지 상세하게 정리해 드립니다.

1. 코코로반 성수본점 소개

인기 예능 방송 맛있는 녀석들 '골때남 특집'에 등장하여 큰 화제를 모은 성수동 맛집 라인업 중, 육즙 가득한 숯불 수제 함박으로 식객들의 입맛을 사로잡은 곳이 바로 코코로반 성수본점입니다. 성수동 골목 상권 내에서도 남다른 완성도를 자랑하는 일본식 수제 함박스테이크 전문점으로, 매일 직접 치대어 만드는 촉촉한 패티와 은은한 숯불 향이 특징입니다.

방송에서는 경주식 한우소고기국밥 형태의 성수동 소고기무국 전문점과 당일 도축 생고기를 사용하는 성수동 뭉티기 맛집 말방국밥과 함께 소개되었으며, 육류 마니아들의 필수 탐방 코스로 급부상했습니다. 두툼한 패티 사이로 흘러내리는 풍부한 육즙과 수제 데미그라스 소스의 깊은 풍미는 성수동 소고기무국, 뭉티기 함박스테이크 키워드로 식도락 기행을 떠나는 식객들에게 잊지 못할 미식 경험을 선사합니다.

매장 분위기 역시 아기자기하면서도 현대적인 감각을 갖추고 있어 연인들의 데이트 코스나 친구들과의 성수동 나들이 식사 장소로 매끄럽게 어울립니다. 맛있는 녀석들 출연진 역시 감탄을 금치 못했던 숯불 위에서 구워지는 함박 정식의 진수를 제대로 느껴보실 수 있습니다.

2. 대표메뉴

성수동 소고기무국, 뭉티기 함박스테이크 방문객들이 코코로반 성수본점에서 가장 많이 찾는 대표 메뉴는 숯불의 풍미와 정갈한 일본식 정식 구성을 자랑합니다.

메뉴명	메뉴 설명	가격
코코로함박 정식	숯불 위에서 완성되는, 코코로반의 첫 번째 마음 (기본 수제 데미그라스 소스)	15,000원
스파이시함박 정식	청양의 칼칼함이 더해진 매콤한 숯불함박 (알싸한 특제 양념 소스)	16,000원
체다퐁듀함박 정식	진한 체다가 흘러내리는, 치즈 본능의 완성 (진풍미 체다 치즈 퐁듀)	18,000원

클래식한 매력을 선사하는 코코로함박 정식은 반숙 계란프라이와 수제 데미그라스 소스의 조화가 훌륭하며, 고기 특유의 느끼함을 잡아주는 스파이시함박 정식은 매콤한 맛을 선호하는 분들에게 인기가 높습니다. 또한 체다퐁듀함박 정식은 두툼한 패티 전체를 감싸는 황금빛 치즈 폭포로 시각과 청각, 미각을 동시에 만족시킵니다.

3. 가게 정보

맛있는 녀석들 방송 이후 성수동 소고기무국, 뭉티기 함박스테이크 투어를 계획하시는 분들을 위해 코코로반 성수본점의 상세 정보를 정리해 드립니다.

구분	상세 내용
상호명	코코로반 성수본점
주소	서울 성동구 성수이로7가길 22-5 (성수역 3번 출구에서 303m)
영업시간	매일 11:00 ~ 21:20 (브레이크타임 15:00 ~ 17:00 / 17:00 영업 시작)
전화번호	02-466-9958
편의시설	무선 인터넷, 대기공간, 포장 및 예약 가능 (주차 불가)

코코로반 성수본점 서울 성동구 성수이로7가길 22-5

4. 집에서도 만드는 레시피

성수동 소고기무국, 뭉티기 함박스테이크의 감동을 집에서도 즐기고 싶은 분들을 위해 가정용 육즙 가득 수제 함박스테이크 만드는 법을 소개합니다.

재료 준비 (2인분 기준)

- 반죽: 소고기 다짐육 300g, 돼지고기 다짐육 150g, 양파 1개, 빵가루 1/2컵, 우유 3큰술, 계란 1개, 다진 마늘 1작은술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 버터 1큰술

- 데미그라스 소스: 시판 데미그라스 소스 1컵, 물 1/2컵, 케첩 2큰술, 돈까스 소스 2큰술, 올리고당 1큰술, 버터 1큰술, 양송이버섯 2개, 양파 1/4개

조리 순서

1. 양파 1개를 곱게 다진 후 달군 팬에 버터 1큰술을 두르고 갈색빛(카라멜라이징)이 돌 때까지 충분히 볶은 뒤 완전히 식혀줍니다.

2. 볼에 소고기 다짐육과 돼지고기 다짐육, 식힌 볶은 양파, 빵가루, 우유, 계란, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 고기에 점성이 생길 때까지 치대어 반죽합니다.

3. 반죽을 동글납작하게 모양을 잡은 후 가운데 부분을 손가락으로 살짝 눌러 오목하게 만들어 줍니다.

4. 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 함박 패티를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 앞뒤로 노릇하게 구워 속까지 익힙니다. (약간의 물을 팬 가장자리에 두르면 촉촉하게 익습니다.)

5. 다른 팬에 버터를 두르고 채 썬 양파와 양송이버섯을 볶다가 데미그라스 소스 재료를 모두 넣고 자작하게 졸여 소스를 완성합니다.

6. 잘 구워진 함박스테이크 위에 졸여낸 소스를 듬뿍 얹고, 반숙 계란프라이나 체다 치즈를 올려 마무리합니다.

이 레시피를 활용하면 성수동 소고기무국, 뭉티기 함박스테이크 전문점 부럽지 않은 근사한 일식 수제 함박 정식을 가정에서도 손쉽게 완성할 수 있습니다.

5. 마무리

방송 맛있는 녀석들에서 입증된 성수동 소고기무국, 뭉티기 함박스테이크 라인업은 성수동을 찾는 식객들에게 실패 없는 미식 선택지를 제공합니다. 촉촉한 육즙과 불향이 어우러진 수제 패티의 진수를 맛보고 싶다면 코코로반 성수본점은 꼭 방문해보아야 할 명소입니다.

트렌디한 팝업스토어와 카페가 즐비한 성수동 연무장길 거리 산책과 함께 정갈하고 깊은 맛의 함박 정식을 즐기며 즐거운 시간을 가져보시길 바랍니다. 성수동 소고기무국, 뭉티기 함박스테이크 투어로 알찬 식도락 여행을 만끽해 보시기 바랍니다.