KBS 6시 내고향에 소개된 전남 여수 '풍미'의 갈치조림과 갈치구이 맛집 정보를 안내합니다. 여수 갈치조림, 갈치구이의 깊은 맛과 가게 위치, 연락처를 지금 확인하세요.
KBS '6시 내고향' 프로그램에서 전남 여수의 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 '갈치조림, 갈치구이' 맛집이 소개되어 시청자들의 침샘을 자극했습니다. 여수의 신선한 바다를 고스란히 담아낸 주인공은 바로 '풍미'입니다. 이곳은 여수 갈치조림의 얼큰하고 감칠맛 나는 양념과, 갈치구이의 노릇하고 담백한 맛으로 이미 현지인과 관광객 모두에게 정평이 나 있습니다. 특히 여수 갈치조림, 갈치구이는 남해안의 신선한 갈치를 사용해 살이 두툼하고 부드러워 미식가들에게 큰 만족감을 선사합니다. 여수 갈치조림, 갈치구이를 맛보러 여수 여행을 계획 중인 분들을 위해, 이 글에서는 '풍미'의 상세 위치, 연락처, 그리고 주요 메뉴 정보를 자세히 안내합니다. 여수 갈치조림, 갈치구이의 참맛을 느껴보세요. 여수 갈치조림, 갈치구이 키워드를 반복합니다.
1. 갈치조림 및 갈치구이 소개
전남 여수 신기동에 위치한 '풍미'는 이름처럼 깊은 풍미를 자랑하는 해산물 요리 전문점입니다. 이곳의 갈치조림은 신선한 갈치에 여수 특유의 칼칼하면서도 시원한 맛을 내는 양념이 깊게 배어들어 밥도둑으로 불립니다. 무와 감자 등 채소에서 우러나오는 단맛과 갈치의 감칠맛이 조화를 이루어 중독성 강한 매콤함을 선사합니다.
반면, 갈치구이는 신선한 갈치를 노릇하게 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 담백한 맛이 일품입니다. 두 메뉴 모두 여수 바다의 신선함이 그대로 느껴지는 '풍미'의 대표 메뉴입니다. 이미 '생방송 투데이' 등 다른 방송에서도 소개되어 그 맛을 인정받았으며, 여수 갈치조림, 갈치구이를 찾는 사람들에게는 필수 방문 코스입니다.
2. 대표메뉴
'풍미'는 갈치조림과 갈치구이를 주력으로 하며, 가격 대비 신선한 갈치와 푸짐한 양을 제공합니다. (가격은 1인분 기준입니다.)
풍미 주요 메뉴 및 가격
| 메뉴명 | 주요 특징 | 가격 (1인분) |
|---|---|---|
| 갈치조림 | 대표 메뉴! 얼큰하고 감칠맛 나는 양념과 두툼한 갈치살의 조화 | 15,000원 |
| 갈치구이 | 노릇하게 구워내 겉바속촉(겉은 바삭 속은 촉촉)한 담백한 맛 | 18,000원 |
| 도다리쑥국 / 새조개무침 | (시즌 메뉴) 2024년 2월 '생방송투데이' 방송 메뉴 (계절에 따라 판매 여부 확인 필요) | (가격 별도 문의) |
두 대표 메뉴인 여수 갈치조림, 갈치구이의 가격은 매우 합리적이며, 여수의 풍성한 밑반찬과 함께 제공되어 만족스러운 한 끼를 즐길 수 있습니다. 갈치조림과 갈치구이를 함께 주문하여 비교하며 맛보는 것도 좋은 방법입니다. 여수 갈치조림, 갈치구이의 매력을 놓치지 마세요.
3. 가게 정보
'풍미'는 전남 여수시 신기남4길 20 1층에 위치하고 있습니다. 여수 현지 주민들이 주로 찾는 동네 맛집으로 알려져 있으며, 관광객들에게는 숨은 보석 같은 곳입니다. 영업시간은 밤 늦게까지 이어지며, 라스트 오더는 21시 30분입니다. 방문 전 전화(0507-1300-0749)로 예약이나 영업시간을 확인하는 것이 좋습니다. 특히 식사 피크 시간이나 주말에는 여수 갈치조림, 갈치구이를 맛보려는 손님들로 붐빌 수 있습니다. 단체 이용이나 포장도 가능하며, 유아 의자도 구비되어 있어 가족 단위 방문객에게도 편리합니다.
풍미 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 풍미 (갈치조림, 갈치구이 전문) |
| 주소 | 전남 여수시 신기남4길 20 1층, 풍미 |
| 연락처 | 0507-1300-0749 |
| 영업시간 | 영업 중 (21:30에 라스트오더) |
| 편의 시설 | 예약, 포장, 무선 인터넷, 단체 이용 가능, 유아 의자 |
| TV 방송 정보 | 6시 내고향 및 생방송투데이 출연 |
4. 집에서도 만드는 레시피
여수 갈치조림, 갈치구이 중, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 '칼칼하고 깊은 맛의 갈치조림 양념장' 레시피를 소개합니다. 신선한 갈치만 있다면 집에서도 여수의 맛을 낼 수 있습니다.
칼칼한 갈치조림 양념장 레시피
- **양념장 재료:** 고춧가루 4스푼, 진간장 4스푼, 다진 마늘 2스푼, 다진 생강(혹은 생강가루) 1/2스푼, 맛술 2스푼, 매실액 또는 올리고당 2스푼, 후추 약간, 물 1컵. (여기에 여수 멸치액젓 1스푼을 추가하면 깊은 맛이 납니다.)
- **채소 준비:** 무를 두툼하게 썰어 냄비 바닥에 깔고, 그 위에 감자, 양파, 대파, 청양고추 등을 손질하여 준비합니다.
- **조림 시작:** 무 위에 손질한 갈치를 올리고, 준비된 양념장을 골고루 끼얹습니다. 물을 자작하게 부어줍니다.
- **끓이기:** 처음에는 센 불로 끓이다가, 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 무와 갈치가 완전히 익고 양념이 잘 배어들 때까지 20~30분간 졸여줍니다.
- **마무리:** 국물이 자작해지면 대파와 홍고추를 올리고 불을 끕니다. 여수 갈치조림처럼 얼큰하고 시원한 맛을 즐길 수 있습니다. 여수 갈치조림, 갈치구이의 맛을 집에서 느껴보세요.
5. 마무리
KBS 6시 내고향을 통해 알려진 여수 갈치조림, 갈치구이 맛집 '풍미'는 신선한 갈치와 남도 특유의 깊은 손맛이 어우러진 최고의 미식 경험을 제공합니다. 얼큰한 여수 갈치조림으로 밥 한 공기를 뚝딱 비우거나, 담백한 여수 갈치구이로 갈치 본연의 맛을 즐기는 것 모두 후회 없는 선택이 될 것입니다. 여수 갈치조림, 갈치구이는 여수 여행의 필수 코스이며, 풍미는 그 맛을 보장하는 곳입니다. 여수 갈치조림, 갈치구이를 통해 잊지 못할 남도의 맛을 경험하시길 바랍니다. 방문 전 전화 문의는 필수입니다. 감사합니다.