동네한바퀴 알밤육회비빔밥, 한우육회 주문 식당 위치 충남 공주
KBS 동네 한 바퀴에 소개된 충남 공주 시장정육점식당의 시그니처 메뉴, 알밤육회비빔밥과 신선한 한우육회의 매력을 소개합니다. 공주의 특산물 알밤이 들어간 알밤육회비빔밥의 특별한 맛을 확인하고 집에서 즐기는 레시피도 놓치지 마세요.
KBS의 인기 프로그램 '동네 한 바퀴'에서 충남 공주 편이 방영되었을 때, 시청자들의 눈길을 사로잡은 특별한 메뉴가 있었습니다. 바로 공주의 특산물인 알밤이 들어간 이색적인 <시장정육점식당>의 알밤육회비빔밥과 신선함이 극치인 한우육회였습니다.
충남 공주 공산성 맞은편에 위치한 <시장정육점식당>은 이름처럼 정육점을 함께 운영하며 최상급 한우육회를 신선하게 제공하는 것으로 유명합니다. 이 집의 시그니처 메뉴인 알밤육회비빔밥은 고소한 한우 육회에 달콤하고 아삭한 알밤이 더해져, 기존의 육회비빔밥에서는 느낄 수 없었던 새로운 차원의 맛을 선사합니다. 물론, 뛰어난 신선도를 자랑하는 한우육회 자체만으로도 많은 미식가들에게 찬사를 받고 있습니다. 이번 글에서는 '동네 한 바퀴'가 극찬한 <시장정육점식당>의 알밤육회비빔밥과 한우육회의 매력을 깊이 있게 파헤쳐 보고, 방문 정보와 집에서 즐기는 레시피까지 상세히 안내해 드립니다.
1. 시장정육점식당 소개
<시장정육점식당>은 충남 공주시 백미고을길에 위치한, 오랜 전통을 자랑하는 정육식당입니다. 공산성 맞은편에 자리하고 있어 공주 여행 중에도 쉽게 찾아갈 수 있습니다.
식당 이름에서 짐작할 수 있듯이, 이곳은 신선한 한우를 직접 취급하는 정육점을 겸하고 있어 언제나 최고 품질의 한우를 합리적인 가격에 맛볼 수 있습니다. 이미 '2TV생생정보' 1655회(2022년 10월 10일)를 비롯해 여러 TV 프로그램에서 알밤육회비빔밥 맛집으로 소개되어 방송의 검증을 마친 곳입니다.
이 집의 가장 큰 자랑거리는 공주의 특산물인 알밤을 활용한 알밤육회비빔밥입니다. 보통의 육회비빔밥과 달리, 알밤육회비빔밥은 알밤의 달콤함과 아삭함이 신선한 한우육회의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
또한, 신선함이 뛰어난 한우육회는 별도로 주문하여 그 자체의 맛을 즐길 수도 있습니다. 알밤육회비빔밥과 한우육회 외에도 한우사골곰탕, 선지해장국 등 한우를 베이스로 한 다양한 메뉴들을 판매하고 있습니다.
시장정육점식당 - 공주 육회, 육회비빔밥 맛집 - 다이닝코드
맛4.5, 가격3.6, 친절3.9 배 대신 밤이 들어간 육회가 은근 별미네요. 매우 담백한 느낌의 비빔밥이었습니다. 특히나 옆에 조금씩 주시는 선지국 정말 너무 맛있었어요 09.20 (토) 영업시간: 11:00 - 20:0
www.diningcode.com
2. 시장정육점식당 매력
<시장정육점식당>의 매력은 무엇보다 '신선도'와 '독창성'에 있습니다. 정육점을 함께 운영하기 때문에 한우육회와 알밤육회비빔밥에 사용되는 한우는 그날그날 가장 신선한 상태로 준비됩니다.
이 신선함 덕분에 한우육회는 잡내 없이 깔끔하고 고소한 맛이 일품입니다. 독창적인 메뉴인 알밤육회비빔밥은 공주 특산물을 활용한 아이디어가 돋보입니다. 씹을 때마다 터지는 알밤의 달콤하고 고소한 맛이 육회의 부드러움과 절묘하게 어우러져, 기존의 육회비빔밥과는 차원이 다른 맛을 경험하게 해줍니다.
