한국기행 4부 보령 편에 소개된 충남 보령의 호박조청과 전통 가양주 명인 '배정숙발효명가'의 위치, 연락처, 주요 메뉴 정보를 상세히 안내합니다. 보령 호박조청과 가양주의 깊은 맛을 경험해 보세요.
EBS '한국기행' 4부에서는 충남 보령의 깊은 맛과 전통을 이어가는 '배정숙발효명가'가 소개되어 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다. 이곳은 보령의 청정 자연 속에서 자란 재료로 만든 귀한 '보령 호박조청'과 집에서 빚는 전통 방식의 술, '가양주'를 선보입니다. 보령 호박조청은 달콤하고 깊은 맛뿐만 아니라, 전통 방식으로 오랜 시간 고아내어 건강한 단맛을 추구합니다.
특히 호박 특유의 은은한 향과 영양을 그대로 담고 있어, 설탕 대신 사용할 수 있는 건강한 감미료로 인기가 높습니다. 가양주는 집안 대대로 내려오는 비법을 바탕으로 정성껏 빚어내는 전통주(약주)로, 그 깊고 은은한 풍미가 일품입니다. 보령 호박조청과 가양주는 보령의 전통 발효 문화를 고스란히 담고 있습니다. 보령 호박조청은 단순한 조청이 아닌, 오랜 시간의 기다림이 담긴 슬로우 푸드입니다.
가양주는 귀한 손님에게 대접하거나 명절에 빠지지 않는 전통의 술입니다. 보령 호박조청과 가양주를 함께 즐기면 보령의 깊은 맛을 완성할 수 있습니다. 보령 호박조청, 가양주는 한국기행을 통해 그 가치를 다시 한번 인정받았습니다. 보령 호박조청, 가양주의 상세 정보를 확인하고 보령의 전통을 경험해 보세요. 보령 호박조청, 가양주를 통해 충남 보령의 정성과 맛을 느낄 수 있습니다.
1. 배정숙발효명가 소개
'배정숙발효명가'는 충남 보령시 청라면 다리티길에 위치하고 있으며, 호박조청과 가양주를 비롯한 다양한 전통 발효 식품을 생산하는 곳입니다. 청라면사무소에서 장군봉 방면으로 약 2km 정도 떨어진 곳에 자리 잡고 있어 보령의 맑고 깨끗한 자연 환경을 그대로 품고 있습니다.
이곳은 전통적인 방식과 명가의 노하우를 결합하여 깊은 맛과 높은 품질을 자랑하는 보령 호박조청과 가양주를 만듭니다. 연중무휴 24시간 영업으로 안내되어 있어 방문 시간의 제약이 비교적 적으며, 예약, 포장, 단체 이용, 배달, 주차 등 다양한 편의 시설을 제공하여 고객 편의를 높이고 있습니다.
2. 대표메뉴
배정숙발효명가의 대표 메뉴는 깊은 정성이 담긴 보령 호박조청과 전통 방식으로 빚은 가양주(약주)입니다. (호박조청은 용량에 따라 가격이 상이할 수 있으므로, 약주 가격만 참고하였습니다.)
| 메뉴명 | 주요 특징 | 가격 (참고) |
|---|---|---|
| 전통주 (약주 / 가양주) | 집에서 빚은 전통 방식의 술, 은은한 향과 깊은 맛이 특징 | 25,000원 |
| 보령 호박조청 | 보령 호박을 오랜 시간 고아낸 건강한 감미료 (설탕 대체품) | (별도 문의) |
| 기타 전통 발효 식품 | (문의 필요) | (별도 문의) |
보령 호박조청은 떡이나 빵에 발라 먹거나, 각종 요리에 설탕 대신 건강한 단맛을 더하는 용도로 활용도가 높습니다. 가양주는 전통주로, 귀한 손님 접대나 특별한 날에 즐기기 좋습니다. 보령 호박조청과 가양주는 모두 오랜 시간과 정성을 요하는 전통 식품입니다. 보령 호박조청의 깊은 단맛과 가양주의 부드러운 목 넘김은 한국의 발효 문화를 보여줍니다. 보령 호박조청, 가양주는 건강과 맛을 동시에 잡은 명품입니다.
3. 가게 정보
배정숙발효명가는 전통 발효 명가로서의 자부심을 가지고 보령 호박조청과 가양주를 비롯한 모든 제품을 정성껏 만듭니다. 청라면의 깨끗한 환경에서 생산된 재료를 사용하며, 전통 방식 그대로 제조하여 제품의 품질을 최상으로 유지합니다. 한국기행 방송을 통해 보령 호박조청과 가양주에 대한 관심이 높아지고 있으므로, 방문 전 전화 문의는 필수입니다. 특히 가양주는 전통주이므로, 구매 시 성인 인증이 필요할 수 있습니다. 보령 호박조청은 온라인 주문이나 배달도 가능하여 편리하게 맛볼 수 있습니다. 보령 호박조청, 가양주는 전통 식품의 가치를 알리는 데 기여하고 있습니다.
| 상호명 | 배정숙발효명가 |
| 주소 | 충남 보령시 청라면 다리티길 7 |
| 연락처 | 0507-1459-9510 |
| 영업시간 | 연중무휴 24시간 영업 |
| 주요 품목 | 보령 호박조청, 가양주 (전통주/약주) |
| 편의 | 예약, 포장, 단체 이용 가능, 배달, 주차 |
| 블로그 | 네이버 블로그 링크 |
4. 집에서도 만드는 레시피 (호박조청 활용 약과 소스)
보령 호박조청을 활용하여 전통 간식 약과의 맛을 업그레이드할 수 있는 '호박조청 약과 소스' 레시피입니다.
필요한 재료
- 보령 호박조청 3T
- 물 1T
- 생강가루 또는 계피가루 약간 (선택)
- 간단 약과 또는 튀일
만드는 법
- 소스 만들기: 작은 냄비에 보령 호박조청과 물 1큰술을 넣고 약불에서 살짝 끓여줍니다.
- 풍미 추가: 소스가 따뜻해지면 생강가루나 계피가루를 아주 소량만 넣어 섞어줍니다. (생략 가능)
- 약과에 바르기: 준비된 약과나 튀일에 따뜻한 호박조청 소스를 붓이나 숟가락으로 고루 발라줍니다.
- 데코레이션: 취향에 따라 다진 견과류를 위에 뿌려 마무리합니다.
이 레시피로 보령 호박조청의 깊은 단맛과 건강함을 간식에 더할 수 있습니다. 보령 호박조청, 가양주는 한국 전통의 맛과 멋을 보여줍니다.
5. 마무리
한국기행에 소개된 '배정숙발효명가'의 보령 호박조청과 가양주는 충남 보령의 정성과 전통이 깃든 명품입니다. 건강한 단맛을 추구하는 보령 호박조청과 은은한 풍미의 가양주는 일상에 특별함을 더해줄 것입니다. 보령 호박조청, 가양주를 통해 한국 전통 발효 식품의 깊은 가치를 경험해 보시길 강력하게 추천합니다. 보령 호박조청, 가양주를 지금 바로 만나보세요.
