6시 내고향'에 소개된 충남 홍성의 미식 명소 3곳을 소개합니다. 60년 전통 광천 미도식당의 소불고기, 해달음의 명품 김, 남당항 천도수산영희네2의 싱싱한 해산물 정보를 확인하고 홍성의 맛을 경험해 보세요.
KBS '6시 내고향' 방송을 통해 충남 홍성의 깊은 맛과 신선한 활력이 전국에 소개되었습니다. 홍성은 예로부터 광천 토굴 새우젓과 한우로 유명하며, 서해의 신선한 해산물이 넘쳐나는 미식의 고장입니다. 이번 방송에서는 홍성의 3대 명물인 전통 소불고기, 명품 김, 그리고 싱싱한 해산물을 맛볼 수 있는 곳들이 집중 조명되었습니다.
60년 전통을 자랑하는 미도식당의 광천 소불고기는 달콤하면서도 감칠맛 나는 양념과 부드러운 한우의 조화가 일품이며, 해달음의 김은 바삭하고 고소하여 밥도둑으로 불립니다. 또한, 서해의 보고(寶庫) 남당항에 위치한 천도수산영희네2에서는 싱싱한 활어회와 해산물을 맛볼 수 있습니다.
이 세 가지 소불고기, 김, 해산물이야말로 홍성을 대표하는 미식 라인업입니다. 홍성에서의 하루는 소불고기로 든든하게 시작하고, 김과 해산물로 마무리하는 완벽한 미식 여행이 될 것입니다. 전통의 맛이 담긴 소불고기, 감칠맛 나는 김, 그리고 바다의 향이 가득한 해산물은 여행의 즐거움을 더해줍니다.
1. 미도식당 소개 (소불고기)
충남 홍성군 광천읍에 위치한 '미도식당'은 60년 가까이 광천 지역의 소불고기 맛을 지켜온 전통 맛집입니다. 홍성 한우가 유명한 만큼, 이곳의 소불고기는 질 좋은 한우를 사용하여 부드러운 식감과 깊은 풍미를 자랑합니다.
이 집의 불고기에는 특별한 비법 육수가 사용되어 자작하면서도 달콤한 국물 맛이 일품입니다. 이 국물에 밥을 비벼 먹거나 당면 사리를 넣어 먹으면 그 맛이 배가 됩니다. 정갈하게 나오는 다양한 밑반찬 역시 미도식당의 자랑입니다.
특히 광천의 명물인 어리굴젓을 비롯해 젓갈류와 제철 반찬들이 소불고기와 환상적인 궁합을 이룹니다. 소불고기 외에도 궁중갈비 등 다양한 한우 메뉴가 준비되어 있어 가족 외식이나 단체 모임 장소로도 인기가 높습니다. 오랜 세월 변함없는 맛으로 광천을 대표하는 소불고기 전문점으로 자리매김했습니다. 진정한 홍성 소불고기의 맛을 보고 싶다면 미도식당을 방문해 보세요.
대표메뉴
| 구분 | 메뉴 | 가격 | 주요 특징 |
|---|---|---|---|
| 대표 메뉴 | 불고기 (소불고기) | 17,000원 | 홍성 한우를 사용한 전통 광천 불고기, 달콤한 비법 육수가 특징 |
| 특선 메뉴 | 궁중갈비 | 50,000원 | 궁중 스타일의 고급 갈비 요리, 특별한 날 추천 |
가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 미도식당 |
| 주소 | 충청남도 홍성군 광천읍 광천로 300-1 |
| 전화번호 | 041-641-2574 |
| 주요 품목 | 소불고기, 궁중갈비, 한우 요리 |
| 특징 | 광천 전통 시장 인근, 60년 전통 |
2. 해달음 소개 (김)
홍성 광천의 또 다른 자랑, '해달음'은 명품 김을 생산하는 곳입니다. 청정한 서해 바다에서 자란 최상급 원초만을 엄선하여 전통 방식으로 구워내는 해달음의 김은 그 맛과 향이 일품입니다. 광천은 토굴 새우젓으로 유명하지만, 그 젓갈 시장과 함께 질 좋은 김을 판매하는 곳들이 많습니다.
해달음은 특히 바삭함과 고소함을 극대화한 재래김, 도시락김 등 다양한 제품을 선보입니다. 숯불로 구워낸 듯한 깊은 맛이 특징이며, 선물용으로도 인기가 높아 명절이나 특별한 날 주문이 끊이지 않습니다. 소불고기를 먹을 때 밥에 싸 먹거나, 해산물 요리에 곁들이면 맛의 풍미가 한층 더 살아납니다. 해달음의 김은 단순한 반찬을 넘어, 홍성의 바다와 정성을 담은 명품 식재료입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛을 자랑하는 해달음 김은 홍성 여행의 필수 기념품입니다. 홍성 해달음의 김은 밥상 위의 보물입니다.
