6시 내고향에 소개된 전북 진안 도라지정과 맛집 수랏간과 부안 메주 청국장 전문 백련농장의 상세 위치, 가격, 택배 정보 및 건강 레시피를 소개합니다.
겨울철 건강을 지키는 소중한 우리 먹거리가 KBS 6시 내고향을 통해 소개되었습니다. 이번 방송에서는 전북 진안의 깊은 정성이 담긴 진안 도라지정과 소식과 전북 부안의 구수한 전통의 맛을 잇는 부안 메주(청국장) 소식이 시청자들의 큰 관심을 끌었습니다. 추운 날씨에 기관지 건강을 챙겨주는 진안 도라지정과 제품은 선물용으로도 인기가 높으며, 우리 식탁의 기본이 되는 부안 메주(청국장) 식품은 깊은 풍미로 입맛을 돋워줍니다. 오늘은 방송에 소개된 업체들의 정보와 함께 집에서도 건강하게 즐길 수 있는 요리법을 상세히 정리해 드리겠습니다.
1. 수랏간 소개
전라북도 진안군 진안읍에 위치한 수랏간은 전통의 방식을 고수하며 정성껏 음식을 만드는 곳으로 유명합니다. 이곳의 대표 메뉴인 진안 도라지정과 상품은 엄선된 도라지를 사용하여 수차례 달이고 말리는 과정을 거쳐 탄생합니다.
진안의 맑은 공기와 물을 머금은 도라지는 쓴맛이 적고 사포닌 성분이 풍부하여 예로부터 약용으로도 많이 쓰였습니다. 6시 내고향 방송에서는 수랏간 사장님이 직접 진안 도라지정과 하나를 만들기 위해 며칠 밤낮을 지키는 정성스러운 모습이 공개되어 감동을 주었습니다.
특히 수랏간의 진안 도라지정과 구성은 고급스러운 포장 덕분에 명절 선물이나 상견례 선물, 어버이날 선물로도 큰 사랑을 받고 있습니다. 쫀득한 식감과 은은한 단맛이 어우러진 진안 도라지정과 조각은 남녀노소 누구나 거부감 없이 즐길 수 있는 건강 간식입니다.
현대화된 전통시장의 활기와 함께 수랏간에서 만들어지는 진안 도라지정과 향기는 시장을 찾는 사람들의 발길을 멈추게 합니다. 전국 택배가 가능하여 집에서도 편안하게 진안 도라지정과 품질을 직접 확인하실 수 있습니다.
마이산정과마을 : 네이버 스마트스토어
청정지역인 진안고원에서 수제도라지 정과 등 다양한 수제 먹거리를 제공해드립니다.
smartstore.naver.com
가게 정보
| 업체명 | 수랏간 |
|---|---|
| 주소 | 전북 진안군 진안읍 시장1길 16 진안현대화시장 상가 내 1층 1호 |
| 연락처 | 063-432-4497 |
| 온라인 쇼핑몰 | 수랏간 스마트스토어 바로가기 |
| 비고 | 전국 택배 배송 가능, 상견례/답례품 전문 |
| 메뉴 품목 | 특징 | 가격 |
|---|---|---|
| 수제 진안 도라지정과 1kg | 상견례, 어버이날, 명절 선물용 최고급 구성 | 100,000원 |
2. 백련농장 소개
부안의 맑은 자연 속에서 전통 장류를 생산하는 백련농장은 건강한 식탁을 책임지는 곳입니다. 이곳에서 생산되는 부안 메주(청국장) 제품은 엄선된 국산 콩을 사용하여 전통 방식 그대로 발효시킵니다. 인위적인 첨가물 없이 자연의 시간으로 띄워낸 부안 메주(청국장) 덩이는 깊고 구수한 맛이 일품입니다. 6시 내고향에서는 연꽃과 함께 어우러진 백련농장의 풍경과 함께 부안 메주(청국장) 제조 과정이 상세히 방영되어 신뢰를 더했습니다.
백련농장은 부안 메주(청국장) 외에도 연잎을 활용한 다양한 제품을 선보이고 있습니다. 은은한 향이 좋은 연잎차와 신선한 생연잎, 그리고 장맛의 기본이 되는 조선 국간장과 전통 된장까지 골고루 갖추고 있습니다. 특히 부안 메주(청국장) 하나만 있어도 겨울철 든든한 한 끼 식사가 가능하여 많은 주부들이 택배로 주문하고 있습니다. 건강을 생각하는 분들에게 백련농장의 부안 메주(청국장) 선택은 후회 없는 결정이 될 것입니다. 스마트스토어를 통해 부안 메주(청국장) 및 연잎 관련 상품들을 간편하게 구매하실 수 있습니다.