알밤육회비빔밥을 한 입 먹으면 공주의 가을을 통째로 맛보는 듯한 기분이 듭니다. 한우육회는 소(小) 사이즈와 200g 단위로 판매되어 양껏 즐길 수 있으며, 한우사골곰탕, 선지해장국 등도 한우육회나 알밤육회비빔밥과 함께 곁들이기 좋은 메뉴입니다.
특히 육회비빔밥을 시키면 선짓국이 함께 제공되어 그 푸짐함을 더합니다. 알밤육회비빔밥은 단순한 지역 음식을 넘어선 미식의 즐거움을 선사합니다. 한우육회와 알밤육회비빔밥 모두 놓칠 수 없는 메뉴입니다.
3. 대표메뉴
대표 메뉴 및 가격 (시장정육점식당)
| 메뉴 | 특징 | 가격 |
|---|---|---|
| 육회비빔밥 | 공주 알밤이 들어간 시그니처 알밤육회비빔밥 | 16,000원 |
| 한우육회(소) | 신선한 한우육회, 가성비 좋은 사이즈 | 22,000원 |
| 한우육회 200g | 신선한 한우육회 (200g 단위 판매) | 40,000원 |
| 한우사골곰탕 | 진하게 우려낸 한우 사골 국물 | 12,000원 |
| 따로국밥 | 11,000원 | |
| 선지해장국 | 10,000원 |
4. 가게 정보
가게 정보 (시장정육점식당)
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 업체명 | 시장정육점식당 |
| 주소 | 충남 공주시 백미고을길 10-5 |
| 연락처 | 041-855-3074 |
| 영업시간 | 영업 중 (15:00에 브레이크 타임 시작) |
| TV 방송 정보 | KBS 동네 한 바퀴, 2TV생생정보 1655회 |
| 편의시설 | 포장, 남/녀 화장실 구분, 단체 이용 가능, 유아의자 |
5. 집에서도 만드는 레시피: 알밤육회비빔밥 (응용 버전)
공주 <시장정육점식당>의 알밤육회비빔밥처럼 특별한 맛을 집에서도 즐길 수 있도록, 알밤육회비빔밥 응용 레시피를 소개합니다. 핵심은 신선한 육회와 달콤한 알밤입니다.
- 재료: 우둔살 또는 홍두깨살 200g (육회용), 밥 1공기, 공주 알밤 (혹은 군밤) 5~6알, 상추, 깻잎, 당근 등 채소, 달걀노른자 1개. 육회 양념: 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금. 비빔 양념: 고추장 2큰술, 매실액 1큰술, 식초 1/2큰술, 참기름.
- 육회 손질 및 양념: 육회용 한우는 키친타월로 핏물을 완전히 제거하고 채 썰어 준비합니다. 육회 양념을 넣어 버무립니다.
- 알밤 준비: 알밤은 쪄서 껍질을 벗기거나 (군밤 사용 시) 깍둑썰기하여 준비합니다. 알밤의 양은 알밤육회비빔밥의 풍미를 결정합니다.
- 비빔밥 그릇 준비: 그릇에 밥을 담고 채 썬 채소들을 돌려 담습니다.
- 담아내기: 중앙에 양념된 한우육회를 올리고, 그 주변에 썰어놓은 알밤을 보기 좋게 올려줍니다. 육회 위에 달걀노른자를 올립니다.
- 완성: 비빔 양념을 곁들여 맛있게 비벼 먹습니다. 알밤의 달콤함과 한우육회의 고소함이 조화로운 알밤육회비빔밥이 완성됩니다. 이 알밤육회비빔밥은 집에서도 특별한 즐거움을 선사합니다.
충남 공주 <시장정육점식당>의 알밤육회비빔밥과 한우육회는 지역 특산물과 신선한 한우가 만나 탄생한 최고의 미식이었습니다. '동네 한 바퀴'를 통해 알려진 이 집의 알밤육회비빔밥과 한우육회는 공주 여행의 이유가 되기에 충분합니다.
정육점식당의 신선함과 알밤육회비빔밥의 독창적인 맛은 방문객들에게 깊은 인상을 남깁니다.
알밤육회비빔밥, 한우육회의 환상적인 조합을 경험하고 싶다면, 충남 공주 <시장정육점식당>을 꼭 방문해 보세요. 알밤육회비빔밥, 한우육회에 대한 기억은 오래도록 특별하게 남을 것입니다. 알밤육회비빔밥과 한우육회는 공주의 자랑입니다.
