한국기행 '고양생각 5부'에 소개된 경남 밀양 구배기 된장의 구매처인 밀양집장 정보를 안내합니다. 전통 방식으로 만든 구배기 된장의 특징, 위치, 온라인 주문 방법 등을 담았습니다.EBS 한국기행 '고양생각 5부'에서 깊은 맛과 특별한 이름으로 시청자들의 이목을 사로잡은 경남 밀양의 명물, '구배기 된장'이 화제입니다. 구배기 된장은 밀양집장에서 전통적인 방식으로 오랜 시간 정성 들여 만들어낸 장(醬)으로, 그 깊고 구수한 맛이 일품입니다. 옛 선조들의 지혜가 담긴 비법으로 탄생한 이 된장은, 단순한 양념을 넘어 한국의 전통적인 맛을 고스란히 담고 있습니다. 밀양의 깨끗한 자연 속에서 숙성된 구배기 된장은 집밥의 품격을 한 단계 높여줍니다.
밀양집장에서 만드는 구배기 된장은 일반 된장과 달리, 그 독특한 제조 과정과 숙성 기간 덕분에 더욱 특별한 풍미를 자랑합니다. 한 번 맛보면 다른 된장은 생각나지 않을 정도로 깊은 감칠맛이 특징입니다. 이 구배기 된장은 찌개는 물론, 쌈장이나 무침 등 다양한 요리에 활용되며, 그 쓰임새가 무궁무진합니다. 한국기행 방송 이후 구배기 된장을 찾는 사람들이 폭발적으로 늘어나면서, 밀양집장은 전국적인 장(醬) 명가로 인정받고 있습니다. 진정한 한국의 맛을 느끼고 싶다면 이 구배기 된장을 꼭 경험해봐야 합니다. 구배기 된장은 밀양의 자랑이자 전통의 맛입니다. 구배기 된장은 찌개 맛을 살려줍니다. 구배기 된장은 정성이 담긴 발효 식품입니다. 구배기 된장은 깊은 맛의 비밀입니다.
구배기된장 - 된장, 집장, 약초보리고추장, 보리쌈장, 청국장 -
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1. 밀양집장 소개
밀양집장은 경남 밀양시 상남면에 위치한 전통 장류 전문점입니다. '한국기행'을 비롯한 여러 매체에서 전통을 지키며 장을 담그는 모습이 소개되며 큰 주목을 받았습니다. 이곳은 특히 구배기 된장을 비롯하여 간장, 고추장, 다양한 장아찌 등을 판매하며, 한국의 장 문화를 계승하고 있습니다. 밀양의 맑은 물과 공기, 그리고 오랜 햇살 속에서 숙성되는 장독대의 모습은 그 자체로 전통의 아름다움을 보여줍니다.
밀양집장 매력
밀양집장의 첫 번째 매력은 '전통 방식 그대로의 제조'입니다. 콩을 삶아 메주를 쑤고, 소금물에 담가 장을 가르는 모든 과정이 전통 방식에 따라 수작업으로 이루어집니다. 이러한 정성이 구배기 된장의 깊은 맛을 만듭니다. 두 번째 매력은 '구배기 된장의 특별한 풍미'입니다. 구배기 된장은 잡내 없이 깔끔하면서도 구수하고 깊은 맛이 특징입니다. 세 번째 매력은 '온라인 구매의 편리성'입니다. 농장 직영 홈페이지를 통해 전국 어디서든 손쉽게 구배기 된장을 주문할 수 있습니다. 밀양집장은 전통 장 문화의 가치를 지켜나가는 곳입니다. 이 특별한 구배기 된장을 집에서 만나보세요. 구배기 된장은 한국인의 밥상에 필수입니다. 밀양집장의 구배기 된장으로 건강한 식탁을 만들어보세요.
대표메뉴
| 메뉴명 | 가격 | 주요 특징 |
|---|---|---|
| 구배기 된장 | (가격은 온라인/현장 문의) | 한국기행에 소개된 시그니처 전통 된장. 깊고 구수한 맛이 일품. |
| 간장, 고추장 | (가격은 온라인/현장 문의) | 전통 방식으로 만든 명품 간장 및 고추장. |
| 장아찌류 | (가격은 온라인/현장 문의) | 다양한 재료로 만든 밥도둑 장아찌. |
가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 밀양집장 (구배기된장) |
| 주소 | 경남 밀양시 상남면 남산2길 141 |
| 전화번호 | 055-391-5560 / 010-2025-2106 |
| 영업시간 | (방문 전 전화 문의 요망) |
| TV 방송 정보 | EBS 한국기행 '고양생각 5부' |
| 온라인 구매 링크 | 구배기된장 공식 홈페이지 |
2. 집에서도 만드는 레시피: 구배기 된장 활용 '차돌박이 된장찌개'
구배기 된장의 깊은 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 '차돌박이 된장찌개' 레시피입니다. 일반 된장찌개와는 차원이 다른 구수한 맛을 경험해 보세요.
- 재료 준비: 구배기 된장 2스푼, 차돌박이 100g, 두부 1/2모, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 애호박 1/3개, 청양고추 1개, 쌀뜨물 또는 멸치 다시마 육수 600ml.
- 차돌박이 볶기: 냄비에 차돌박이를 넣고 볶아 기름을 냅니다. 고기 색이 변하면 구배기 된장 1스푼을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 재료 넣고 끓이기: 육수와 남은 구배기 된장 1스푼, 감자, 양파를 넣고 끓입니다.
- 마무리: 감자가 익기 시작하면 애호박, 두부, 청양고추를 넣고 약불에서 5분 정도 더 끓여줍니다. 기호에 따라 다진 마늘이나 고춧가루를 추가할 수 있습니다.
밀양집장의 구배기 된장을 활용하면 별다른 육수 없이도 깊은 맛의 된장찌개를 완성할 수 있습니다. 구배기 된장의 구수함이 차돌박이의 고소함과 만나 최고의 맛을 선사합니다. 이 구배기 된장으로 만든 찌개는 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 만듭니다. 구배기 된장 활용은 무궁무진합니다.
한국기행 '고양생각 5부'를 통해 알려진 밀양집장의 구배기 된장은 전통과 정성이 깃든 한국의 맛입니다. 밀양의 깨끗한 환경에서 오랜 시간을 견뎌 완성된 구배기 된장은 우리의 식탁을 더욱 풍요롭게 만들어 줄 것입니다. 구배기 된장 구매를 원하시는 분들은 밀양집장 공식 홈페이지를 통해 간편하게 주문하거나, 직접 농장을 방문해 전통 장 문화의 깊이를 느껴보시길 추천합니다. 구배기 된장은 건강한 발효 식품으로, 소중한 분들에게 선물하기에도 좋습니다. 구배기 된장으로 진정한 한국의 맛을 경험해 보세요. 구배기 된장은 잊을 수 없는 구수함을 선사합니다. 구배기 된장으로 만든 요리는 모두 맛있습니다.