백련농장 : 네이버 스마트스토어
산 들 바다가 어울러진 고향에서 백련 연을 재배 전북마을기업 운영 생연잎을 생산합니다,
smartstore.naver.com
가게 정보
| 업체명 | 백련농장 |
|---|---|
| 연락처 | 0507-1357-5750 |
| 온라인 쇼핑몰 | 백련농장 스마트스토어 바로가기 |
| 주요 특징 | 전통 방식 부안 메주(청국장) 및 연잎 가공품 전문 |
| 메뉴 품목 | 단위 | 가격 |
|---|---|---|
| 청국장 | 1팩 | 5,000원 |
| 전통 된장 (연된장) | 1kg | 19,000원 |
| 조선 국간장 | 1병 | 13,000원 |
| 연잎차 | 1봉 | 13,000원 |
| 생연잎 | - | 12,000원 |
3. 집에서도 만드는 레시피
방송에서 본 진안 도라지정과 감동과 부안 메주(청국장) 구수함을 집에서도 느껴보세요. 특히 겨울철에 어울리는 '청국장 찌개'와 간식으로 좋은 '도라지 배숙' 레시피를 제안해 드립니다.
[백련농장 부안 메주(청국장) 활용 찌개]
- 재료: 부안 메주(청국장) 150g, 두부 1/2모, 묵은지 한 줌, 무 50g, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 멸치 다시마 육수 500ml
- 1단계: 냄비에 멸치 육수를 붓고 나박썰기한 무와 썰어둔 묵은지를 넣어 푹 끓입니다.
- 2단계: 무가 익으면 부안 메주(청국장) 덩이를 잘 풀어 넣어줍니다. (청국장은 너무 오래 끓이면 유익균이 죽으므로 마지막 단계에 넣는 것이 좋습니다.)
- 3단계: 두부와 대파, 고추를 넣고 한소끔 더 끓여냅니다. 간이 부족하면 백련농장의 조선 국간장으로 맞춥니다.
[진안 도라지정과 곁들임 건강 배숙]
- 재료: 배 1개, 통도라지(또는 진안 도라지정과), 꿀 2큰술, 대추 3~4알
- 1단계: 배의 윗부분을 뚜껑처럼 자르고 속을 파냅니다.
- 2단계: 파낸 속과 함께 생도라지 혹은 수랏간에서 구매한 진안 도라지정과 조각을 함께 넣습니다.
- 3단계: 꿀과 대추를 넣고 배 뚜껑을 덮은 뒤 찜기에 넣어 40~50분간 중불에서 푹 쪄냅니다.
- 4단계: 따뜻할 때 국물과 함께 건더기를 드시면 기관지 보호에 탁월합니다. 진안 도라지정과 조각을 토핑으로 올리면 더욱 품격 있는 디저트가 됩니다.
이렇게 정성 들여 만든 요리는 부안 메주(청국장) 깊은 맛과 진안 도라지정과 건강함이 더해져 보약이 따로 없습니다. 추운 겨울, 가족들과 함께 진안 도라지정과 차 한 잔과 부안 메주(청국장) 찌개로 따뜻한 온기를 나눠보세요.
4. 마무리
6시 내고향을 통해 소개된 전북의 두 맛집, 진안의 수랏간과 부안의 백련농장은 우리 전통 음식을 지켜가는 소중한 곳들입니다. 정성 가득한 진안 도라지정과 한 입은 지친 몸에 활력을 불어넣어 주고, 구수한 부안 메주(청국장) 한 그릇은 고향의 향수를 불러일으킵니다. 이번 기회에 소중한 분들에게는 진안 도라지정과 선물로 마음을 전하고, 우리 집 식탁에는 부안 메주(청국장) 건강한 맛을 올려보시는 것은 어떨까요?
전국 어디서든 택배로 만나볼 수 있는 진안 도라지정과 및 부안 메주(청국장) 제품들은 우리 농산물의 우수성을 다시 한번 느끼게 해줍니다. 앞으로도 이렇게 정직하게 음식을 만드는 곳들이 더욱 많아지길 기대하며, 오늘 정리해 드린 정보가 여러분의 건강한 식생활에 도움이 되기를 바랍니다. 진안 도라지정과 그리고 부안 메주(청국장) 향기와 함께 행복한 겨울 보내세요!