대표메뉴
| 구분 | 메뉴 | 가격 | 주요 특징 |
|---|---|---|---|
| 주요 품목 | 해달음 광천김 (재래김, 도시락김 등) | 변동 | 서해안 고품질 원초 사용, 바삭하고 고소한 맛 |
| 추천 상품 | 김 선물세트 (숯불, 재래, 곱창김 등) | 변동 | 다양한 맛의 김을 한번에 즐길 수 있는 세트 |
가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 해달음 |
| 주소 | 충청남도 홍성군 광천읍 충서로 400번길 10 |
| 전화번호 | 041-642-8960 |
| 주요 품목 | 광천 김 (재래김, 도시락김, 선물세트) |
| 특징 | 온라인 몰 운영, 고품질 김 생산 전문 |
3. 천도수산영희네2 소개 (해산물)
홍성 남당항의 싱싱함을 한 번에 느낄 수 있는 곳, '천도수산영희네2'입니다. 4층 건물로 이루어진 이곳은 서해에서 갓 잡아 올린 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 남당항의 명소입니다. 남당항은 특히 새조개와 대하 축제로 유명하며, 이곳에서는 사계절 다양한 해산물 요리를 즐길 수 있습니다.
천도수산영희네2의 시그니처 메뉴 중 하나는 '남당항 유일 바다송어회'입니다. 민물 송어가 아닌 바다에서 나는 송어회는 흙 비린내 없이 깔끔하고 찰진 식감이 일품입니다. 싱싱한 회덮밥도 인기 메뉴이며, 특히 대패 삼겹살, 새우, 키조개, 묵은지를 함께 구워 먹는 세트 메뉴는 해산물과 육류의 완벽한 조화를 선사합니다. 신선한 해산물은 언제나 옳습니다. 바다를 보며 즐기는 싱싱한 해산물 한 상은 홍성 여행의 잊을 수 없는 추억을 만들어 줄 것입니다. 소불고기, 김, 그리고 이 싱싱한 해산물이 홍성 미식의 완성입니다.
대표메뉴
| 구분 | 메뉴 | 가격 | 주요 특징 |
|---|---|---|---|
| 대표 회 | 남당항 유일 바다송어회 | 80,000원 | 흙 비린내 없는 깔끔하고 찰진 바다 송어회 |
| 식사 메뉴 | 싱싱한 회덮밥 | 20,000원 | 신선한 활어회와 야채가 어우러진 덮밥 |
| 인기 세트 | 대패+새우+키조개+묵은지 | 75,000원 | 육해공의 조화, 해산물과 고기를 함께 즐기는 퓨전 메뉴 |
가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 천도수산영희네2 |
| 주소 | 충청남도 홍성군 서부면 남당항로213번길 6 (4층 건물) |
| 전화번호 | 010-9421-5235 |
| 주요 품목 | 해산물, 활어회, 바다송어회 |
| 특징 | 남당항 위치, 신선한 제철 해산물 전문 |
4. 집에서도 만드는 레시피: 국물 자작한 서울식 소불고기
미도식당의 소불고기처럼 달콤하면서도 감칠맛 나는 국물 자작한 소불고기를 집에서도 쉽게 만들어 보세요. 좋은 소고기와 황금 양념 비율만 있으면 충분합니다. 소불고기와 함께 해달음 김을 곁들이면 완벽한 한 상이 됩니다.
1. 재료 준비
- 소고기 (불고기용) 600g, 양파 1개, 대파 1대, 당근 약간, 팽이버섯 1팩
- 양념장: 진간장 6스푼, 황설탕 2스푼 (또는 배즙 100ml, 물엿 1스푼), 다진 마늘 1.5스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 깨소금 1스푼
2. 소고기 재우기
- 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 길면 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 양념장 재료를 모두 섞어 준비합니다.
- 소고기에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 냉장고에서 재워둡니다. (배즙이나 설탕, 물엿을 먼저 넣고 주무르면 연육 작용을 도와 고기를 더 부드럽게 합니다.)
3. 볶아내기
- 양파, 대파, 당근은 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 제거합니다.
- 재워둔 고기에 채소와 버섯을 넣고 다시 한번 가볍게 버무립니다.
- 센 불에 팬을 달구어 고기를 넣고 젓가락으로 뭉치지 않게 풀어가며 볶아줍니다.
- 채소에서 나오는 물로 국물이 자작해지면 완성입니다. (국물이 부족하면 다시마 육수를 추가합니다.)
이렇게 만든 소불고기는 밥 위에 얹어 먹거나, 해달음 김에 싸 먹으면 더욱 맛있습니다. 소불고기, 김, 그리고 신선한 해산물은 한국인의 밥상을 풍요롭게 합니다.
KBS '6시 내고향'을 통해 만난 충남 홍성의 소불고기, 김, 해산물은 홍성 지역의 풍요로운 맛과 정성을 보여줍니다. 미도식당의 전통 소불고기는 60년 세월의 깊이를, 해달음의 김은 청정 서해의 고소함을, 천도수산영희네2의 해산물은 바다의 신선한 활력을 전합니다.
소불고기 한 점, 김 한 조각, 그리고 싱싱한 해산물 한 입은 홍성 여행의 미각을 채워줄 완벽한 조합입니다. 충남 홍성을 방문하게 된다면, 이 세 가지 소불고기, 김, 해산물 명소들을 꼭 방문하여 지역의 진정한 맛을 경험해 보시길 바랍니다. 홍성의 맛있는 소불고기, 김, 해산물은 언제나 여행객들을 기다립니다.